Purecane . के सौजन्य सेयदि आप चीनी में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन मिठाई को याद करने या अपनी कॉफी ब्लैक पीने के विचार को नहीं समझ सकते हैं, तो चीनी के विकल्प आपके आहार में चिपके रहते हुए आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है। अब, हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं। एक और स्वस्थ स्वीटनर? लेकिन छोटे पैकेट के रूप में जो कर सकता था, शुद्ध गन्ना इतना अधिक है।
आइए तथ्यों से शुरू करें: शुद्ध गन्ना एक पूरी तरह से प्राकृतिक शून्य-कैलोरी, शून्य-कार्ब स्वीटनर है जो स्थायी रूप से खट्टे गन्ने से बना है जो कि शुद्धतम मीठा बनाने के लिए है जिसका अर्थ है कि यह आपके और पर्यावरण के लिए अच्छा है। एक कम ग्लाइसेमिक विकल्प के रूप में जिसका उपयोग बेकिंग और पेय पदार्थों में चीनी को बदलने के लिए किया जा सकता है, प्योरकेन के वैज्ञानिकों ने इस उत्पाद को बनाने के लिए स्टीविया की पत्ती के रेब-एम अणु का उपयोग किया। रेब-एम के बारे में कभी नहीं सुना? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह पौधे से अलग होने वाला सबसे कठिन अणु है। कार्यक्रम प्रबंधन के वरिष्ठ निदेशक डॉ. गेल विचमैन ने हमें बताया कि रेब एम, 40 से अधिक विभिन्न प्रकार के मीठे अणुओं में से सबसे मीठा अणु है जो स्वाभाविक रूप से स्टीविया की पत्ती पर पाया जाता है, लेकिन यह केवल पत्ती का सबसे नन्हा प्रतिशत ही बनाता है।
सुक्रालोज़ जैसे कृत्रिम रसायनों के बिना उपलब्ध सबसे टिकाऊ किण्वन प्रक्रिया का उपयोग करके प्योरकेन भी बनाया जाता है। गंभीरता से, सूचीबद्ध एकमात्र सामग्री एरिथ्रिटोल (जो स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी शराब है) और किण्वित गन्ना रेब-एम है। यह कीटो-फ्रेंडली, गैर-जीएमओ भी है और इससे निपटने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है मधुमेह . अतीत में, लोगों ने जीवित रहने के लिए मीठे खाद्य पदार्थों पर भरोसा किया है, मुख्य विज्ञान अधिकारी डॉ. एलेक्स वू बताते हैं। इन खाद्य पदार्थों ने ऊर्जा और कैलोरी प्रदान की जो हमें अपने शरीर को ईंधन देने के लिए आवश्यक हैं। प्योरकेन ने उस मीठे स्वाद को शून्य कैलोरी के साथ और एक तरह से मधुमेह के अनुकूल बनाने का एक तरीका विकसित किया है।
Purecane . के सौजन्य सेअब, स्वाद के लिए। अपने में मिठास जोड़ने के लिए सुबह की कॉफी या दोपहर की चाय, प्योरकेन दो उत्पाद प्रदान करती है: पैकेट और नया लॉन्च किया गया चम्मच योग्य कनस्तर। दोनों आराध्य और समान रूप से कार्यात्मक हैं, लेकिन यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो केवल आधा चीनी पैकेट का उपयोग करते हैं, तो कनस्तर आपको अपनी आदर्श मिठास (बिना अपशिष्ट) चुनने देता है। मेरे लिए, पैकेट में मेरी कॉफी के लिए सही मात्रा में चीनी थी, इसलिए मैं इसके लिए गया।
