आपने माइकल फेल्प्स के साथ विज्ञापन देखे होंगे। आपने प्रतियोगियों को देखा है सबसे बड़ी हारने वाला अपने चरम स्वास्थ्य की यात्रा के दौरान सैंडविच खा रहे हैं। लेकिन पिछली बार जब आपने पॉप-इन किया और फुट-लंबे रोल, बेकन और डेली मीट देखे, तो आपने सोचा होगा, क्या सबवे वास्तव में स्वस्थ है? जवाब आपको चकित कर सकता है।
गुणवत्ता और पारदर्शिता के प्रति प्रतिबद्धता के लिए धन्यवाद, सबवे बिल्कुल कर सकते हैं स्वस्थ रहें - खासकर यदि आप इस बारे में सचेत हैं कि आप कैसे ऑर्डर करते हैं और आपके हिस्से का आकार, पोषण विशेषज्ञ लिसा यंग, पीएचडी, के लेखक कहते हैं अंत में पूर्ण, अंत में पतला . पर सबवे सूचियाँ पोषण अनुभाग इसकी साइट पर कि इसकी सैंडविच सामग्री में कोई कारमेल रंग या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल शामिल नहीं है और इसने विश्व खेती में करुणा के साथ भागीदारी की है - पशु कल्याण में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैश्विक नेता - अपने पशु उत्पादों के स्रोत के लिए और स्थानीय किसानों के साथ जो परवाह करते हैं इसके फल और सब्जियों के लिए कीटनाशक के उपयोग के बजाय स्थिरता।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सैंडविच जॉइंट पर आपका आहार पटरी से नहीं उतर सकता। अगली बार जब हम सबवे के लिए तरस रहे हों, तो नीचे, यंग हमें सही विकल्प चुनने में मदद कर रहा है।
1. अगर मैं स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहा हूं तो मुझे मेट्रो में क्या छोड़ना चाहिए?
बचने के लिए सामग्री: व्हाइट ब्रेड, पेपरोनी, सलामी, रोस्ट बीफ़, हैम, अमेरिकन चीज़, रैंच ड्रेसिंग, मेयोनेज़, बारबेक्यू सॉस, गार्लिक एओली, बेकन, रैप्स
सौभाग्य से, सबवे ढ़ेरों विकल्पों के साथ एक श्रृंखला है। जबकि सफेद ब्रेड सोडियम के साथ पैक किया जाता है (वह भुना हुआ लहसुन, सिआबट्टा, इतालवी, हार्दिक इतालवी, इतालवी जड़ी-बूटियाँ और पनीर, अल्टीमेट चीज़ी गार्लिक ब्रेड और रैप), कुछ साबुत-गेहूं और साबुत अनाज विकल्प हैं जो बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं स्थानापन्न। (याद रखें, हालांकि, सभी ब्रेड कार्ब्स में उच्च हैं और यदि आप चाहें तो आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं-हम जल्द ही इसे प्राप्त करेंगे।)
यंग सुझाव देते हैं कि पेपरोनी, सलामी, हैम और बेकन जैसे ठीक और लाल मीट के सोडियम और कैलोरी को बचाएं। यदि आप और कटौती करना चाहते हैं, तो अपने ऑर्डर से निक्स अमेरिकन चीज़-इसमें प्रति सर्विंग 200 मिलीग्राम सोडियम होता है।
दुर्भाग्य से, मेनू पर कई सैंडविच को स्वस्थ बनाने के लिए आप बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं- आरआईपी, अल्टीमेट स्पाइसी इटालियन (730 कैलोरी, 52 ग्राम वसा, 1,720 मिलीग्राम सोडियम), तुर्की और बेकन गुआकामोल (800 कैलोरी, 30 ग्राम) वसा, 2,070 मिलीग्राम सोडियम) और अल्टीमेट मीटबॉल मारिनारा (730 कैलोरी, 52 ग्राम वसा, 1,530 मिलीग्राम सोडियम)। ओह, और बस स्पष्ट होने के लिए, हम छह इंच के उप के बारे में बात कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि ये कैलोरी-बम योग फुट-लॉन्ग के लिए कम से कम दोगुने हैं। रुको .
सबवे में भी कुछ शक्कर और कैलोरी से भरपूर सॉस और ड्रेसिंग से बचने के लिए हैं। खेत, मेयो और मीठी प्याज की चटनी को छोड़ दें (यह प्रति सेवारत आश्चर्यजनक रूप से 7 ग्राम चीनी में पैक होता है)।
रैप्स जिन्हें चतुराई से टमाटर तुलसी या पालक नाम दिया गया है, आपको लगता है कि वे स्वस्थ हैं, लेकिन जब आप करीब से देखते हैं, तो उनमें से कुछ वास्तव में सैंडविच से भी बदतर होते हैं, भले ही आप किस सब्जी-आसन्न लपेट में स्वैप करना चुनते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर तुलसी लपेट के साथ चिकन और बेकन रांच पिघल (इस लड़के का नाम इसके मामले में मदद नहीं करता है)? इसमें पूरी तरह से बेतुका 1,590 कैलोरी, 78 ग्राम वसा (जिनमें से 30 संतृप्त हैं) और 3,930 मिलीग्राम सोडियम होता है। इसे संदर्भ में रखने के लिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन औसत वयस्क प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम सोडियम के नीचे रहने की सिफारिश करता है, आदर्श लक्ष्य लगभग 1,500 मिलीग्राम गिरता है।
2. अगर मैं मेट्रो में स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहा हूं तो मुझे क्या मिलना चाहिए?
