20 प्रकार के कद्दू आप घर पर उगा सकते हैं (क्योंकि आप नकली सजावट से बेहतर हैं)

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कद्दू सिर्फ आपके ऊपर अच्छे नहीं लगते हैं सामने बरामदे गिरावट लाने के लिए। वे आपके लिए भी अच्छे हैं, क्योंकि वे विटामिन ए, सी और ई, बीटा कैरोटीन और फाइबर से भरे हुए हैं - प्रति कप केवल 49 कैलोरी। इसके अलावा, वे कई अलग-अलग मौसमी व्यंजनों में काम करते हैं। तो वास्तव में, आपके पास कोई बहाना नहीं है कि आप इसे सजाने, पकाने और पकाने में पूरी तरह से शामिल न हों लौकी इस साल। और अगर आप सब कुछ करने जा रहे हैं, तो आप अपना खुद का विकास भी कर सकते हैं; यह लगभग उतना कठिन नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। यहां बताया गया है कि बीज खरीदने से पहले आपको क्या पता होना चाहिए, साथ ही इसके शीर्ष प्रकार कद्दू बढ़ने के लिए, क्या आपका अंतिम लक्ष्य एक हत्यारे को मारना है पैर , लकड़ी की खोदाई एक अविस्मरणीय जैक-ओ-लालटेन, आपके स्टूप को चकमा दे रहा है या, ठीक है, उपरोक्त सभी।

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कद्दू कैसे उगाएं

मुख्य आवश्यकता पर्याप्त जगह है। कुछ प्रकार के कद्दू 20 फीट तक लंबे होते हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए पैकेज पढ़ें कि आप उन्हें समायोजित कर सकते हैं। नई, अधिक कॉम्पैक्ट किस्में उस जगह का लगभग आधा हिस्सा लेती हैं। यहाँ मूल बातें हैं:

1. आप जहां रहते हैं, उसके आधार पर जुलाई की शुरुआत से लेकर जुलाई के अंत तक सीधे बगीचे में बीज बोएं हेलोवीन फसल। अधिकांश कद्दू लगभग 90 से 100 दिनों में पक जाते हैं। पैकेज पढ़ें और यह सुनिश्चित करने के लिए पीछे की ओर गिनें कि वे पहले ठंढ से पहले तैयार हो जाएंगे (अपनी औसत पहली ठंढ तिथि पाएं यहां अपने स्थानीय विश्वविद्यालय सहकारी विस्तार के माध्यम से)।

2. पौधे तीन या चार बीज पूर्ण सूर्य में प्रति छेद, जो प्रति दिन लगभग 6 या अधिक घंटे होता है। उन्हें पानी पिलाते रहें, खासकर जब वे फल लगा रहे हों, और निराई कर रहे हों ताकि बच्चे के पौधे पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा न करें।

3. सबसे महत्वपूर्ण बात, पौधे लगाना न भूलें परागण के अनुकूल फूल पास ही! कद्दू, अन्य प्रकार के स्क्वैश और खरबूजे की तरह, फल पैदा करने के लिए परागणकों की आवश्यकता होती है। अन्यथा, आपके कद्दू नहीं बनेंगे या मिहापेन नहीं बनेंगे।

हमारे 20 पसंदीदा प्रकार के कद्दू के लिए पढ़ें।

खाना पकाने और बेकिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ कद्दू

1. सोने की डली

इस कद्दू में एक सुंदर नारंगी और हरे रंग की धारीदार छिलका है जो एक आकर्षक शरद ऋतु का प्रदर्शन करता है। यह परिपक्वता पर लगभग नौ से 12 पाउंड है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसके बीजों में कोई छिलका (खोल) नहीं होता है, इसलिए वे इसके लिए आदर्श हैं भूनने .

पतवार रहित बीज वाले अन्य कद्दू: ट्रिपल ट्रीट, काकाई

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2. छोटी चीनी

ये छोटी तरफ होते हैं, व्यास में लगभग दस इंच। जैसा कि नाम से पता चलता है, इन कद्दू में मीठा, महीन दाने वाला मांस होता है जो भूनने या बनाने के लिए आदर्श होता है पैर . प्यूरी बनाने के लिए, छिलका धो लें, बीज और तार साफ कर लें, फिर 350 डिग्री पर लगभग एक घंटे के लिए भूनें, बार-बार जांचते रहें। यह तब किया जाता है जब आप आसानी से एक कांटा को छिलके में दबा सकते हैं। पके हुए कद्दू को चमचे से खुरच कर निकाल लीजिये और प्यूरी बनाकर पाई और फ़ास्ट ब्रेड बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं.

अन्य पाई कद्दू: सिंड्रेला, स्पूकी

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3. मस्की डी प्रोवेंस

गहरे लोब के साथ बड़ा और सपाट, यह फ्रांसीसी विरासत कद्दू अपने मीठे स्वाद के लिए बेशकीमती है। यह अपरिपक्व होने पर हरा होता है लेकिन पकने पर काफी अखरोट-भूरे रंग का हो जाता है। यह पाई में भी अच्छा है।

अन्य विरासत कद्दू: कुशाव, कहानी

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4. मरीना डि चीओगिया

इस इतालवी विरासत में एक गहरा हरा, मस्सादार छिलका होता है जो शरद ऋतु के प्रदर्शन में आंख को पकड़ने वाला होता है। लेकिन इसका मीठा स्वाद इसे पारंपरिक इतालवी व्यंजनों जैसे ग्नोची और रैवियोली में मनोरम बनाता है। यदि आप इन सुंदरियों में से किसी एक को खोजने के लिए भाग्यशाली हैं, तो इसे अपने शॉपिंग कार्ट में जोड़ें- या अगले वर्ष इसे स्वयं विकसित करने पर विचार करें।

