मैक और पनीर, स्टफिंग और मैश किए हुए आलू जैसे पतले पक्षों के बीच, तुर्की दिवस पर सब्जियों की उपेक्षा करना आसान है। लेकिन इस साल नहीं। पेश है 30 ब्रसेल्स स्प्राउट्स थैंक्सगिविंग रेसिपी जो आसान, अप्रत्याशित और स्वादिष्ट हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्री स्किललेट नाचोस
नमस्कार, मीठा और नमकीन आनंद। आपके मेहमान इस क्षुधावर्धक को कभी आते नहीं देखेंगे।
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एलेन सिल्वरमैन / एवरीडे डोरी2. डोरी ग्रीनस्पैन का मेपल सिरप और सरसों ब्रसेल्स स्प्राउट्स
जहाँ तक फॉल रेसिपी के विचारों की बात है, इन पर मैश किए हुए शकरकंद को चढ़ाना हमारे लिए सरल लगता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल3. ब्रसेल्स स्प्राउट्स लटके
हॉलिडे क्लासिक पर एक शरदकालीन स्पिन। कभी नहीँ कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स इससे पहले? यह बहुत आसान है।
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धिक्कार है स्वादिष्ट 4. ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रेटिन
सायोनारा, आलू। यह मौसम की सबसे प्रिय सब्जी (और ढेर सारा दूध, मलाई और Gruyère) के लिए एक काम है।
एरिन मैकडॉवेल5. मसालेदार भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
हनी और श्रीराचा को थैंक्सगिविंग डिनर में *हमेशा* आमंत्रित किया जाता है।
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एना क्यूबा/द मॉडर्न कुक्स ईयर6. काले और ब्रसेल्स स्प्राउट सीज़र स्लो
भीगे हुए सूरजमुखी के बीज और बादाम से शाकाहारी ड्रेसिंग को इसकी सारी मलाई मिलती है। इससे भी बेहतर, नुस्खा मूल रूप से किसी भी शीतकालीन साग के साथ काम करता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल7. खस्ता परमेसन ब्रसेल्स स्प्राउट बाइट्स
सावधान, ये हॉर्स डी'ओवरेस चौंकाने वाले हैं। खासतौर पर तब जब वे लिमोन डिजोनाइस में डुबोए गए हों।
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आधी पकी हुई फसल 8. बेकन, खजूर और हॉलौमी के साथ भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स पैन
अब मत देखो, लेकिन टर्की को भी जलन हो रही है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल9. क्रिस्पी पैनसेटा-लहसुन ब्रेड क्रम्ब्स के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्किलेट
क्योंकि सब्जियां केवल कार्ब्स और नमकीन, वसायुक्त पैनकेटा की खुराक से बेहतर हो सकती हैं।
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छीने रहो 10. एयर फ्रायर क्रिस्पी बाल्सामिक ब्रसेल्स स्प्राउट्स
तेज लाल प्याज और चटपटा बेलसमिक सिरका किसी भी उबाऊ पक्ष को जीवन में ला सकता है।
वीकनाइट सोसाइटी11. भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स Quinoa
अपने रिश्तेदारों के आने से ठीक 30 मिनट पहले अपनी सब्जियों और अनाज की देखभाल करना चाहते हैं? इस शीट पैन वंडर से आगे नहीं देखें।
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फ्लोटिंग किचन 12. ताहिनी ग्रेनोला के साथ गर्म रेडिकियो, ब्रसेल्स स्प्राउट और सौंफ़ सलाद
स्वेटर सीजन पीस डे रेजिस्टेंस? एप्पल साइडर ड्रेसिंग।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल13. ब्रसेल्स स्प्राउट स्लाइडर
ये टूथपिक-टोइंग कटियां प्रोसियुट्टो, मोज़ेरेला और टमाटर से भरी हुई हैं।
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पतला स्वाद एक और हो गया14. ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बटरनट स्क्वैश के साथ डिजॉन-मेपल चिकन
यदि आपका परिवार थैंक्सगिविंग पर टर्की को छोड़ देता है, तो इस शीट पैन रेसिपी को आजमाएं। यह एक घंटे से भी कम समय में आपके पक्षों और मुख्य का ख्याल रखेगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल15. कारमेलाइज्ड प्याज के साथ क्रीमयुक्त ब्रसेल्स स्प्राउट्स
मिलिए सब्जियों के मैक और पनीर से, जो सुनहरे-भूरे रंग के मीठे प्याज़ और कुरकुरी सेज से भरी हुई है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल16. कैसीओ ई पेपे ब्रसेल्स स्प्राउट्स
