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Parmigiano-Reggiano, जिसे आमतौर पर पार्मेसन चीज़ के रूप में जाना जाता है, स्वास्थ्यप्रद चीज़ों में से एक है जो गाय के दूध से बनाया जाता है। यह एक तेज, पौष्टिक और थोड़ा नमकीन स्वाद है। परमेसन पनीर के स्वास्थ्य लाभ बड़े पैमाने पर हैं और यह ज्यादातर स्पेगेटी, पिज्जा और सीज़र सलाद जैसे व्यंजनों पर कसा हुआ है।
पनीर की समृद्ध पौष्टिक स्वाद किसी भी डिश को पूरक कर सकती है, महान पोषण मूल्य प्रदान करते हुए कुछ तत्वों को बढ़ा सकती है।
परमेसन चीज़ का पोषण मूल्य
100 ग्राम परमेसन चीज़ में 431 कैलोरी, कुल वसा का 29 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल का 88 मिलीग्राम, सोडियम का 1,529 मिलीग्राम, पोटेशियम का 125 मिलीग्राम, कुल कार्बोहाइड्रेट का 4.1 ग्राम, प्रोटीन का 38 ग्राम, विटामिन ए का 865 आईयू, 1,109 मिलीग्राम होता है। कैल्शियम, विटामिन डी का 21 आईयू, विटामिन बी 12 का 2.8 मिलीग्राम, लोहे का 0.9 मिलीग्राम और मैग्नीशियम का 38 मिलीग्राम।
परमेसन पनीर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
1. हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है
2. मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है
3. एक गहरी नींद देता है
4. दृष्टि में सुधार
5. तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सहायक
6. पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखता है
7. यकृत कैंसर को रोकता है
1. हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है
100 ग्राम में 1,109 मिलीग्राम के साथ परमेसन पनीर कैल्शियम में उच्च है, जो आपकी हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए पर्याप्त है। मिनरल और बोन मेटाबॉलिज्म में जर्नल क्लिनिकल केस में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, इसमें विटामिन डी की थोड़ी मात्रा होती है जो कि अस्थि द्रव्यमान को प्राप्त करने और हड्डियों के उचित स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है।
2. मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है
परमेसन चीज़ में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है जिसे शरीर के ऊतकों और मांसपेशियों की मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक होता है। आपके शरीर में हर कोशिका में प्रोटीन मौजूद होता है, यह आपकी त्वचा, मांसपेशियों, अंगों और ग्रंथियों में होता है और यह आपके शरीर के पुनर्योजी कार्यों और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है। साथ में पनीर पनीर मिलाएं प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ अपने प्रोटीन का सेवन दोगुना करने के लिए।
3. एक गहरी नींद देता है
एक शोध अध्ययन में पाया गया कि परमेसन चीज़ का सेवन करने से आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार होगा क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है जिसका उपयोग शरीर नियासिन, सेरोटोनिन और मेलाटोनिन बनाने में मदद करता है। सेरोटोनिन स्वस्थ नींद देने के लिए जाना जाता है और मेलाटोनिन एक खुश मूड देता है। यह आपके तनाव के स्तर को कम करता है और आपको तनावमुक्त रखता है जिससे आपके लिए जल्दी सो जाना आसान हो जाता है।
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4. दृष्टि में सुधार
परमेसन चीज में विटामिन ए की 865 आईयू होती है और विटामिन आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाना जाता है। मानव शरीर को स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली, स्वस्थ विकास और विकास और कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए।
नेशनल आई इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, जस्ता के साथ विटामिन ए जैसे उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट लेने से उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के विकास का खतरा कम हो सकता है।
5. तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सहायक
परमेसन पनीर का एक और लाभ यह है कि यह तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज में सहायता करता है। यह विटामिन बी 12 की उपस्थिति के कारण है, जिसे कोबालिन के रूप में भी जाना जाता है, जो आपके लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और मस्तिष्क के कामकाज में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
6. पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखता है
परमेसन पनीर प्रोबायोटिक्स और पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास के लिए जिम्मेदार हैं। एक स्वस्थ आंत प्रभावी रूप से बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ती है, पाचन में सुधार करती है, और आपको पाचन संबंधी किसी भी स्वास्थ्य स्थिति से बचाती है जो अंततः अच्छे स्वास्थ्य की ओर ले जाती है।
7. यकृत कैंसर को रोकता है
टेक्सास ए एंड एम यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के अनुसार, परमेसन पनीर एक वृद्ध चीज है जिसमें शुक्राणुनाशक नामक एक यौगिक होता है जो क्षतिग्रस्त जिगर की कोशिकाओं को प्रतिकृति करने से रोकता है। यह दीर्घायु बढ़ाने में मदद करता है और यकृत कैंसर को रोकता है।
परमेसन चीज खाने के दौरान सावधानी
पर्मेसन चीज़ सोडियम की मात्रा में अधिक होती है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने पर उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस, गुर्दे की पथरी, स्ट्रोक और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
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