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क्या आप अक्सर मकई खाने से पहले रेशमी रेशों की तार को मकई के अंत से फेंक देते हैं? इस लेख को पढ़ने के बाद आप ऐसा नहीं करेंगे। जब आप मकई सिल के आसपास के हरे रंग के आवरण को उतारते हैं, तो रेशमी तारों की एक परत होती है। इन रेशमी तारों को कॉर्न सिल्क कहा जाता है।
मकई रेशम (स्टिग्मा मेदिस) लंबे, रेशमी, पतले धागे हैं जो मकई की भूसी के नीचे बढ़ते हैं। इस मकई रेशम में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, लवण, वाष्पशील तेल, अल्कलॉइड, टैनिन, सैपोनिन, फ्लेवोनोइड, स्टिगमास्टरोल और साइटोस्टेरोल शामिल हैं [१] ।
मकई रेशम का उपयोग ताजा और सूखे दोनों रूपों में किया जाता है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चीनी और मूल अमेरिकी दवा में किया जाता है [दो] । आइए कॉर्न सिल्क के स्वास्थ्य लाभों को जानने के लिए पढ़ें।
1. सूजन को कम करता है
पुरानी सूजन विभिन्न रोगों से जुड़ी है, जिसमें हृदय रोग और मधुमेह शामिल हैं। प्रमुख भड़काऊ यौगिकों की गतिविधि को रोककर सूजन को कम करने के लिए मकई रेशम का अर्क दिखाया गया है। इसमें मैग्नीशियम भी शामिल है, एक आवश्यक खनिज जो शरीर की भड़काऊ प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता है।
2. ब्लड शुगर को कम करता है
कॉर्न सिल्क रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और मधुमेह के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। एक पशु अध्ययन से पता चला है कि मकई रेशम ने रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर दिया है जो इंगित करता है कि मकई रेशम में शक्तिशाली मधुमेह विरोधी गतिविधियां हैं [३] ।
3. ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकता है
कॉर्न सिल्क में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कण क्षति और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मदद कर सकते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह सहित कई पुरानी बीमारियों को पैदा करने के लिए जिम्मेदार है।
4. दिल के स्वास्थ्य में सुधार करता है
मकई रेशम में फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल-सी), ट्राइग्लिसराइड और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम दिखाया गया है। उच्च कोलेस्ट्रॉल को एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है [दो] ।
5. अवसाद कम करता है
मकई रेशम में अवसाद रोधी गतिविधि होती है और अध्ययनों से पता चला है कि मकई रेशम ने स्ट्रेप्टोजोटोकिन-प्रेरित मधुमेह चूहों की ओर अवसाद रोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया [दो] ।
6. थकान को कम करता है
थकान आपको थका हुआ महसूस करती है और आप अपने काम को करने के लिए प्रेरणा और ऊर्जा खो सकते हैं। मकई रेशम में फ्लेवोनोइड्स विरोधी थकान गतिविधि को दर्शाते हैं जो थकान को कम करने और आपको कम थकान महसूस करने के लिए दिखाया गया है [दो] ।
7. उच्च रक्तचाप को कम करता है
मकई रेशम एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है जो शरीर से अतिरिक्त द्रव को निकालकर उच्च रक्तचाप के इलाज में मदद कर सकता है। मकई रेशम चाय का सेवन रक्तचाप को काफी कम कर सकता है।
8. वजन घटाने का समर्थन करता है
कॉर्न सिल्क वजन कम करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है। कॉर्न सिल्क चाय पीने से परिपूर्णता की भावना बढ़ जाएगी, अपने चयापचय में सुधार होगा और अपशिष्ट उत्पादों को हटाने की सुविधा होगी।
9. अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है
अल्जाइमर रोग स्मृति और अन्य महत्वपूर्ण स्मृति कार्यों को बाधित करता है। मकई रेशम में न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव होते हैं जो अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं [दो] ।
10. मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करता है
मूत्र पथ के संक्रमण मूत्र प्रणाली, गुर्दे, मूत्राशय या मूत्रमार्ग के किसी भी हिस्से में हो सकते हैं। चाय और पूरक के रूप में मकई रेशम होने से मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करने में मदद मिल सकती है।
मकई सिल्क की चाय कैसे बनाएं
- एक पैन में एक कप पानी उबालें और उसमें एक मुट्ठी ताजा कॉर्न सिल्क मिलाएं।
- इसे कुछ मिनट के लिए उबालें और इसे खड़ी रहने दें।
- जैसे ही पानी भूरे रंग में बदल जाता है, चाय को तनाव दें।
- स्वाद और स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू के रस का एक पानी का छींटा जोड़ें।
मकई रेशम के साइड इफेक्ट
मकई रेशम आमतौर पर किसी भी दुष्प्रभाव का कारण नहीं बनता है, हालांकि, अगर आपको मकई से एलर्जी है और मूत्रवर्धक, मधुमेह की दवा, रक्तचाप की गोलियाँ, विरोधी भड़काऊ गोलियाँ और रक्त पतले जैसे दवाएं ले रहे हैं, तो आपको मकई रेशम से बचना चाहिए।
कॉर्न सिल्क की खुराक
मकई रेशम विषाक्त नहीं है और खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है। पुरुषों और महिलाओं के लिए शरीर के वजन के अनुसार कॉर्न सिल्क की दैनिक अनुशंसित खुराक लगभग 9.354 और 10.308 ग्राम प्रति किलोग्राम है [दो] ।
आम पूछे जाने वाले प्रश्न
कॉर्न सिल्क किस चीज से बना होता है?
मकई रेशम स्टिग्मास से बना होता है, पीले रंग के धागे की तरह की किस्में जो मक्का पर उगती हैं।
क्या आप कॉर्न सिल्क खा सकते हैं?
कॉर्न सिल्क का सेवन चाय या सप्लीमेंट के रूप में किया जा सकता है।
क्या मकई रेशम आपके गुर्दे के लिए अच्छा है?
मकई रेशम का उपयोग गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए दवा के रूप में किया जाता है।
क्या कॉर्न सिल्क की चाय आपके लिए अच्छी है?
कॉर्न सिल्क टी में पोटैशियम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम जैसे कई पोषक तत्व होते हैं।
