Dal Baati Recipe: How To Make Dal Baati At Home

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दाल बाटी रेसिपी राजस्थानी व्यंजनों की एक लोकप्रिय डिश है और उनकी थाली या पूरी भोजन मशहूर दाल बाटी रेसिपी के बिना अधूरी है। दाल को मिश्रित दाल के साथ बनाया जाता है और यह एक सौम्य स्थिरता के साथ होता है, और बाटी ओवन या तंदूर में बेक किए गए परतदार ब्रेड होते हैं।

दाल बाटी रेसिपी को चूरमा, रोटी और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। मीठे चूरमा के साथ बाटी की कुरकुरे काट के साथ मसालेदार दाल वास्तव में आंखों और पेट के लिए एक इलाज है।

अगर आप जानना चाहते हैं कि चूरमा कैसे बनाया जाता है, तो कृपया इस पोस्ट को पढ़ें कि कैसे बनाते हैं churma ।

राजस्थानी दाल बाटी रेसिपी एक थकाऊ प्रक्रिया है, हालांकि इसमें डिश को तैयार करने के लिए उत्तम सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। बाटी को पारंपरिक रूप से चारकोल तंदूर में पकाया जाता है जो इसे एक आकर्षक सुगंध देता है, जिससे आप भोजन में कुछ अधिक शामिल कर सकते हैं।

दाल बाटी की रेसिपी को विस्तार से बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानने के लिए, लेख पढ़ते रहें जो चित्रों और एक वीडियो के साथ कदम से कदम विधि प्रदान करता है।

DAL BAATI RECIPE VIDEO

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: 3-4

• पूरे गेहूं का आटा (अटा) - 1½ छोटा कटोरा

  नमक स्वादअनुसार

  कैरम बीज (अज्वैन) - 1 seeds छोटा चम्मच

  ताजा भारी क्रीम (मलाई) - cream छोटी कटोरी

  पानी - 4 कप

  हरे चने को विभाजित करें (हरी मूंग दाल विभाजित करें) - 1 छोटा कटोरा

  बंगाल चना (चना दाल) - a छोटी कटोरी

  हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

  घी - 2 बड़े चम्मच

  हींग (हिंग) - एक चुटकी

  जीरा (जीरा) - 1 चम्मच

  लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच

  अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच

  लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच

2. एक कप पानी जोड़ें और इसे एक मजबूत आटा में गूंधें।

3. आटे को 5-7 भागों में विभाजित करें और उन्हें सम-आकार के सपाट राउंड में आकार दें।

4. लगभग 2 मिनट के लिए 165 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें और ओवन में बाटी को 10-15 मिनट के लिए रखें।

5. इस बीच, कुकर में विभाजित हरे चने और बिंगल चना डालें और इसमें 3 कप पानी डालें। हल्दी और नमक डालें, और दाल को 3 सीटी तक पकाएँ और इसे ठंडा होने दें।

6. बाटी को ओवन से निकाल लें, उन्हें पलटें और उन्हें और 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

7. कुकर ठंडा हो जाने के बाद, कुकर खोलें, एक गिलास पानी डालें और इसे ब्लेंड करें।

8. एक गर्म पैन में 1 चम्मच घी डालें और उसमें हींग, जीरा, लहसुन और अदरक का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ।

9. पकी हुई दाल को तुरंत डालें और ढक्कन के साथ पैन को बंद कर दें। इसे लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें।

10. अंत में दाल में घी डालें और इसे ताजा बेक्ड बाटियों के साथ परोसें।

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