शाकाहारी भोजन स्वादिष्ट होता है, लेकिन कभी-कभी यह वांछित होने के लिए कुछ छोड़ देता है। (आप जानते हैं कि जब आप सब्जियों का एक बड़ा कटोरा खाते हैं और शानदार महसूस करते हैं, और फिर एक घंटे बाद ऐसा लगता है कि आपने कभी रात का खाना भी नहीं खाया? हाँ, वह।) कुंजी उच्च प्रोटीन सामग्री जैसे सेम या टोफू दोनों पर लोड करना है और भोजन के बीच आपका पेट भरा रखने के लिए उच्च फाइबर वाली सब्जियां। यहां लंच और डिनर के लिए 36 उच्च प्रोटीन शाकाहारी भोजन हैं जो आपको चना करी से लेकर फलाफेल तक शाकाहारी मिर्च तक संतुष्ट रखेंगे।
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डेविड फ्रैन्किएल/लिटिल ग्रीन किचन
1. मैजिक ग्रीन सॉस के साथ पोर्टोबेलो और एवोकैडो Quesadillas
पनीर, बीन्स और एवोकाडो इस हास्यास्पद स्वादिष्ट डिनर में 16 ग्राम प्रोटीन मिलाते हैं। साझा करना मजेदार है, लेकिन अगर आप इसे अपने लिए रखना चाहते हैं तो हम आपको दोष नहीं देंगे।
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2. चना और सब्जी नारियल करी
छोले प्रोटीन से भरे होते हैं, और यह शाकाहारी करी दिन को समाप्त करने का एक सुपर संतोषजनक तरीका है।
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सदन में शाकाहारी3. शाकाहारी मसूर-मशरूम बर्गर
एक घर का बना वेजी बर्गर हमेशा जमी हुई पैटी को रौंदता है। यह शाकाहारी संस्करण इतनी अच्छी चीजों में पैक करता है, साथ ही प्रति सेवारत 16 ग्राम प्रोटीन भी।
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मारिया सिरिआनो/द प्रोबायोटिक किचन4. रिस्टोरेटिव मिसो नूडल सूप
जब आप हल्का भोजन करने के मूड में हों, लेकिन फिर भी पेट भरा हुआ महसूस करना चाहते हों, तो यह सूप आपके लिए है। 11 ग्राम प्रोटीन मुख्य रूप से टोफू क्यूब्स से आता है, शोरबा और नूडल्स के लिए आदर्श चबाना समकक्ष।
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5. क्रिस्पी टोफू बाइट्स
इन छोटे टोफू नगेट्स को सलाद के ऊपर मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है, किसी भी चीज़ की तरफ या अपने पसंदीदा हलचल-तलना या सूप में मिलाया जा सकता है। मूल रूप से, यह अब तक की सबसे बहुमुखी, प्रोटीन से भरपूर रेसिपी है।
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च्लोए स्वाद6. शाकाहारी पर्व टैको बाउल
ग्राउंड सीतान और टोफू खट्टा क्रीम शाकाहारी शेफ क्लो कोस्केरेली द्वारा बनाए गए इस टैको कटोरे में प्रोटीन और स्वाद दोनों लाते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल7. वन-पॉट शाकाहारी मिर्च
एक बर्तन, ढेर सारा प्रोटीन। इस भोजन को बनाने में लगभग 15 मिनट, पकाने में एक घंटे से भी कम और खाने में बहुत कम समय लगता है।
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हेलेन डुजार्डिन / आवश्यक शाकाहारी केटो कुकबुक
8. शाकाहारी केटो नारियल करी
शाकाहारी प्रोटीन पाउडर इस मजबूत और भव्य लो-कार्ब करी में 18 ग्राम प्रोटीन जोड़ता है।
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मिनिमलिस्ट बेकर9. शाकाहारी मीटबॉल
इस रेसिपी में मीट के लिए क्विनोआ और ब्लैक बीन्स स्पॉट-ऑन सब हैं। मीटबॉल को सैंडविच पर, पास्ता के साथ या अनाज के कटोरे में परोसें - और अगर आप डेयरी खाने वाले हैं तो पनीर के साथ शर्माएँ नहीं।
आधी पकी हुई फसल10. वन-पैन ब्रोकोली पनीर जंगली चावल पुलाव
जंगली चावल स्वाभाविक रूप से प्रोटीन और फाइबर में उच्च होते हैं, साथ ही किसी भी अन्य अनाज की तरह ही संतोषजनक होते हैं। यह आसान मुख्य पाठ्यक्रम गूढ़, कुरकुरा और मन को लुभाने वाला है।
