इसके लिए एक समय और स्थान है हार्दिक, गर्म भोजन . ऐसा तब नहीं होता जब सूरज चमक रहा हो और हमारे पास एयर कंडीशनिंग हो। उस समय के दौरान, हम साधारण, ठंडे रात्रिभोज की ओर रुख करते हैं जो हल्के होते हैं लेकिन पूरी तरह से संतोषजनक होते हैं (और कुछ तो बिना पकाए भी होते हैं)। यहां, 30 कोल्ड डिनर रेसिपी, जिन पर आप निश्चित रूप से अपनी जीभ नहीं जलाएंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. ठंडा तिल ककड़ी नूडल्स
ठंडे नूडल्स के साथ स्टोर से खरीदा गया मैरीनेट किया हुआ बेक्ड टोफू इस व्यंजन को हार्दिक, स्वस्थ और व्हिप करने के लिए सुपर सरल बनाता है।
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एवरी कुक 2. चिकन ओर्ज़ो सलाद
इस सप्ताह किसानों के बाजार से आपने जो भी सब्जियां उठाई हैं, उन्हें जोड़ें। श्रेष्ठ भाग? यदि आप बचे हुए खाने की योजना बनाते हैं तो आप इस आदमी का एक से अधिक बार आनंद ले सकते हैं।
फ्लोटिंग किचन 3. क्विनोआ और शेव्ड गाजर का सलाद छोले, करंट और काजू के साथ
उन व्यंजनों में से एक जो आसान, अनुकूलन योग्य है (अलमारी के चारों ओर जो भी फल या मेवा पड़ा है उसका उपयोग करें) और गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। चुनना आपको है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4. तरबूज पोक बाउल्स
आदर्श जब हम कुछ ठंडा और कुरकुरे चाहते हैं। क्या हमने इसका उल्लेख शाकाहारी (और फोटोजेनिक) किया?
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यम की चुटकी 5. मलाईदार बादाम ड्रेसिंग के साथ साफ ब्रोकोली सलाद
बैंगनी गोभी, ब्रोकोली, किशमिश, बादाम, हरी प्याज और एक मलाईदार शाकाहारी बादाम-मिसो-नारंगी ड्रेसिंग की विशेषता है।
फ्लोटिंग किचन 6. हनी-मिसो समर सलाद बाउल्स
क्या आपने कभी कुछ इतना सुंदर देखा है? और आप निश्चित रूप से इस दिलकश-मीठी ड्रेसिंग को हर चीज पर रखना चाहते हैं।
गैबी कुकिंग क्या है 7. जले हुए मकई और बकरी पनीर एवोकैडो टोस्ट
मकई, चिव्स, नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ शीर्ष पर, यह आपका औसत एवोकैडो टोस्ट नहीं है। (धन्यवाद, कॉटरी सदस्य गेबी डाल्किन।)
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल8. ग्रिल्ड पीच, प्रोसियुट्टो और मोत्ज़ारेला सैंडविच
मीठा, नमकीन और नमकीन। हमारा नया पसंदीदा सैमी है जिसे हम अंतिम ट्रिपल खतरा कहते हैं।
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मक्खन के साथ अच्छा खेलता है 9. ग्रीष्मकालीन सब्जियों और झींगा के साथ एग्लियो ओलियो जूडल्स
क्लासिक इतालवी व्यंजन पर यह लाइटर स्वाद के साथ पैक किया जाता है। बस ताजा कसा हुआ पनीर पर ढेर करना न भूलें।
प्रेरित 10. सैल्मन साशिमी और जिंजर मिसो ड्रेसिंग के साथ स्पाइरलाइज्ड सुशी बाउल
PureWow Coterie के सदस्य अली माफ़ुची ने हमें यह सुंदर (रंगीन उल्लेख नहीं करने के लिए) कटोरा दिया और हम हमेशा के लिए आभारी हैं। इंद्रधनुष का अनुभव करें।
लेक्सी की स्वच्छ रसोई 11. भूमध्य टूना सलाद
इतने सारे स्वाद और बनावट (वेजी, आर्टिचोक, केपर्स, एवोकैडो और एक रेड वाइन विनैग्रेट) के साथ पैक किया गया, आपने मेयो को भी याद नहीं किया।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12. एवोकैडो के साथ कटा हुआ थाई सलाद
तैयार है आपका इंस्टाग्राम, क्योंकि कटी हुई गोभी, मिर्च और अन्य ताजी सब्जियों की यह सरणी-एवोकाडो के जीवंत स्लाइस के साथ सबसे ऊपर है - साझा नहीं करने के लिए बहुत सुंदर है।
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साइमन स्मिथ / शाकाहारी 10013. पनीर कच्चे शाकाहारी तोरी Lasagna
अपने पसंदीदा आराम भोजन के स्वच्छ-खाने वाले संस्करण से मिलें: हमारी पसंदीदा सब्जियों के ढेर पर अतिरिक्त लजीज अच्छाई के साथ शीर्ष।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. अल्टीमेट क्विनोआ-एवोकैडो बाउल
खस्ता गोभी? जाँच। मसालेदार झींगा? जाँच। एवोकैडो स्लाइस, तरबूज मूली और क्विनोआ? चेक करें, चेक करें और अरे हाँ, चेक करें।
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स्वच्छ भोजन युगल 15. अनानस मैंगो साल्सा चिकन लेटस रैप्स
यदि आप अपने आहार पर कुछ ढूंढ रहे हैं, तो ये लोग- कोटेरी सदस्य लिज़ फाल्सीग्नो के सौजन्य से-पूरी तरह से लस मुक्त, पालेओ और व्होल 30 हैं। और आप उन्हें सिर्फ 20 मिनट में टेबल पर रख सकते हैं।
प्रेरित 16. चुकंदर नूडल, मटर और अरुगुला सलाद
