क्लब सोडा बनाम स्पार्कलिंग वाटर: एक कार्बोनेशन क्रैश कोर्स
फ्लैट या स्पार्कलिंग? जो कोई भी बाहर भोजन कर चुका है, उससे पहले यह प्रश्न पूछा गया है, लेकिन यदि पानी की बात आती है तो आप केवल यही अंतर जानते हैं, तो अपने दिमाग को उड़ा देने के लिए तैयार रहें। सभी प्रकार के चुलबुले पानी कार्बोनेशन के लिए अपने पुतले के कारण होते हैं, एक रासायनिक प्रतिक्रिया जो तब होती है जब उच्च दबाव की स्थिति कार्बन डाइऑक्साइड गैस को पानी में घुलने का कारण बनती है। लेकिन कई बार फ़िज़ी पानी (और कौन सा सबसे अच्छा है) में क्या अंतर है? क्लब सोडा बनाम स्पार्कलिंग वाटर डिबेट को निपटाने के लिए आवश्यक सभी जानकारी के लिए पढ़ें।
Club Soda
अवयव:
पानी, कार्बोनेशन और खनिज जैसे सोडियम बाइकार्बोनेट और पोटेशियम सल्फेट
कार्बोनेशन विधि:
निर्माता द्वारा जोड़ा गया
सामान्य उपयोग:
एक गिलास क्लब सोडा का आनंद अपने आप लिया जा सकता है, लेकिन यह चुलबुला पानी आमतौर पर कॉकटेल और गैर-मादक पेय में मिक्सर के रूप में भी पाया जाता है। क्लब सोडा में जोड़े गए खनिज ब्रांड के अनुसार अलग-अलग होते हैं, लेकिन सोडियम बाइकार्बोनेट (उर्फ बेकिंग सोडा) लगभग हमेशा संघटक सूची में होता है, जो बताता है कि क्लब सोडा का उपयोग सिर्फ घूंट से अधिक के लिए क्यों किया जा सकता है। इनमें से कुछ सामान को दाग हटाने वाले के रूप में या a . के रूप में उपयोग करने का प्रयास करें बेकिंग पाउडर का विकल्प पके हुए माल के लिए व्यंजनों में। तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए हल्का और हवादार टेम्पुरा बैटर बनाने के लिए क्लब सोडा को सेल्टज़र के साथ एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्वाद:
सोडियम बाइकार्बोनेट के अतिरिक्त क्लब सोडा को एक विशिष्ट, कुछ हद तक कड़वा स्वाद देता है।
जर्मनी का रासायनिक जल
अवयव:
पानी और कार्बोनेशन
कार्बोनेशन विधि:
निर्माता द्वारा जोड़ा गया
सामान्य उपयोग:
सादे पानी के लिए एक ताज़ा (और नशे की लत) विकल्प के रूप में सेल्टज़र का सबसे अधिक आनंद लिया जाता है - और सेल्टज़र के प्रशंसक आपको बताएंगे कि एक दिन में अनुशंसित 64 औंस पानी प्राप्त करना आसान है जब आपके गिलास में कुछ फ़िज़ हो। बेशक, यदि आप अपने रोल को धीमा करना चाहते हैं, तो आप कुछ सेल्टज़र जोड़कर एक गिलास सफेद शराब को स्प्रिट में बदल सकते हैं। खाना पकाने में, सेल्टज़र का उपयोग डीप-फ्राइंग के लिए एक नाजुक बैटर बनाने के लिए किया जा सकता है और यदि आप फेटे हुए अंडे में सामान का छींटा डालते हैं, तो आपको इसके साथ पुरस्कृत किया जाएगा फूला हुआ तले हुए अंडे आपने कभी चखा है (गंभीरता से।) एक और कारण है कि आप हमेशा सेल्टज़र की एक बोतल हाथ में रखने पर विचार कर सकते हैं? क्लब सोडा की तरह, इस पेय में बुलबुले दाग हटाने में एक धमाकेदार काम करते हैं।
स्वाद:
विशेषज्ञों के अनुसार सोडा स्ट्रीम , सेल्टज़र को स्पार्कलिंग वॉटर और क्लब सोडा दोनों से अलग रखा गया है क्योंकि इसमें कोई खनिज नहीं है - यह सिर्फ सादा पुराना पानी है जिसे चमकदार बनाने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड के साथ डाला गया है। नतीजतन, सोडास्ट्रीम का कहना है कि बहुत से लोग पाते हैं कि सेल्टज़र का स्वाद 'प्राकृतिक झरने के पानी' की तरह अधिक होता है। दूसरे शब्दों में, इस फ़िज़ी पानी का स्वाद प्रोफ़ाइल साफ और कुरकुरा होता है।