ऑर्डर करने के लिए सामग्री: सलाद (अच्छी तरह से, उनमें से कुछ), चिकन, टर्की, सब्जियां, बहु- और साबुत अनाज की ब्रेड, कारीगर ब्रेड, रेड वाइन सिरका, सबवे विनैग्रेट, शहद सरसों, चिपोटल साउथवेस्ट सॉस, गुआकामोल, स्विस पनीर
ज़रूर, सभी ब्रेड कार्ब-वाई होने जा रहे हैं, लेकिन कुछ, जैसे 9-अनाज हनी ओट (190 कैलोरी), 9-अनाज गेहूं (180 कैलोरी) और आर्टिसन फ्लैटब्रेड (220 कैलोरी), और उनके मनमोहक लघु संस्करण , 330 मिलीग्राम सोडियम या प्रति रोटी कम है। मिनी के अलावा, आपको 34 ग्राम से कम कार्ब्स के साथ छह इंच का रोल खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी - और हमें फुट-लॉन्ग पर शुरू भी नहीं करना चाहिए। लेकिन अगर आप सैंडविच ऑर्डर कर रहे हैं और सभी स्मार्ट विकल्प बना रहे हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते हैं नहीं पनीर खाओ, हम आपको सुनते हैं। मेनू पर स्विस-सबसे कम नमकीन विकल्प चुनें।
सैंडविच के कार्ब्स से बचने के लिए (कम से कम अधिकांश भाग के लिए), मेनू को सलाद सेक्शन में छोड़ दें। सलाद उनके बवे (हाँ, यहां तक कि इसके मेयो के साथ टूना) आपका स्वास्थ्यप्रद दांव होने जा रहा है, यंग कहते हैं। लेकिन सावधान रहें, सैंडविच के लिए समान नियम सलाद पर भी लागू होते हैं। मसालेदार इतालवी सलाद मांस से भरा होता है और इसमें 23 ग्राम वसा और 1,000 मिलीग्राम सोडियम होता है। साउथवेस्ट चिपोटल चिकन क्लब में 860 कैलोरी होती है (यह एक है) सलाद ), 56 ग्राम वसा और 1,750 मिलीग्राम सोडियम। स्टेक क्लब सलाद में 26 ग्राम वसा और 1,970 मिलीग्राम सोडियम होता है (कुछ रैप्स और तुर्की और बेकन गुआकामोल सैंडविच के अलावा पूरे मेनू में सोडियम में उच्चतम भोजन)। इसके बजाय, 130-कैलोरी ओवन भुना हुआ चिकन सलाद, 310-कैलोरी टूना सलाद, 60-कैलोरी वेजी डिलाइट या 110-कैलोरी टर्की स्तन सलाद का विकल्प चुनें। 35-कैलोरी सबवे विनैग्रेट की तरह हल्का ड्रेसिंग भी चुनें।
गुआक में अतिरिक्त वसा होता है, लेकिन एवोकैडो से वसा स्वस्थ, आवश्यक वसा है, इसलिए आगे बढ़ें और यदि आप चाहें तो इसे ऑर्डर करें, यंग कहते हैं। सबवे में भी आपके सैंडविच या सलाद में शामिल करने के लिए सब्जियों की एक पूरी सूची है, जैसे केला मिर्च, काले जैतून, अचार, शिमला मिर्च, टमाटर, लाल प्याज और खीरे। वेजी मेनू पर लोड करें और आप नमक-, वसा- और कैलोरी-भारी मांस और रोटी को इतनी समझदारी से पारित करने से नहीं चूकेंगे।
3. जब संदेह हो, तो सबवे के स्वस्थ मेनू से ऑर्डर करें
सबवे ने a . बनाकर हमारी मदद करने की कोशिश की ताज़ा फ़िट मेनू सैंडविच से भरपूर यह कहता है कि यह इसके स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं। यह काफी हद तक सच है, लेकिन जब आप इसे नौ-अनाज के लिए उप कर सकते हैं, तो एक सफेद रोल होने का कोई कारण नहीं है, जब आप चिकन ले सकते हैं, या जब आप वेजी जा सकते हैं तो गोमांस भून सकते हैं। वहीं ताजा खाओ दोस्तों।
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