नींबू-लहसुन-ताहिनी सॉस के साथ शीर्ष पर, यह कुरकुरे सलाद एक गर्म शाम के लिए आदर्श ठंडा रात का खाना है।
अरन गोयोगा / दालचीनी और वेनिला17. अरन गोयोगा की निकोइस सलादी
यह औसत निकोइस सलाद की तुलना में बहुत अधिक रोमांचक है। यह एक त्वरित और हार्दिक रात्रिभोज के लिए बनाता है और ऊपर या नीचे स्केल करना आसान है।
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फोटो: माइकल मार्क्वांड / स्टाइलिंग: जोड़ी मोरेनो18. केल्प और तोरी नूडल पैड थाई
कॉटरी के सदस्य जोड़ी मोरेनो ने हाल ही में इस हल्के ग्लूटेन-मुक्त, पालेओ और पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन को व्हिप करने के लिए पैम्पेयर डी पीपलनी टेस्ट किचन में रुके।
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सैसी किचन 19. मसालेदार ब्रेडक्रंब, बकरी पनीर और टोमाटिलो साल्सा वर्डे के साथ ग्रीष्मकालीन मकई और विरासत सलाद
यह हमारे सपनों का ग्रीष्मकालीन सलाद है। अतिरिक्त बनावट के लिए मुट्ठी भर टोस्टेड ब्रेड क्यूब्स को पकड़ना और उन्हें डिश के ऊपर क्रम्बल करना न भूलें।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. 15-मिनट ककड़ी-एवोकैडो ब्लेंडर सूप
सूप बनाना किसी ऐसी चीज के लिए बहुत प्रयास की तरह महसूस कर सकता है जिसे हम सिर्फ एक कैन से प्राप्त कर सकते हैं। दर्ज करें: यह स्वादिष्ट रेसिपी जो कुछ ही समय में तैयार हो जाती है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल21. कोल्ड लेमन जूडल्स
हल्की, ज़ायकेदार ड्रेसिंग और कोई वास्तविक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, इस व्यंजन को हमारी गर्मियों की रात में जाना जाता है। वैसे भी चूल्हे की जरूरत किसे है?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल22. ककड़ी, लाल मिर्च और तुलसी के साथ 15-मिनट गजपाचो
कुछ पके उत्पाद और एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ, आप कुछ ही समय में इस आदमी को चाबुक मार सकते हैं। कोई गर्मी (या प्रयास) की आवश्यकता नहीं है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल23. काले, एवोकैडो, नारंगी और जंगली चावल के साथ बुद्ध बाउल
यह अनाज का कटोरा, सबसे ताज़ी सामग्री (एवोकैडो, नारंगी, कद्दू के बीज और अधिक) के साथ भरा हुआ है, आपका नया गो-डिनर बनने वाला है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24. मूंगफली का मक्खन डुबकी सॉस के साथ इंद्रधनुष कोलार्ड लपेटें
इतना आसान और ताज़ा। आप उन्हें समय से पहले भी बना सकते हैं (दो दिन पहले तक) और वे फ्रिज में भीगेंगे नहीं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल25. यूनानी दही चिकन सलाद भरवां मिर्च
इस हल्के-फुल्के चटपटे चिकन सलाद के बचे हुए को दोपहर के भोजन के लिए परोसें। अगर कोई बचा है, तो हमारा मतलब है।
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आधी पकी हुई फसल 26. ग्रीष्मकालीन बहुतायत सलाद
मौसमी उपज को अपने भोजन का सितारा बनने दें, क्योंकि यह शाकाहारी सलाद साबुत अनाज, प्रोटीन, फलों और आपकी पसंदीदा सब्जियों से भरा होता है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल27. बीएलटी पास्ता सलाद
हम क्लासिक सैंडविच के सभी कुरकुरे, नमकीन, मलाईदार अवयवों को मिला रहे हैं - माइनस, वेल, ब्रेड। आगे बढ़ो, अपने सभी बेकन को अपने अगले ब्रंच में भूनें, फिर इस भोजन के लिए बचे हुए को बचाएं।
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जेंटल एंड हायर्स/ओपन किचन28. स्ट्रॉबेरी के साथ कोल्ड सोबा नूडल सलाद
यह व्यंजन लगभग बिना पका हुआ है, इसमें 30 मिनट से भी कम समय लगता है और इसे एक दिन पहले तक बनाया जा सकता है। परोसने से ठीक पहले स्ट्रॉबेरी को टॉस करें ताकि वे गूदेदार न हों।
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तुलसी के लिए चॉकलेट 29. पानज़नेला
कोटेरी के सदस्य जेरेल गाइ की किताब में से एक पेज लें और ब्रेड से….. सलाद बनाएं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल30. पीला टमाटर गजपचो
पीले टमाटर अधिकांश लाल टमाटरों की तुलना में हल्के और कम अम्लीय होते हैं, और मीठे गर्मियों के आड़ू के साथ खूबसूरती से जोड़े जाते हैं। इसके ऊपर अतिरिक्त कुरकुरे खीरे और क्राउटन डालें।
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एलेक्जेंड्रा हफ़ और कैथरीन गिलेन द्वारा अतिरिक्त रिपोर्टिंग
