प्रियजनों और हाथ में कोल्ड ड्रिंक के साथ बाहर बिताए गए दिन से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। पिछवाड़े के खाने का एक स्वादिष्ट फैलाव केवल इसे बेहतर बना सकता है। यहां 20 . हैं बारबेक्यू मेनू विचार जो आपके मेहमानों (और चुनिंदा बच्चों) को प्रभावित करेंगे। चित्र रसदार तरबूज , भुना हुआ मक्का , सर्वशक्तिमान पर एक हल्का मोड़ बर्गर और बीच में सब कुछ। हम बियर लाएंगे।
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नमक और हवाBBQ मेनू: पेय
1. अमरूद मेज़कल खच्चर कॉकटेल
तांबे के गिलास तोड़ लें। पारंपरिक नींबू के रस और जिंजर बियर के लिए मीठे अमरूद के रस और स्मोकी मेज़कल की अदला-बदली करके इस क्लासिक को एक पायदान ऊपर ले जाएं। (इस विचार के लिए धन्यवाद, ऐडा मोलेनकैंप।)नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल2. आड़ू और जामुन के साथ सफेद संगरिया
मीठे आड़ू के रस के साथ अपने पसंदीदा सूखे रिस्लीन्ग को जीवंत करें। (नारंगी मदिरा भी चोट नहीं पहुंचाएगा।) जमे हुए फल के लिए बर्फ स्वैप करें ताकि यह पतला न हो।
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फूडी क्रश 3. हनी सिंपल सिरप के साथ व्हिस्की नींबू पानी
क्या गर्मियों में बर्फ-ठंडे नींबू पानी की तुलना में कुछ भी जोर से चिल्लाता है? हाँ: हेइडी लार्सन का बड़ा संस्करण जड़ी-बूटियों और कच्चे शहद से बना है। हम इसे टकसाल और बोर्बोन के साथ पसंद करते हैं।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलBBQ मेनू: ऐपेटाइज़र
4. मैंगो सालसा के साथ मसालेदार झींगा टैकोस
इन उष्णकटिबंधीय छुट्टियों पर विचार करें जिन्हें आप तरस रहे हैं। गर्म सॉस, लाल मिर्च पाउडर और जलापेनो चीजों को गर्म रखते हैं जबकि ताजा आम और नींबू का रस ठंडा राहत देता है।नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. ग्रील्ड तरबूज-फ़ेटा कटार
यह नया कैप्रिस है। कुछ ग्रिल के निशान हर किसी के पसंदीदा गर्मियों के फल पर एक धुएँ के रंग का नया स्पिन डाल देंगे, न कि एक उज्ज्वल बेलसमिक विनैग्रेट का उल्लेख करने के लिए।
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एरिन मैकडॉवेल6. भैंस चिकन मीटबॉल
विंग्स को अभी भीड़ के अनुकूल बदलाव मिला है। इन टेंगी, काटने के आकार की शुरुआत के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा? वे इतने गड़बड़-मुक्त हैं, किसी नैपकिन की आवश्यकता नहीं है। (ठीक है, शायद एक।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलBBQ मेनू: सलाद
7. लेमन-पेस्टो ड्रेसिंग के साथ ग्रिल्ड पीच और हल्लौमी सलाद
हॉलौमी चीज़ के नमकीन स्लाइस, जले हुए ताज़े आड़ू और कुरकुरे पाइन नट्स के साथ भरी हुई आश्चर्यजनक स्प्रेड के लिए अपने सामान्य सीज़र का व्यापार करें। क्या हमने गार्लिक बेसिल-साइट्रस ड्रेसिंग का जिक्र किया? हाँ, आगे बढ़ो और दूसरा बैच बनाओ।नुस्खा प्राप्त करें
एरिन मैकडॉवेल8. ठंडा ककड़ी सलाद
अपने बच्चों की न सुनें। थोड़ा हरा कभी किसी को चोट नहीं पहुँचाता। वास्तव में, वे यार्ड में खेलने के बाद इन अनुभवी, चिल्ड कुक्स को सुपर रिफ्रेशिंग पाएंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलबीबीक्यू मेनू: द स्टार्टर्स
9. सामन बर्गर
ग्राउंड बीफ, कौन? सैल्मन बीबीक्यू की नई बेले है, और वह अपने साथ ओल्ड बे, ताजा डिल और टैंगी कोलेस्लो ला रही है।नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल10. पन्नी में शहद-नींबू चिकन और सब्जियां
