बटरनट अच्छा है और डेलीकाटा कम रखरखाव वाला है, लेकिन हम इन दिनों कबोचा स्क्वैश के बारे में हैं। क्यों? क्योंकि लौकी क्रीमी, सुपर स्वीट से परे है तथा आपको इसे छीलना नहीं है। ज़रूर, जैतून के तेल और समुद्री नमक के साथ भूनने पर यह काफी स्वादिष्ट होता है - लेकिन वहाँ रुकना नहीं चाहिए। आगे की हलचल के बिना, यहां 20 कबोचा स्क्वैश व्यंजन हैं, जबकि यह अभी भी मौसम में है।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: अरन गोय्याहन1. मिसो एओली और रोमेस्को सॉस के साथ भुना हुआ शीतकालीन सब्जी प्लेटर
मौसम को क्रूडिटेस परोसने से न रोकें। अरन गोयोगा का संस्करण हार्दिक और शरदकालीन है (और वह स्क्वैश-एओली कॉम्बो के लिए मरना है)।
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आधी पकी हुई फसल 2. भुना हुआ स्क्वैश, कारमेलिज्ड अंजीर और फेटा सलाद
फॉल सलाद हमारा पसंदीदा प्रकार हो सकता है, सभी हार्दिक-अभी-स्वस्थ टॉपिंग के लिए धन्यवाद। इस आसान रेसिपी के साथ, सब कुछ एक ही तवे पर भुना जाता है - एक जीत।
आई हार्ट उमामी 3. हल्दी अदरक कबोचा स्क्वैश सूप
वह 20 मिनट में मलाईदार, स्वप्निल और तैयार है (डेयरी का उल्लेख नहीं करने के लिए- और लस मुक्त)।
डिटॉक्स 4. भरवां कबोचा स्क्वैश
स्क्वैश कटोरे नियमित कटोरे से असीम रूप से बेहतर होते हैं, खासकर जब वे इस शाकाहारी और पालेओ-अनुकूल भुना हुआ सब्जी मिश्रण से भरे होते हैं।
अरन गोयोगा / दालचीनी और वेनिला5. सफेद बीन्स, ब्रेड क्रम्ब्स और संरक्षित नींबू के साथ भुना हुआ स्क्वैश सलाद
उस कारमेलिज्ड स्क्वैश के साथ, आप लेट्यूस को याद नहीं करेंगे।
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पूरी मदद 6. कबोचा और काले मिसो तिल सोबा सलाद
गेना हमशॉ का एशियाई प्रेरित नूडल सलाद संतोषजनक है लेकिन नहीं बहुत कार्ब-लेटे हुए, और यह फ्रिज में वास्तव में अच्छी तरह से रहता है। (दोपहर का भोजन बचा हुआ, कोई भी?)
आधी पकी हुई फसल 7. स्किललेट भुना हुआ मोरक्कन चिकन और जैतून टैगिन
स्क्वैश की मिठास को दूर करने के लिए चमकदार जैतून और नींबू आवश्यक हैं। उन सभी रसों को सोखने के लिए इसे कूसकूस के साथ परोसें।
चम्मच कांटा बेकन8. टोस्टेड हेज़लनट क्रीम सॉस के साथ कबोचा रैवियोली
ठंडा मौसम पास्ता के लिए कहता है, और इसके बहुत सारे। यह व्यंजन फैंसी लगता है, लेकिन बनाने में आश्चर्यजनक रूप से सरल है।
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बोजोन पेटू 9. कबोचा स्क्वैश बटरमिल्क पाई एक क्रेम फ्रैच भंवर के साथ
यह देखते हुए कि यह ग्लूटेन-मुक्त स्टनर कितना मीठा और कस्टर्ड है, आप कभी भी कद्दू पर वापस नहीं जा सकते।
यम की चुटकी 10. कबोचा स्क्वैश दाल करी
यह नहीं हो सकता है सबसे सुंदर , लेकिन यह निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट है। और भले ही यह करी स्वादिष्ट रूप से मलाईदार हो, लेकिन यह प्रति सेवारत 400 कैलोरी से कम में आती है।
मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 11. कबोचा अजवाइन सलाद
यहाँ कोई विली, उदास सलाद नहीं है। कुरकुरी अजवाइन और स्क्वैश किसी भी ड्रेसिंग के लिए खड़े हो सकते हैं, यह पैक लंच और मेक-फ़ॉर डिनर के लिए आदर्श है।
स्नीक्सी किचन 12. बुर्राटा, मसालेदार हेज़लनट्स और मेपल विनिगेट के साथ भुना हुआ स्क्वैश
यह किसी भी धन्यवाद प्रसार के लिए एक स्वागत योग्य अतिरिक्त होगा। और आप पहले से ही जानते हैं कि हम बरेटा के बारे में कैसा महसूस करते हैं।
सैसी किचन 13. जंगली मशरूम, क्विनोआ और नींबू थाइम के साथ भुना हुआ कबोचा
आप यहां सामग्री के साथ खेल सकते हैं, क्विनोआ के लिए एक और अनाज या चावल की अदला-बदली कर सकते हैं और अपने मशरूम को मिला सकते हैं।
स्नीक्सी किचन 14. Gruyère और Thyme . के साथ लस मुक्त कबोचा Empanadas
इन परतदार, लजीज ऐपेटाइज़र में से सिर्फ एक को खाना मुश्किल होगा। यदि आपको उन्हें लस मुक्त होने की आवश्यकता नहीं है, तो उन्हें पारंपरिक सभी उद्देश्य के आटे से बनाया जा सकता है।
डार गुड वेजीज 15. ब्रसेल्स स्प्राउट और कबोचा स्क्वैश सलाद
यहाँ सबूत है कि सबसे अच्छा गिरावट सलाद मजबूत और भरने वाला है। इसमें डिजॉन-मेपल ड्रेसिंग है और इसे आगे बनाया जा सकता है।
अंतहीन भोजन 16. क्रॉक-पॉट थाई चिकन करी
कबोचा, क्रॉक-पॉट से मिलें। इस एक-और-रात के खाने के लिए केवल दस मिनट की तैयारी की आवश्यकता होती है और आपके पेंट्री में पहले से मौजूद सामग्री का उपयोग करता है।
इतना खाना17. कबोचा खट्टा दूध रोटी
दूध की रोटी एक असंभव रूप से शराबी जापानी विशेषता है, और कबोचा के अतिरिक्त उपयुक्त है, क्योंकि यह मूल रूप से जापानी भी है। (इसके अलावा, वह रंग!)
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पहाड़ियों में एक घर 18. कबोचा स्क्वैश शक्षुका
रात के खाने के लिए नाश्ता? अगर हम करते हैं तो कोई बात नहीं। शक्षुका में स्क्वैश जोड़ना इतना अच्छा विचार है कि हम इसे अपने स्थायी रोटेशन में जोड़ सकते हैं।
इतना खाना19. कबोचा स्क्वैश के साथ थाई करी
हम यह तय नहीं कर सकते कि हम किससे अधिक प्यार करते हैं: स्क्वैश के कोमल, मीठे टुकड़े या मसालेदार नारियल के दूध की चटनी।
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आधी पकी हुई फसल 20. ऑटम स्क्वैश के साथ मिसो डंपलिंग सूप
इश ...वे स्टोर से पकौड़ी खरीदते हैं, लेकिन किसी को जानने की जरूरत नहीं है।