आधी पकी हुई फसल11. स्वस्थ टेम्पेह रूबेन
प्रसिद्ध मांस से भरे सैंडविच का एक प्रतिभाशाली शाकाहारी संस्करण, जिसे हम कहने की हिम्मत करते हैं, ओ.जी. (अतिरिक्त प्रोटीन के लिए पनीर के कुछ स्लाइस जोड़ें।)
यम की चुटकी12. फूलगोभी अखरोट शाकाहारी टैको मांस
ब्लेंडर में अखरोट और फूलगोभी की कुछ दालें और आप एक शाकाहारी टैको फिलिंग के लिए अपने रास्ते पर हैं जो बरिटोस, सलाद और उससे आगे भी काम करता है।
आधुनिक उचित13. मूंगफली की चटनी के साथ टोफू स्टिर-फ्राई
इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा, प्रोटीन युक्त अधिकांश सामग्री के अलावा? यह बहुत बहुमुखी है। सब्जियों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और इसके बजाय मूंगफली की चटनी का उपयोग सूई के लिए किया जा सकता है।
कुकी और केट14. खस्ता फलाफेल
मुख्य रूप से छोले से बना, ओवन-बेक्ड फलाफेल आपको जल्दी से भर देगा (जो शर्म की बात है, क्योंकि हम इसे पूरे दिन खाना चाहते हैं)।
बादाम खाने वाला15. दाल बोलोग्नीस
मारिनारा के खिलाफ कुछ भी नहीं है, लेकिन क्यों न फाइबर और प्रोटीन से भरी इस हार्दिक सॉस को अपनी स्पेगेटी कंपनी रखने दें?
लौरा एडवर्ड्स/ओवन से टेबल तक16. सोया, शहद, मिर्च और अदरक के साथ भुना हुआ स्क्वैश और टोफू
सबसे महत्वपूर्ण कदम पूरी तरह से है टोफू दबाकर तो यह जितना हो सके क्रिस्पी हो जाता है। इसे साइड डिश के रूप में या सफेद या भूरे चावल के ऊपर मुख्य के रूप में परोसा जा सकता है।
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एमिली मॉर्गन17. त्वरित और आसान मसालेदार नारियल ब्लैक बीन सूप
अपना दिल खोलकर खाओ, पनेरा ब्रेड। नारियल का दूध और ब्लेंडर में एक चक्कर इस सूप को सुपर सिल्की और स्मूद बनाते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल18. चना और रिकोटा के साथ ब्रोकोली राबे
ग्यारह ग्राम प्रोटीन इतना परिष्कृत कभी नहीं देखा। यह लंच डिश एक साथ पेंट्री स्टेपल और आपके पसंदीदा सौते पैन के सौजन्य से आता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल19. करी दाल, गाजर और दही के साथ फूलगोभी चावल का कटोरा
क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि कटोरा और उसके सभी टॉपिंग (हाय वहाँ, ग्रीक योगर्ट) में केवल 280 कैलोरी और 3 ग्राम वसा होती है? फूलगोभी चावल इसे फिर से करता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. मूंगफली की चटनी के साथ सोबा नूडल्स
अकेले पीबी सॉस प्रति सेवारत 8 ग्राम प्रोटीन पैक करता है-और वह है इससे पहले इसे एक प्रकार का अनाज नूडल्स '18 ग्राम में जोड़कर।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल21. ब्लू चीज़ क्रीम के साथ शकरकंद और ब्लैक बीन टैकोस
टैको मंगलवार , मीटलेस मंडे से मिलें। आप उस चार-घटक क्रेमा के तहत गोमांस को थोड़ा भी याद नहीं करेंगे।
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लिंडा पुगलीसे / खुद की मदद करें22. ब्रोकोली राबे और रोमेस्को के साथ क्रिस्पी टोफू स्टेक
रोमेस्को कोड़ा मारने के लिए एक हवा है, जारेड भुना हुआ लाल मिर्च और बादाम मक्खन के लिए धन्यवाद।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल23. ब्लैक बीन बर्गर
'यम, मैं' प्यार निराशा की जमी हुई पैटीज,' किसी ने कभी नहीं कहा। ये वोरस्टरशायर सॉस, डिजॉन मस्टर्ड और हॉट सॉस की मदद से रसदार और स्वादिष्ट होते हैं।
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मौली क्रेब्स/अधिक पौधे खाएं24. वेजी बान एम आई बाउल क्रिस्पी टोफू के साथ