रसदार चिकन ब्रेस्ट को अपने पसंदीदा उत्पाद के साथ लपेटें और सीधे ग्रिल पर पकाएं। अगर आपको लगता है कि यह अब एक जीत की तरह लग रहा है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आपको पता न चले कि कोई सफाई नहीं है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल11. धीमी कुकर खींचा पोर्क
यह मीठा और नमकीन मांस अपने आप में जादुई है, लेकिन हम इसे ढेर सारे कोलेस्लो के साथ एक बन पर ढेर करना पसंद करते हैं। बचे हुए बच्चों के लिए क्साडिलस कोड़ा।
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फोटो: एरिक मोरन / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12. लेमन-हर्ब सॉस के साथ ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक
इस व्यंजन के बारे में सबसे अच्छी बात (ठीक है, ज़िप्पी, उमामी से भरी चटनी के अलावा)? जब आप स्टेक मैरीनेट करते हैं तो आप कॉकटेल और कुछ चिटचैट के साथ वापस किक कर सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलबीबीक्यू मेनू: साइड डिश
13. फूलगोभी 'आलू' सलाद
क्या फूलगोभी कुछ नहीं कर सकती? हमें नहीं लगता। आलू को बूट मिला, लेकिन यह ग्रीक योगर्ट, खट्टा क्रीम और डिजॉन सरसों के मिश्रण के साथ मानक के समान ही मलाईदार है। फिर मिलते हैं, स्पड।नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. जलापेनो-एवोकैडो मैक और पनीर
पके, मक्खनदार एवोकाडो और मसालेदार हरी मिर्च ऊई-गूए सफेद चेडर के लिए स्वादिष्ट मेल हैं। रसदार काटने के लिए स्वीट कॉर्न के दाने, क्रंच के लिए ब्रेडक्रंब या अधिक गर्मी के लिए गर्म सॉस डालें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल15. मसालेदार Aioli . के साथ ग्रील्ड मकई
जहां तक बीबीक्यू मेनू विचार जाते हैं, यह ग्रीष्मकालीन प्रधान कोई ब्रेनर नहीं है। खासकर जब आप इसे श्रीराचा एओली के साथ तैयार करते हैं। नीबू का रस, केस्को फ्रेस्को और मिर्च पाउडर डालें।
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फ्लोटिंग किचन 16. ताजा साल्सा के साथ बेक्ड एवोकैडो
बेक्ड एवोकैडो एक चीज है। एक खट्टे, चटपटे, सुंदर चीज। सीजन में क्या है और नमकीन पनीर के टुकड़ों के साथ उन्हें ढेर करें। फेटा या बकरी पनीर भी काम करता है।
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलBBQ मेनू: डेसर्ट
17. 3-घटक रक्त ऑरेंज ग्रेनाइट
एक ठंडी चम्मच मुंडा बर्फ के रूप में ताज़ा करने जैसी कुछ चीजें हैं। एक शुरुआती नाइट कैप (या दो) को चुपके से लेने के लिए इसे एक गिलास शैंपेन में मिलाएं।नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल18. लेमन-बेरी शीट पैन ट्राइफल
घर का बना मेरिंग्यूज़ इस आसानी से मिलने वाली मिठाई को एक अलग तरह का बना देता है। आपके बच्चे व्हीप्ड टॉपिंग बनाने में मदद कर सकते हैं या नींबू के रस और चीनी में फल टॉस कर सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल19. स्वीट कॉर्न डोनट होल्स
ये दिखने में जितने उंगली चाटने वाले होते हैं। इस विलुप्त पिक की क्रीम भरने का रहस्य? बहुत सारे व्हीप्ड कॉर्न कर्नेल। (हाँ सच।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. चॉकलेट-चिप कुकी आटा डुबकी
इस उदासीन उपचार में ग्रैहम पटाखा (या चम्मच) डालने के लिए आप कभी भी बूढ़े नहीं होंगे। इसे s'mores स्टेशन के साथ परोसें और आप सबसे अधिक आधिकारिक परिचारिका होंगी।
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