यहाँ बताया गया है कि मेरे लिए एक सामान्य सुबह कैसे जाती थी: जागो, कई बार याद दिलाओ, कॉफी बनाने के लिए खुद को रसोई में खींचो, फिर मेरी नसों में मीठी, मीठी कैफीन की प्रतीक्षा करें। मैं मूल रूप से चल रहा हूँ लेकिन पहले कॉफी क्लिच लेकिन मेरा मतलब है, यह वाक्यांश किसी कारण से टी-शर्ट/मग/कैफे लेटर बोर्ड पर है, है ना? इसलिए जब मैंने हाल ही में एक पोषण के दौरान अपनी दैनिक दिनचर्या का वर्णन किया, तो इसके साथ परामर्श करें कार्लिन रोसेनब्लम, एमएस, आरडी , मुझे उसकी पहली आलोचना उस विशेष आदत के बारे में होने की उम्मीद नहीं थी। नाश्ते से पहले खाली पेट कॉफी पीने के बारे में उनका क्या कहना है।
रुको, मुझे सुबह कॉफी क्यों नहीं पीनी चाहिए?
रोसेनब्लम कहते हैं, कुछ कारण हैं कि कॉफी सुबह सबसे पहले अच्छी नहीं होती है, खासकर महिलाओं के लिए। सबसे पहले, यह कोर्टिसोल को बढ़ाता है, जो ओव्यूलेशन, वजन और हार्मोनल संतुलन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। तथाकथित तनाव हार्मोन - जो अन्य चीजों के अलावा, ऊर्जा को विनियमित करने में मदद करता है और आपको सतर्क महसूस कराता है - पूरे दिन उतार-चढ़ाव करता है, लेकिन आमतौर पर सुबह में उच्च और शाम को कम होता है। रोसेनब्लम बताते हैं कि सुबह सबसे पहले कैफीन पीना, जब कोर्टिसोल अधिक होता है, हार्मोन के उत्पादन को कुंद कर देता है और चक्र के समय को बदल देता है। यह आपको ऐसे समय में कोर्टिसोल का उत्पादन करने का कारण बन सकता है जब यह सामान्य रूप से गिर जाता है (जैसे रात में)। अध्ययन भी दिखाते हैं वह कहती हैं कि जब कोर्टिसोल अधिक होता है तो कैफीन का सेवन वास्तव में आपको अधिक कोर्टिसोल का उत्पादन करने का कारण बन सकता है, वह कहती हैं। हालांकि इसके पीछे के तर्क को पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है, लेकिन इसका कारण कुछ विटामिन और खनिजों पर कॉफी के प्रभाव से संबंधित हो सकता है।
और मुझे फिर से याद दिलाएं कि उच्च कोर्टिसोल खराब क्यों है?
कोर्टिसोल हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है; हालाँकि, समस्या यह है कि जब हम लगातार तनाव में रहते हैं, तो हमारा शरीर लगातार कोर्टिसोल का उत्पादन कर रहा है, रोसेनब्लम बताते हैं। इससे रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है, जिसके कारण इंसुलिन हार्मोन का उत्पादन बढ़ जाता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध होता है। अतिरिक्त कोर्टिसोल वजन बढ़ने, नींद की समस्या और समझौता प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया जैसे प्रभाव पैदा कर सकता है।
मुझे खाली पेट कॉफी पीने से क्यों बचना चाहिए?
रोसेनब्लम कहते हैं, सुबह सबसे पहले कॉफी पीने से आंत की स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी पैदा हो सकती हैं। जबकि अध्ययन के परिणाम मिश्रित होते हैं कि कॉफी आपके आंत माइक्रोबायोम को कैसे प्रभावित करती है (एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि यह वास्तव में फायदेमंद हो सकता है), यह पेट में एसिड उत्पादन को उत्तेजित करता है। यदि आप एसिड रिफ्लक्स या अन्य जीआई मुद्दों से ग्रस्त हैं, तो यह देखने के लिए आपके लक्षणों पर ध्यान देने योग्य है कि क्या कॉफी उन्हें बढ़ा देती है। रोसेनब्लम कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों (जैसे दही, बादाम, पालक, केल या चिया सीड्स) का नाश्ता खाने की सलाह देते हैं, जो कॉफी की अम्लता और आपके पेट के एसिड दोनों को बेअसर करने में मदद करते हैं। वह यह भी नोट करती है कि कोल्ड ब्रू में गर्म कॉफी की तुलना में लगभग 70 प्रतिशत कम एसिड होता है।
तो, मुझे कॉफी कब पीनी चाहिए?
यदि आप अपेक्षाकृत मानक समय पर जागते हैं, तो आपका सबसे अच्छा दांव नाश्ते के बाद खुद को एक कप डालना है, सुबह 9:30 बजे से दोपहर के बीच, एक खिड़की जब आपके कोर्टिसोल का स्तर आमतौर पर कम होता है। (यह गतिविधि से जुड़ा हुआ है, इसलिए यदि आपका दिन औसत से काफी पहले या बाद में शुरू होता है, तो तदनुसार समायोजित करें।) उस बिंदु पर, कॉफी वास्तव में आपको एक आवश्यक बढ़ावा देगी, शाम को संभावित ऊर्जा मंदी।
लेकिन अगर सुबह के समय कोर्टिसोल की मात्रा अधिक होती है, तो मुझे फिर भी घबराहट क्यों होती है?
रोसेनब्लम कुछ संभावित कारण बताता है। एक, आपकी कॉफी की आदतें: यदि आप सुबह सबसे पहले कॉफी पीने के आदी हैं, तो हो सकता है कि आपका शरीर कैफीन को बैसाखी के रूप में इस्तेमाल करने के लिए आ गया हो और इसके प्राकृतिक जागरण तंत्र को फेंक दिया हो। दूसरा, निर्जलीकरण: सोते समय आप पानी खो देते हैं, इसलिए हो सकता है कि आप निर्जलित होकर जाग रहे हों, खासकर यदि आपने दिन में पर्याप्त पानी नहीं पिया। और तीन, खराब नींद की आदतें: अधिकांश लोगों को सात से आठ घंटे की नींद की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आप काफी कम हो रहे हैं, तो आप इसे महसूस करेंगे चाहे कुछ भी हो। वह यह भी नोट करती है कि नींद की गुणवत्ता मात्रा जितनी ही महत्वपूर्ण है, और सोने से 60 मिनट पहले इलेक्ट्रॉनिक्स को बंद करके, हर्बल चाय पीने, एप्सम सॉल्ट बाथ लेने या अंदर आने से पहले एक आभार पत्रिका में लिखकर आराम से नींद को बढ़ावा देने की सलाह देती है। इसके अलावा, हमारी अधिवृक्क ग्रंथियां (जो कोर्टिसोल का उत्पादन करते हैं) स्थिरता की तरह, रोसेनब्लम कहते हैं। हर दिन एक ही समय पर सोने और जागने की कोशिश करें।
पिछले दो महीनों से, मैं काम पर जाने तक अपने दैनिक कोल्ड ड्रिंक पर रोक लगा रहा हूं। यह प्लेसीबो प्रभाव हो सकता है, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि मेरी ऊर्जा पूरे दिन थोड़ी अधिक समान है। झूठ नहीं बोलने वाला, हालांकि - यह अभी भी बिस्तर से बाहर निकलना मुश्किल है, लेकिन कम से कम मेरे पास आगे देखने के लिए मध्य-सुबह का कॉफी ब्रेक है।
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