मैं पूरी तरह से कड़वे, कृत्रिम रूप से मीठे स्वाद का स्वाद लेने की उम्मीद कर रहा था, मेरी स्वाद कलियाँ स्टीविया या स्प्लेंडा जैसे विकल्प के आदी हो गई थीं, लेकिन मैं अधिक गलत नहीं हो सकता था। पीट्स मीडियम ब्लेंड का मेरा सिंगल कप खुशी से मीठा था, इसमें कोई अप्रिय स्वाद नहीं था और पहले घूंट से आखिरी तक समान रूप से फैला हुआ था। मुझे यह भी लगता है कि इसने कड़वे कॉफी के स्वाद को छिपाने में मदद की, मेरे बहुत पुराने केयूरिग के लिए प्रसिद्ध है (हाँ, मुझे पता है कि मुझे इसे साफ करने की आवश्यकता है)। कुल मिलाकर, यह एक स्पष्ट 10/10 था और अब मैं अपनी सुबह की कॉफी में केवल एक ही चीज का उपयोग करूंगा।
पेय मिठास के अलावा, प्योरकेन में एक है बेकिंग विकल्प अपने पसंदीदा बेक किए गए सामान में बिना अतिरिक्त चीनी का आनंद लाने के लिए। प्योरकेन में चीनी के एक-से-एक अनुपात के साथ, बेकिंग स्वीटनर को बिना किसी भ्रमित रूपांतरण या माप के आसानी से बदला जा सकता है। टीबीएच, मेरा बेकिंग कौशल अंडे, तेल और प्रीमेड केक मिक्स के एक बॉक्स के साथ शुरू और समाप्त होता है, लेकिन मेरी कॉफी की सफलता के बाद, मुझे इस संस्करण को आज़माना पड़ा। इसलिए मैं एक शनिवार को जल्दी उठा और चीनी कुकीज़ बनाने के लिए निकल पड़ा-आधा असली चीनी के साथ और आधा प्योरकेन के साथ। काश, तीन घंटे बाद मैंने पहले बैच को ओवरमिक्स कर दिया, दूसरे को जला दिया और बाहर भाग गया वेनीला सत्र तीसरे के लिए। फिर भी, मैंने बेचा (और रास्ते में अपने परिवार को अंधा स्वाद परीक्षण के लिए मजबूर किया)।
कैटरीना योहायपूरी ईमानदारी से, असली चीनी कुकीज़ कहीं बेहतर थीं मिठाई , लेकिन मुझे आश्चर्य हुआ कि प्योरकेन बैच ने कितनी मिठास बरकरार रखी। स्वाद के लिहाज से, वे स्वादिष्ट थे - बिना किसी कृत्रिम स्वाद के हल्के मीठे। लेकिन बनावट के हिसाब से? एक बार ठंडा होने पर वे मोटे, केकदार और सख्त थे। क्या यह परीक्षण चरों को नियंत्रित करने में मेरी पूर्ण अक्षमता का परिणाम हो सकता है? बिल्कुल। कहा जा रहा है, मुझे लगता है कि मैं पकाते समय असली चीनी से चिपक जाऊंगा और केवल कॉफी के दिनों में प्योरकेन को तोड़ दूंगा।
जैसे ही शून्य-कैलोरी शर्करा जाती है, यह निश्चित रूप से केक लेता है। यह एक छोटी सी जीत है, लेकिन मैं अपने सुबह के कॉफी के कप के बारे में कम दोषी महसूस करता हूं और मुझे यह पसंद है कि मैं घर पर या चलते-फिरते इसका आनंद ले सकता हूं (हां, मैं अपने पर्स में पैकेट रखता हूं)। और बिना सामान्य ए.एम. ब्लड शुगर स्पाइक, मुझे किसी भी मिड-डे स्लंप या एनर्जी क्रैश का अनुभव नहीं हुआ। यह अदला-बदली करना एक साधारण परिवर्तन था जिसका स्थायी प्रभाव होगा और मुझे यह पसंद है कि यह मुझे स्वाद का त्याग किए बिना अपने दिन को ट्रैक पर शुरू करने में मदद करता है।
अब, दूसरे कप के लिए कौन तैयार है?
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