जब आप कुछ तिल-श्रीराचा टोफू को केवल मिनटों में भून सकते हैं, तो भुना हुआ सूअर का मांस किसे चाहिए? कृपया मसालेदार मेयो पास करें।
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फोटो: क्रिस्टीन हान / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल25. टोस्ट पर टमाटर और सफेद बीन स्टू
यदि आपके पास एक सप्ताह की रात के खाने के लिए घर का बना बीन्स बनाने का समय है, तो यश। यदि आप नहीं करते हैं, तो डिब्बाबंद सफेद बीन्स एक आकर्षण की तरह काम करेंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल26. धीमी-कुकर पास्ता और बीन सूप
इसमें से एक सर्विंग आरामदायक शीतकालीन क्लासिक सोने से पहले तक आपको संतुष्ट रखना निश्चित है, क्योंकि यह हर कटोरी में 21 ग्राम प्रोटीन पैक करता है।
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लिज़ मूडी / स्वस्थ एक साथ27. इम्यूनिटी बढ़ाने वाली हल्दी गोल्डन मिल्क दाल
अदरक, हल्दी और दालचीनी प्राकृतिक सूजन-रोधी हैं, और लहसुन को 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि एक एंजाइमेटिक प्रतिक्रिया शुरू हो जाए जो इसे एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी एजेंट बनाता है।
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Nisha Vora28. मलाईदार शाकाहारी दाल और भुना हुआ सब्जी सेंकना
इतनी मलाईदार, इतनी सड़न- और बिना क्रीम या पनीर के एक औंस के। गार्लिक काजू क्रीम और क्रिस्पी पाइन नट्स FTW।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल29. खस्ता टोफू ब्रेड
ब्रेक रूम के ईर्ष्यालु बनने के सबसे तेज़ तरीकों के तहत फाइल करें।
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फोटो: माइकल मार्क्वांड / स्टाइलिंग: जोड़ी मोरेनो30. बैंगन और बाजरा के साथ हरीसा चिकपी स्टू
लोग प्रति सेवारत 9 ग्राम फाइबर है। इसे प्रोटीन युक्त चने के स्टू के साथ मिलाएं और आप घंटों तक भरे रहेंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल31. मेंहदी और कारमेलाइज्ड प्याज के साथ सफेद बीन्स
सेम को खरोंच से तैयार करना प्यार का श्रम है, लेकिन यह हर बार भुगतान करता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल32. फूलगोभी शकरकंद बर्गर
इन शाकाहारी बर्गर के सूखे होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। कोमल शकरकंद की पैटीज़ को बहुत सारे स्मैश किए गए एवोकैडो और मसालेदार मेयो के साथ सबसे ऊपर रखा गया है।
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एरिन मैकडॉवेल33. आसान दाल का सूप
सबूत है कि फलियां वैध रूप से सुंदर हो सकती हैं। इसे सुनहरी दाल, कैरामेलाइज़्ड प्याज, व्हाइट वाइन और गर्म मसालों तक चाक करें।
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निशा वोरा / द वेगन इंस्टेंट पॉट कुकबुक34. इंस्टेंट पॉट वेगन फो
फो शोरबा को उबालने में पारंपरिक रूप से घंटों लगते हैं - यानी, यदि आप नहीं प्रेशर कुकर हो।
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साइमन स्मिथ / शाकाहारी 10035. शाकाहारी केंटकी फ्राइड चिकन
हमें नहीं पता था कि सीतान यह सब कर सकता है।* इसका सारा जादू चने के आटे की मसालेदार ब्रेडिंग में है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल36. शाकाहारी गोल्डन मिल्क चीज़केक
अरे : इस डेयरी मुक्त मिठाई प्रति टुकड़ा 8 ग्राम प्रोटीन है, इसे आगे बढ़ाएं।
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