आप जानते हैं कि एक लौंग से पपीते, चिपचिपी त्वचा को छीलना किसे पसंद है लहसुन ? बिल्कुल कोई नहीं। कुछ आसान के लिए, यह रसोई में अधिक कठिन कार्यों में से एक है। स्वाभाविक रूप से, इसका मतलब है कि इंटरनेट पर ढेर सारे हैक चल रहे हैं जो दावा करते हैं कि लहसुन छीलने का सबसे अच्छा तरीका- कभी !!! लेकिन क्या इनमें से कोई भी तरीका *वास्तव में* सर्वश्रेष्ठ है? हमने यह पता लगाने के लिए पांच प्रयास किए कि कौन सी लहसुन-छीलने की चाल काम करती है … और कौन सी नहीं।
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कैथरीन गिलनहैक #1: उबलते पानी की विधि
हम वास्तव में मई 2020 में इस हैक का परीक्षण किया गया —ठीक है जब हमारी संगरोध रसोई की थकान शुरू हो रही थी। विचार यह है कि यदि आप लहसुन को एक मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोते हैं, तो त्वचा इतनी नरम हो जाएगी कि वह तुरंत निकल जाए। क्या यह काम करता है? हां। क्या यह समय बचाने वाला है? वास्तव में नहीं, क्योंकि आपको लहसुन को छीलने से पहले उसके थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करना होगा (जब तक कि आपको जली हुई उंगलियां पसंद न हों), तथा आपको पानी के उबलने का इंतजार करना होगा। हम शायद इस हैक का सहारा केवल तभी लेंगे जब हमें लहसुन की दस कलियों को छीलना होगा।
निर्णय: कोशिश करें, अगर आपके पास बहुत अधिक लहसुन और समय है। अन्यथा, आप छोड़ना चाह सकते हैं।
कैथरीन गिलनहैक # 2: शेक विधि
यहाँ आप क्या करने जा रहे हैं: दो कटोरे लें, उनमें से एक के अंदर अपना लहसुन डालें और दूसरे को अपने हाथों से पकड़कर ऊपर से उल्टा कर दें। अब अपने DIY लहसुन मारका को तब तक हिलाएं जब तक कि आपकी बाहें गिरने वाली न हों। वोइला, कि लहसुन को कटोरी में अपनी त्वचा से अलग करना चाहिए था। आश्चर्यजनक रूप से, यह विधि वास्तव में काम करती है। हमारा एकमात्र सुझाव? कटोरे को एक तौलिये में लपेटें ताकि वे अलग न हों - या ढक्कन के साथ किसी भी कंटेनर का उपयोग करें।
निर्णय: इसे आज़माएं, आपको यह पसंद आएगा।
कैथरीन गिलनहैक #3: क्रश विधि
जब तक आपने अपने जीवन में लहसुन के साथ कभी नहीं पकाया है, आप शायद इस तरकीब से परिचित हैं: लहसुन को कटिंग बोर्ड पर रखें और अपनी हथेली की एड़ी से लौंग को कुचलने के लिए शेफ के चाकू के सपाट हिस्से का उपयोग करें। यह काम करता है, निश्चित रूप से, लेकिन आप लहसुन के एक चिकने टुकड़े के साथ समाप्त हो जाएंगे, जो गन्दा है और वास्तव में ठीक से कीमा करना मुश्किल है। टीबीएच, हम केवल इस पद्धति का सहारा लेने जा रहे हैं, जब हम इस बात से चिंतित नहीं होंगे कि हमारा लहसुन बर्तन में कैसे जाता है।
निर्णय: इसे छोड़ दें (जब तक आप आलसी महसूस नहीं कर रहे हों)।
कैथरीन गिलनहैक #4: चुटकी विधि
यह एक ऐसी ट्रिक है जिसके लिए किसी अतिरिक्त टूल की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इतना करना है कि अपनी घुमावदार तर्जनी और अंगूठे के बीच एक लहसुन की कली लें, और तब तक पिंचें जब तक कि त्वचा फटने की आवाज न करे। फिर इसे बहुत आसानी से छीलना चाहिए, यद्यपि कभी-कभी कई टुकड़ों में। यह संपादक इस सरल चाल के प्रति पक्षपाती है - उसने इसे पाक विद्यालय में एक सहपाठी से सीखा है। यह सीधा, प्रभावी है और कटिंग बोर्ड पर आपके लहसुन को नरसंहार में नहीं छोड़ता है (हम आपको देख रहे हैं, हैक नंबर 3)।
निर्णय: इसे आजमाएं और यह आपके जीवन को बदल सकता है।
कैथरीन गिलनहैक #5: हथेली विधि
लहसुन की एक कली लें और इसे अपनी सपाट हथेलियों के बीच जोर से रोल करें। क्या आपका लहसुन अभी तक छीला हुआ है? हम शर्त लगाने जा रहे हैं कि ऐसा नहीं है...लेकिन आपके हाथ शायद थोड़े खुरदुरे हैं। (उपरोक्त तस्वीर लहसुन को लगभग एक मिनट तक रोल करने के बाद ली गई थी।) यह विधि, जो हमारे पास खाना पकाने की कक्षा से आई थी, कम नहीं, दर्दनाक और अनुपयोगी का एक विनाशकारी संयोजन है, इसलिए हम इसे छोड़ देंगे, धन्यवाद बहुत अधिक।
निर्णय: इसे छोड़ दें, जब तक कि आपको दर्द पसंद न हो।
