इन दिनों, अमेरिका में खाने के लिए लाखों विकल्प हैं - क्या आप सुशी या कोरियाई बारबेक्यू चाहते हैं? लकड़ी से बने पिज्जा या फार्म-टू-टेबल ऑर्गेनिक? लेकिन कुछ ही पीढ़ियों पहले, केवल एक प्रकार का रेस्तरां मायने रखता था: स्टीकहाउस। और चाहे आप बड़े शहर में बर्फ-ठंडी मार्टिनी के साथ फ़िले मिग्नॉन खा रहे हों या वाइल्ड वेस्ट सैलून (काउबॉय बूट्स अनिवार्य) में ड्राफ्ट बियर के साथ अपनी रिब आई धो रहे हों, अमेरिकी स्टीकहाउस अभी भी एक पूर्ण क्लासिक है। यहां हमारे दस पसंदीदा हैं।
बर्नो'एस स्टेक हाउस/फेसबुक बर्नो'एस; टम्पा, फ्लोरिडा
यह बर्न के पतन के बारे में है, जहां मेनू अतिरिक्त से भरा हुआ है - 20 प्रकार के कैवियार, तीन प्रकार के सीप, फोई ग्रास, ट्रफल्ड स्टेक टार्टारे, स्टेक के सात कट (51 विभिन्न आकार संयोजनों में) और एक दिमागी दबदबा 7,000 -बोतल शराब सूची। यह बेहोश दिल (या बटुए) के लिए नहीं है, लेकिन यह संभवतः याद रखने वाला भोजन होगा।
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@ ले_डेमोसेले / इंस्टाग्राम पप्पस ब्रदर्स; ड्लास, टेक्सास
यदि आपने डिक्शनरी में स्टीकहाउस देखा है, तो आपको शायद इस लंबे समय से पसंदीदा टेक्सास की एक तस्वीर मिल जाएगी - लाल चमड़े के बूथ, लकड़ी के पैनल वाली दीवारें, 2,300 बोतलों वाली शराब की सूची और कुछ बेहतरीन सूखे-वृद्ध, खूबसूरती से संगमरमर वाले स्टीक्स मवेशी देश में।
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पीटर लुगेर पीटर लुगर; ब्रुकलीन, न्यूयॉर्क
इस किरकिरा ब्रुकलिन किंवदंती में मेनू की कोई आवश्यकता नहीं है। आप दो के लिए बटर-बस्टेड पोर्टरहाउस चाहते हैं (जो, ईमानदारी से, तीन परोसता है), कुछ मोटे कटे हुए बेकन, हैश ब्राउन, क्रीमयुक्त पालक। और टम्स का एक पक्ष।
अकसर पीना'एस बार और बीफ अकसर पीना'एस बार और बोउफ; शिकागो
1865 में पहली बार स्टॉकयार्ड खुलने के बाद से स्टीकहाउस शिकागो संस्कृति का हिस्सा रहे हैं। आज, हम क्लासिक स्टीकहाउस पर इस ताजा, उदार टेक को पसंद करते हैं - सीज़र सलाद में स्मोक्ड व्हाइटफ़िश और किनारों पर मोटी-कट बेकन के बगल में मैक्सिकन एलोट है। मेन्यू। लेकिन बोन-इन रिब आई के साथ कोई तरकीब नहीं है - नमकीन, कुरकुरे क्रस्ट के साथ सिर्फ निविदा मांस, जैसे वे दशकों से ची-टाउन में कर रहे हैं।
@keenssteakhouse/इंस्टाग्राम कीन्स; न्यूयॉर्क, न्यूयॉर्क
पुराने न्यूयॉर्क के स्वाद के लिए, कीन्स एक परम आवश्यक है। और जब हम पुराने कहते हैं, तो हमारा मतलब है - यह पौराणिक मिडटाउन स्पॉट 1885 के आसपास रहा है और नियमित रूप से बेबे रूथ और टेडी रूजवेल्ट जैसे बड़े लोगों का दावा करता है। हालांकि स्टेक उत्कृष्ट है, कीन अपने मटन चॉप के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है - एक अभिमानी, हड्डी में भुना हुआ भेड़ का बच्चा जो आपको अपनी आंतरिक गुफाओं को प्रसारित करेगा।
@ कार्नेविनो / इंस्टाग्राम कार्नेविनो; वेगास, नेवादा
वेगास होटलों और सेलिब्रिटी शेफ का एक शहर है - स्टीकहाउस के लिए एक प्राकृतिक प्रजनन स्थल। वे पिछले कुछ वर्षों में मातम की तरह फसल कर रहे हैं, और जबकि बहुत अच्छे हैं, हम विशेष रूप से मारियो बटाली और जो बास्टियनिच के कार्नविनो को पसंद करते हैं, जो पारंपरिक चॉपहाउस पर एक इतालवी स्पिन डालता है।
कट बेवर्ली हिल्स/फेसबुक कट गया; लॉस एंजिल्स, कैलिफोर्निया
वोल्फगैंग पक को कैलिफोर्निया के व्यंजनों के राजा के रूप में जाना जा सकता है - लेकिन यहाँ कोई स्मूदी या एवोकैडो सलाद नहीं है। फिर भी, स्टीकहाउस पर उनका लेना विशेष रूप से चिकना और आधुनिक है - स्वच्छ, सफेद अंदरूनी और परिष्कृत किराया जैसे लॉबस्टर ब्लैक ट्रफल सबायोन और जापानी वाग्यू रिब आई के साथ।
@ tkaczmarski / Instagram आर्ची'एस वेसाइड; मंगल, आयोवा
हम अनुमान लगाने जा रहे हैं कि ग्रामीण उत्तर पश्चिमी आयोवा अधिकांश लोगों की छुट्टियों की सूची में सबसे ऊपर नहीं है। लेकिन अगर आप अपने स्टेक के बारे में गंभीर हैं, तो आप इसे एक और विचार देना चाहेंगे - आर्ची के पास सीधे दिल की भूमि से गोमांस है, दैनिक समुद्री भोजन, एक जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शराब सूची और एक घरेलू परिवार को लगता है कि आप कर सकते हैं ' टी निर्माण (रेस्तरां का मूल मालिक अभी भी साइट पर रहता है)।
सेंट एल्मो स्टेक हाउस/फेसबुक सेंट एल्मो; इंडियानापोलिस, इंडियाना
एक सदी से अधिक के लिए एक मिडवेस्ट पसंदीदा, सेंट एल्मो विशेष रूप से अपने झींगा कॉकटेल के लिए प्रसिद्ध है, जो रेस्तरां के साइनस-क्लियरिंग होममेड कॉकटेल सॉस की एक उदार गुड़िया के साथ, बर्फ पर, महान टू-डू - चार जंबो झींगा के साथ आता है। और स्टेक का सुंदर महाकाव्य भी।
@ मकुमुकु / इंस्टाग्राम मवेशी'एस स्टीकहाउस; ओक्लाहामा शहर
बड़ा शहर स्टेक है और फिर काउबॉय स्टेक है। और ओक्लाहोमा सिटी एक चरवाहे शहर है। रेस्तरां 1910 के आसपास रहा है, लेकिन 40 के दशक में एक सैलून के पीछे एक पासा शर्त पर स्वामित्व बदल दिया। आजकल, स्टेक और आलू के लिए यह शहर में सबसे अच्छी जगह है - और, यदि आप विशेष रूप से साहसी महसूस कर रहे हैं, तो कैलामारी-जैसे तला हुआ भेड़ का बच्चा टेस्टिकल्स। अरे, जब ओक्लाहोमा में...
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