आप ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो रोमानो के साथ गलत नहीं कर सकते।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. मेक-अहेड फ़ारो और ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद
कुछ दिन पहले ही सलाद बनाकर अपने आप को कुछ तनाव से बचाएं। अनार के बीज न छोड़ें; वे एक सुरुचिपूर्ण, विंट्री परिष्करण स्पर्श के लिए बनाते हैं।
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फोटो: निको शिंको / स्टाइलिंग: हीथ गोल्डमैन18. खस्ता बेकन-लिपटे ब्रसेल्स स्प्राउट्स
शहद से चूमने वाली ये सुंदरियां थैंक्सगिविंग कॉकटेल ऑवर के लिए किस्मत में हैं।
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धिक्कार है स्वादिष्ट 19. शीट पैन थैंक्सगिविंग डिनर
ठीक है, आप इसके लिए बैठना चाहेंगे। क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि टर्की, स्टफिंग, शकरकंद और स्प्राउट्स को दो शीट पैन पर दो घंटे से भी कम समय में पकाना संभव है? अलविदा, पैनिक मोड।
धिक्कार है स्वादिष्ट 20. परमेसन ब्रसेल्स स्प्राउट्स
पहले कभी ब्रेडेड ब्रसेल्स की कोशिश नहीं की? बकल अप: ये हास्यास्पद रूप से कुरकुरे होते हैं और पैंको ब्रेड क्रम्ब्स, काजुन सीज़निंग और सभी कद्दूकस किए हुए पार्म में लिपटे होते हैं।
लाइफ मेड स्वीटर 21. भुना हुआ बाल्सामिक बटरनट स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स
यह हेल्दी साइड डिश सूखे क्रैनबेरी से लेकर मेपल सिरप से लेकर पिसी हुई दालचीनी तक पूरी तरह से फॉल फिक्सिन से भरी हुई है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल22. पनीर पोलेंटा ब्रसेल्स स्प्राउट्स और पैनसेटा के साथ काटता है
इन्हें अब तक के सबसे कुरकुरे, सबसे प्यारे कॉर्नब्रेड के छोटे रत्नों के रूप में सोचें। और भी बेहतर? वे बकरी पनीर, नमकीन पैनकेटा और कुरकुरा ब्रसेल्स के साथ ऊंचे ढेर हैं।
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कुक सुंदर23. पके हुए अंडे के साथ भुना हुआ कद्दू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स
युकोन गोल्ड आलू और कीमा बनाया हुआ हबानेरो कद्दू देता है और बहुत सारे शरीर और मसाले को अंकुरित करता है। ब्लैक फ्राइडे ब्रंच तक अंडे टेबल करें।
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धिक्कार है स्वादिष्ट 24. शीतकालीन नाशपाती सलाद
और आपने सोचा था कि टर्की भव्य केंद्रबिंदु होगा। कैंडिड अखरोट, क्रम्बल ब्लू चीज़, अनार के दाने और कटा हुआ बोस नाशपाती के बारे में सोचें।
लाइफ मेड स्वीटर 25. मिसो ग्लेज़ेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और क्रैनबेरी
स्प्राउट्स को सफेद मिसो पेस्ट, राइस वाइन, तिल के तेल और अदरक में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पौष्टिक यम 26. बेकन के साथ केटो ब्रसेल्स स्प्राउट्स पुलाव
हरी बीन्स और मशरूम सूप की क्रीम? फिर से? आप उससे बेहतर कर सकते हैं।
पकाने की विधि टिन खाती है 27. ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद
साग, रसदार सेब, कुरकुरे बेकन और बटर हेज़लनट्स का देहाती कॉम्बो कभी भी स्टाइल से बाहर नहीं जाएगा।
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दो मटर और उनके पोड 28. शेव किया हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स सलाद
ज़रूर, आप प्रत्येक व्यक्तिगत ब्रसेल्स स्प्राउट को चाकू से हाथ से काट सकते हैं। लेकिन समय और समय बचाने के लिए थैंक्सगिविंग का सार है- इन बच्चों को एक मेन्डोलिन के माध्यम से चलाएं। अगर उंगली काटने का विचार आपको अजीब लगता है, तो आप फ़ूड प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं। बेहतर अभी तक, स्टोर पर पहले से कटा हुआ बैग खरीदें।
आधी पकी हुई फसल 29. लेमन फ्राइड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
हम इसे आने वाले वर्षों के लिए थैंक्सगिविंग मेनू रोटेशन में रख रहे हैं।
महत्वाकांक्षी रसोई 30. ब्रसेल्स स्प्राउट्स मैक और पनीर
लगता है कि मैक और पनीर एक व्यस्त छुट्टी के लिए खरोंच से बहुत समय लेने वाला है? कॉटरी के सदस्य मोनिक वोल्ज़ का यह वन-स्किलट पक्ष 30 मिनट में तैयार है और मेज पर है। (टच।)