चमकीला खनिज जल
अवयव:
पानी, कार्बोनेशन और खनिज जैसे लवण और सल्फर यौगिक
कार्बोनेशन विधि:
स्वाभाविक रूप से घटनेवाला
सामान्य उपयोग:
स्पार्कलिंग मिनरल वाटर सूची के अन्य पेय पदार्थों से अलग है, जिसमें इसकी कार्बोनेशन और खनिज सामग्री दोनों प्राकृतिक रूप से पाई जाती हैं। सोडास्ट्रीम के पेशेवरों के अनुसार, स्पार्कलिंग मिनरल वाटर में कैल्शियम, सोडियम और मैग्नीशियम होता है ... खनिज [कि] आपकी आहार योजना के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं। स्पार्कलिंग मिनरल वाटर अक्सर व्यंजनों में अपना रास्ता नहीं बनाता है, क्योंकि इसका नरम कार्बोनेशन टेम्पुरा बैटर और तले हुए अंडे जैसी चीजों को फुलाने के लिए आवश्यक समान आक्रामक फ़िज़ प्रदान नहीं करता है। उस ने कहा, स्पार्कलिंग मिनरल वाटर सौंदर्य की दुनिया में सभी गुस्से में है, जहां इसे एक चमत्कारिक फेस वाश के रूप में जाना जाता है और उच्च अंत त्वचा देखभाल उत्पादों के ढेर में पाया जा सकता है।
स्वाद:
स्पार्कलिंग मिनरल वाटर का स्वाद इसमें मौजूद खनिजों से आता है, लेकिन खनिजों की संख्या (और स्वाद) एक ब्रांड से दूसरे ब्रांड में भिन्न हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि निर्माताओं ने पानी कहाँ से लिया है। समझदार तालु विभिन्न ब्रांडों के नमकीन, तीखे, या यहाँ तक कि मिट्टी के नोटों का पता लगा सकते हैं।
टॉनिक
अवयव:
पानी, कुनैन और चीनी (या कॉर्न सिरप)
कार्बोनेशन विधि:
निर्माता द्वारा जोड़ा गया
सामान्य उपयोग:
अन्य चमचमाते पानी के विपरीत, टॉनिक वह है जिसका आप शायद स्वयं आनंद नहीं लेंगे। (नोट: एक घटक सूची के साथ जिसमें कुनैन और स्वीटनर शामिल हैं, यह गुच्छा का सबसे कम स्वस्थ भी है।) इसके बजाय, यह चुलबुली पेय एक विशिष्ट स्वाद का दावा करता है जो शराब के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। जबकि टॉनिक पानी क्लासिक जिन और टॉनिक कॉकटेल में जिन के बेहतर आधे होने के लिए सबसे प्रसिद्ध है, यह कई अन्य वयस्क पेय पदार्थों के लिए भी एक अच्छा अतिरिक्त बनाता है। (रास्पबेरी-लाइम शैम्पेन पंच, कोई भी?)
स्वाद:
टॉनिक पानी में एक निश्चित रूप से कड़वा स्वाद होता है, जो पेय में मौजूद कुनैन के कारण होता है, जो कि मिठास के अतिरिक्त कुछ हद तक ऑफसेट होता है - केवल टॉनिक पानी को अपने आप में स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है।
कौन सा सबसे अच्छा है?
तो अब जब आपके पास पूरा स्कूप है, तो आप सोच रहे होंगे कि सभी सूचनाओं को कैसे छानना है और एक पसंदीदा चुनना है। चुलबुले पानी का चयन करते समय, 'सर्वश्रेष्ठ' इस बात पर निर्भर करेगा कि आप इसका उपयोग किस लिए कर रहे हैं। यदि आप मिनी बार को फिर से स्टॉक करना चाहते हैं, तो क्लब सोडा और टॉनिक पानी दोनों अच्छे विकल्प हैं। एक हाइड्रेटिंग कार्बोनेटेड पेय के लिए आप अपने दम पर आनंद ले सकते हैं, या तो सेल्टज़र या स्पार्कलिंग मिनरल वाटर का विकल्प चुनें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने पानी को स्वाद के लिए कितना तटस्थ पसंद करते हैं और आप अपने पेय को कितना चुलबुला बनाना चाहते हैं। चीयर्स।
