अमृत बनाम आड़ू: क्या अंतर है?

आकर्षक रूप से मीठा और सुखद सुगंधित, आड़ू और अमृत दोनों हमारे पसंदीदा फलों की सूची में सबसे ऊपर हैं। यही कारण है कि जब भी हम पीक सीजन के दौरान किसान बाजार में इन रसदार रत्नों के ढेर लगाते हैं, तो हम उत्साह से उनमें से एक बड़ा बैग घर ले आते हैं। लेकिन वैसे भी इन दो स्वादिष्ट पत्थर के फलों में क्या अंतर है? क्या एक दूसरे की तुलना में स्वस्थ है? और कौन सबसे अच्छा मोची बनाता है? यहां दोनों प्रकार के फलों के बारे में जानकारी दी गई है, इसलिए अमृत बनाम आड़ू की बहस को हमेशा के लिए खत्म किया जा सकता है।

अमृत बनाम आड़ू: क्या अंतर है?

अमृत, आड़ू, टमाटर, टॉम-आह-टू... क्या वास्तव में इन दो पत्थर के फलों में अंतर है? उत्तर: वहाँ है, लेकिन यह मामूली है। वास्तव में, अमृत तकनीकी रूप से आड़ू परिवार का सदस्य है। लेकिन अमृत आड़ू से भिन्न होते हैं क्योंकि वे पारिवारिक फल होते हैं जिन्हें एक पुनरावर्ती जीन विरासत में मिला है - अर्थात्, उनके पास एक नकारात्मक एलील है जबकि आड़ू में एक सकारात्मक एलील है। यहां आपके स्नैकिंग और बेकिंग की जरूरतों के लिए इसका मतलब है।

1. सूरत

के अनुसार खाद्य, कृषि और पर्यावरण विज्ञान कॉलेज (सीएफएईएस) के अनुसार, आड़ू और अमृत के बीच एकमात्र आनुवंशिक अंतर अमृत त्वचा पर फज की कमी है। उस भेद को पहचानना काफी आसान है, लेकिन आमतौर पर कुछ और भी होते हैं। सीएफएईएस के अनुसार, आड़ू की तुलना में अमृत भी छोटे, लाल और अधिक सुगंधित होते हैं।

2. पोषण मूल्य

चाहे आप अपने दांतों को पके आड़ू या रसीले अमृत में डुबाना चुनते हैं, आप अपने शरीर द्वारा सही कर रहे होंगे। दोनों प्रकार के पत्थर के फल विटामिन ए और सी के साथ-साथ पोटेशियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं। उस ने कहा, यह ध्यान देने योग्य है कि सीएफएईएस के अनुसार अमृत में आड़ू पर एक बढ़त होती है, जिसमें उनमें काफी अधिक पोटेशियम और दोगुना विटामिन ए होता है।

3. स्वाद

अमृत और आड़ू में एक समान स्वाद प्रोफ़ाइल होती है, लेकिन कुछ सूक्ष्म अंतर होते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अमृत अधिक सुगंधित होते हैं; वे आड़ू से भी थोड़े मीठे होते हैं। (नोट: मिठास का भी बहुत कुछ होता है सिद्धता , और अच्छी खबर यह है कि आप बिना भारी पेटिंग के इसका आकलन कर सकते हैं।) फिर भी, इन दो प्रकार के पत्थर के फलों का स्वाद अविश्वसनीय रूप से समान होता है - इतना अधिक कि आप शायद उन्हें एक अंधा चखने में अलग नहीं बता पाएंगे।

4. प्रयोग करें

आड़ू और अमृत के समानांतर स्वाद प्रोफाइल का मतलब है कि उन्हें व्यंजनों में एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। या तो ताजे फलों का आनंद लें, क्रीम से सना हुआ, या पाई और टार्ट्स में बेक किया हुआ। निचला रेखा: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसान के बाजार में आड़ू या अमृत उठाते हैं-बस जो भी पके हुए हैं उनके लिए जाएं। (नोट: यदि आपके द्वारा बनाया गया फल खाने के लिए बिल्कुल तैयार नहीं है, तो कुछ स्टोन फल भंडारण युक्तियाँ आप इसे वहीं प्राप्त कर सकते हैं जहां आप इसे चाहते हैं, स्टेट।)

तो, आपके पास यह है- अमृत बनाम आड़ू प्रश्न का उत्तर सेब और संतरे की तुलना में निश्चित रूप से अलग है। टेकअवे? जब तक आप अपने फल पर फजी त्वचा से जुड़े नहीं होते, तब तक इन दोनों के बीच के अंतर पर ध्यान देने की थोड़ी व्यावहारिक आवश्यकता होती है जब आप उपज के गलियारे में होते हैं।

आड़ू और अमृत के साथ खाना बनाना

दोनों प्रकार के पत्थर के फल अक्सर पके हुए माल और अन्य मीठे मनगढ़ंत चीजों में दिखाए जाते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि जैसे ही मौसम शुरू होता है, आपको मोची को बाहर निकालना शुरू कर देना चाहिए। वास्तव में, ये पत्थर के फल वास्तव में दिलकश व्यंजनों में भी गाते हैं, इसलिए इस बात को ध्यान में रखते हुए, इन शानदार व्यंजनों को देखें (और हाँ, आप पूरी तरह से अमृत और आड़ू का पूरी तरह से उपयोग कर सकते हैं)।