कई अन्य नियमित फलों के कटोरे के विपरीत (हम आपको देख रहे हैं, केले), सेब काफी समय तक ताजा रहते हैं। इसका मतलब यह है कि अगर आप दुकान पर एक गुच्छा रोड़ा, इस रेशेदार स्नैक के खराब होने का जोखिम कम है, इससे पहले कि आप हर कुरकुरे, मीठे काटने का स्वाद ले सकें। लेकिन हर समय (सेब लेने के बाद या अगर किराने की दुकान में बिक्री होती है), तो हम घर से अधिक फल ढोते हैं, जितना हम खा सकते हैं। यदि आप कभी भी अपने आप को अपने आस-पड़ोस में स्कूल के शिक्षकों की तुलना में अधिक निषिद्ध फल के साथ पाते हैं, तो परेशान न हों - यहां सेब को फ्रीज करने का तरीका बताया गया है ताकि आपका स्टैश पूरे एक साल तक उस सुनहरे स्वादिष्ट स्वाद को प्रदान करे।
ऐप्पल स्लाइस को फ्रीज कैसे करें
जमे हुए सेब के बारे में जानने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनकी बनावट कम स्वादिष्ट होती है, इसलिए वे प्यूरी और पके हुए सामान में सबसे अच्छा करते हैं (यानी, अपने अलार्म के माध्यम से न सोएं और अपने बच्चे के नाश्ते के लिए जमे हुए सेब के कुछ टुकड़े पैक करें) . और जब आप तकनीकी रूप से इस फल को पूरे (उस पर और अधिक) फ्रीज कर सकते हैं, तो ठंड से पहले सेब को काटने से भविष्य में होने वाली परेशानी से बचा जा सकेगा। यहां बताया गया है कि अपने बेकिंग एजेंडे पर कैसे पैर जमाएं।
एक। सेब को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, जबकि सतह की किसी भी गंदगी को हटाने के लिए त्वचा को धीरे से स्क्रब करें।
दो। सेब को छील, कोर और वांछित मोटाई में काट लें। (टिप: अपने फलों को अलग-अलग आकार या मोटाई की डिग्री में काटें और समूहों में स्टोर करें ताकि आप सेब को विभिन्न व्यंजनों में उपयोग कर सकें।)
3. एक छोटी कटोरी में ठंडे पानी और आधा नींबू का रस भरें। सेब के स्लाइस को अम्लीय पानी में डुबोएं - यह सुनिश्चित करेगा कि वे फ्रीजर में भद्दे भूरे रंग के न हों।
चार। बेकिंग शीट को वैक्स पेपर से लाइन करें और सेब के स्लाइस को एक परत में फैलाएं ताकि उनमें से कोई भी छू न जाए।
5. सेब के स्लाइस की ट्रे को फ्रीजर में तब तक स्थानांतरित करें जब तक कि वे ठोस (लगभग दो घंटे) जम न जाएं।
6. जमे हुए सेब के स्लाइस को मोम पेपर से छीलें और उन्हें प्लास्टिक फ्रीजर बैग में ले जाएं, सील करने से पहले प्रत्येक भंडारण बैग से जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें।
7. सेब के स्लाइस के सीलबंद बैग को फ्रीजर के पीछे रखें और स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करने के लिए आवश्यकतानुसार उपयोग करें। इस तरह से संग्रहीत, सेब के स्लाइस फ्रीजर में एक साल तक चलेंगे।
पूरे सेब को फ्रीज कैसे करें
पूरे सेब को फ्रीज करने का नकारात्मक पक्ष यह है कि आप बाद में अपने लिए और अधिक काम कर रहे हैं क्योंकि आपको इसका उपयोग करने से पहले फल के उस रॉक-हार्ड टुकड़े को काटने की सबसे अधिक संभावना होगी।लेकिन अगर आपको सेब के भंडारण के लिए एक त्वरित समाधान की आवश्यकता है, तो यह कैसे करना है।
एक। ऊपर बताए अनुसार सेब को अच्छी तरह धो लें।
दो। धुले हुए पूरे सेब को एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
3. एक बेकिंग ट्रे को वैक्स पेपर से लाइन करें और उसके ऊपर सेब रखें।
चार। सेब को दो से तीन घंटे के लिए या पूरी तरह से जमने तक फ्लैश में फ्रीज करें। (नोट: आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं तो आपका फल आपस में चिपक सकता है।)
5. जमे हुए सेब को बड़े भंडारण बैग में स्थानांतरित करें, सील करें और अपने फ्रीजर के पीछे टक दें ताकि वे लगातार ठंडे तापमान पर रहें।
6. कुछ पाई बनाने के लिए तैयार हैं? अपने पसंद के नुस्खा में स्लाइस और परोसने के लिए पूरे सेब को पर्याप्त रूप से पिघलाएं।
जमे हुए सेब का उपयोग कैसे करें
याद रखें कि हमने पहले क्या कहा था कि जमे हुए सेब सबसे संतोषजनक स्नैक नहीं हैं क्योंकि वे एक मैली बनावट लेते हैं? यह सच है, लेकिन इसे साल भर इस स्वादिष्ट फल का आनंद लेने से न रोकें। जमे हुए सेब पके हुए माल, सॉस और सूप में बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इन व्यंजनों को आजमाएं और खुद देखें।
- बकरी पनीर, सेब और शहद टार्ट्स
- भुना हुआ सेब पावलोवा शहद व्हीप्ड क्रीम के साथ
- करी पार्सनिप और सेब का सूप
- नीले पनीर और जड़ी बूटियों के साथ सेब फोकैसिया
- ऐप्पल ब्लिंकचिकी (रूसी पेनकेक्स)
सम्बंधित: सेब को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें
