वेजिटेबल उपमा रेसिपी: घर पर रवा उप्पट्टू कैसे तैयार करें

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घर व्यंजनों व्यंजनों oi-Lekhaka द्वारा पोस्ट: Ajitha Ghorpade| 11 दिसंबर 2017 को

उपमा कैसे तैयार करें | वेजिटेबल उप्पट्टू रेसिपी | खारा स्नान पकाने की विधि | फीचर

वेजिटेबल उपमा एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते का व्यंजन है। उपमा, या खारा स्नान, आमतौर पर केसरी स्नान के साथ जोड़ा जाता है और एक साथ, इस व्यंजन को 'चाउ चाउ बाथ' कहा जाता है।

उपमा शुरू में रवा तलने और फिर इसे उबलते पानी के मिश्रण में मिलाकर तैयार किया जाता है। इस व्यंजन में सब्जियां जोड़ना वैकल्पिक है, जबकि हमारे नुस्खा में, गाजर, शिमला मिर्च और मटर को मिलाया जाता है ताकि उपमा को और अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाया जा सके।

उपमा एक त्वरित और आसानी से बनने वाला नाश्ता पकवान है। लेकिन इसे कभी-कभी रात के भोजन के रूप में भी खाया जाता है। इस डिश में तेल की मात्रा अधिक है, क्योंकि रवा और सब्जियां इसे पूरी तरह से अवशोषित करती हैं।

इसलिए, यदि आप सब्जी उपमा के हमारे संस्करण को आज़माना चाहते हैं, तो वीडियो देखें और सीखें कि इस व्यंजन को चरण-दर-चरण प्रक्रिया के साथ कैसे बनाएं।

रेसिपी बाय: काव्यश्री एस

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: 2-3

सामग्री

तेल - 10 बड़े चम्मच

सरसों के बीज - 1 चम्मच

कार्यालय दिया - 1 चम्मच

चना दाल - 1 चम्मच

करी पत्ते - 6-8

अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)

धनिया पत्ती - ¼th cup

नारियल - ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)

प्याज - 1 कप (कटा हुआ)

शिमला मिर्च - ½ कप

हरी मिर्च - 5-6 (घोल)

नींबू का रस - आधा नींबू

गाजर - ½ कप (कटा हुआ)

हरी मटर - 1/4 वें कप

सूजी (सूजी) - ina वें कटोरे (मध्यम सूजी)

नमक - ¾th tbsp

पानी - 3 कटोरे

तैयार कैसे करें

1. गर्म पैन में सूजी डालें।

2. इसे लगभग 3-5 मिनट के लिए भूनें। सूजी का रंग थोड़ा भूरा होना चाहिए।

3. हो गया, इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे एक तरफ रख दें।

4. एक गर्म पैन में तेल डालें।

5. दोनों को एक चम्मच, सरसों और उड़द दाल डालें।

6. फिर, चना दाल और कसा हुआ अदरक डालें।

7. इसे अच्छी तरह से हिलाओ।

8. करी पत्ता और भुरभुरी हरी मिर्च डालें। एक बार हिलाओ।

9. कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे आधे मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि प्याज रंग में बदल न जाए।

10. कटा हुआ गाजर जोड़ें।

11। अच्छी तरह से और इसे एक मिनट के लिए पकने दें।

12. फिर, कटी हुई शिमला मिर्च और हरी मटर डालें।

13। पानी के लगभग 3 कटोरे डालें। किसी की पसंद के अनुसार पानी का अनुपात दोगुना से तिगुना होना चाहिए।

14। कसा हुआ नारियल और नमक डालें।

15. इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 8-10 मिनट तक उबलने दें।

16. अब, ढक्कन खोलें और मिश्रण को एक बार हिलाएं।

17. गांठ बनने से बचने के लिए धीरे-धीरे सूजी डालें।

18. इसे अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कि हर घटक एक दूसरे के साथ मिश्रित न हो।

19. इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 5 मिनट तक पकने दें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।

20. किया जाता है, ढक्कन खोलें और डेढ़ बड़ा चम्मच धनिया पत्ती डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ।

21. चूल्हा बंद करो।

22. एक बड़ा चमचा चूने का रस डालें और एक आखिरी बार मिलाएं।

23. इसे एक कटोरे में डालें और गर्म परोसें।

अनुदेश

सब्जियों को तलने से पहले रवा को तलना सुनिश्चित करें
कटी हुई शिमला मिर्च को अंतिम रूप से मिलाया जाता है, क्योंकि यह जल्दी पकती है
तले हुए सूजी को गांठ के गठन से बचने के लिए धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए
उपमा को धनिया पत्ती, कसा हुआ नारियल और नींबू के रस के साथ गार्निश करने से पकवान एक अद्भुत स्वाद के साथ पूरा हो जाता है।

पोषण संबंधी जानकारी