अन्य हरे कद्दू: हरी धारीदार कुशाव, धब्बेदार हाउंड

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5. कैस्पर

सफेद कद्दू वह नहीं हो सकता है जो आपके दिमाग में आता है जब आप सोच रहे होते हैं कि रसोई में क्या उपयोग किया जाए, लेकिन यह पता चलता है कि हाथीदांत की चमड़ी वाली इन सुंदरियों में गाढ़ा, स्वादिष्ट नारंगी मांस होता है जो खाने के लिए बहुत अच्छा होता है। वे पाई या बेक किए गए सामान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे, लेकिन वे आपके सामने के पोर्च पर पूरी तरह से या नक्काशीदार रूप से उपयोगी हैं।

अन्य सफेद कद्दू: वैलेंसियन, ध्रुवीय भालू

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प्रदर्शित करने के लिए सर्वश्रेष्ठ कद्दू

6. अटलांटिक जायंट

यह कद्दू का मैक डैडी है। यह कम से कम 12 फीट के फैलाव के साथ 200 पाउंड तक बढ़ता है, इसलिए आपको इसे शामिल करने के लिए एक अतिरिक्त बड़े बगीचे की आवश्यकता होगी। ये कद्दू मुख्य रूप से शो के लिए उगाए जाते हैं, क्योंकि वे बीजदार होते हैं और बहुत स्वादिष्ट नहीं होते हैं। लेकिन अगर आप काउंटी मेले या फसल उत्सव में प्रवेश करना चाहते हैं तो वे एक मजेदार परियोजना हैं।

अन्य विशाल कद्दू: बिग मैक्स, प्रथम पुरस्कार

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7. सुपर मून

शरद ऋतु की सजावट में नारंगी पारंपरिक हो सकता है, लेकिन यह सफेद कद्दू एक शोस्टॉपर है! वे 50 पाउंड तक बढ़ सकते हैं, और उनका चिकना सफेद रंग उन्हें प्रदर्शन के लिए आदर्श बनाता है। इनका पीला मांस भूनने या इन में इस्तेमाल करने में भी स्वादिष्ट होता है सूप .

अन्य सफेद कद्दू: ध्रुवीय भालू, अमावस्या

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8. सिंड्रेला की गाड़ी

यदि आपके पास एक परी गॉडमदर होती, तो वह इस गहरे लाल-नारंगी कद्दू को आपके कोच में बदल देती, कोई सवाल नहीं। यह विरासत की विविधता एक सुंदर प्रदर्शन करती है, विशेष रूप से कई एक दूसरे के ऊपर खड़ी होती हैं। अपने अर्ध-मीठे स्वाद और प्यारे रंग के साथ, यह पाई के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

अन्य सिंड्रेला-शैली के कद्दू: कहानी, चीनी मिट्टी के बरतन राजकुमारी

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9. गैलेक्स डी'आइसिन्स

ये मस्से वाले कद्दू डिस्प्ले में कमाल के दिखते हैं, अन्य कद्दू की कमी वाले चरित्र को उधार देते हैं। उनकी उपस्थिति के कारण उन्हें कभी-कभी मूंगफली के कद्दू भी कहा जाता है। यह किस्म पाई और सूप में भी स्वादिष्ट होती है क्योंकि मांस मीठा होता है, न कि रेशेदार।

अन्य मस्सा कद्दू: वार्टी गोब्लिन, नक्कलहेड

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10. तुर्की'एस पगड़ी स्क्वैश

एक लौकी के लिए जो ब्लॉक पर हर चाल-या-उपचारकर्ता को लुभाने वाली है, तुर्क की पगड़ी स्क्वैश से आगे नहीं देखें। वे रंग, आकार और आकार में भिन्न होते हैं, लेकिन वे प्रमुख ब्लॉसम-एंड के लिए सबसे उल्लेखनीय हैं जो शीर्ष पर निकलते हैं। यह एक सुंदर, रंगीन छोटे कद्दू की तरह दिखता है जो एक बड़े नारंगी से बाहर आने की कोशिश कर रहा है।

अन्य हीरलूम लौकी: कुशाव, सिंड्रेला की गाड़ी

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नक्काशी के लिए सर्वश्रेष्ठ कद्दू

11. हिजिंक

यह कद्दू का क्लासिक आकार है जो नक्काशी या पेंटिंग के लिए एकदम सही है। इसमें सात से नौ पाउंड के फलों पर बहुत चिकनी नारंगी त्वचा, विशिष्ट खांचे और अतिरिक्त-मजबूत तने होते हैं जो जैक-ओ-लालटेन को तराशते समय सही हैंडल के लिए बनाते हैं। यह ख़स्ता फफूंदी के लिए भी प्रतिरोधी है, जो एक सामान्य कद्दू रोग है।

अन्य मध्यम आकार के कद्दू: ऑरेंज स्मूदी, चालबाज

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12. वी-बी-लिटिल

यह छोटा कद्दू बहुत प्यारा है। यह आमतौर पर एक पाउंड से भी कम वजन का होता है, और इसे विकसित करने के लिए आपको केवल आठ फीट जगह की आवश्यकता होती है। उनका चिकना, नारंगी रंग का छिलका उन्हें सजाने और पेंटिंग के लिए एकदम सही बनाता है।

अन्य मिनी कद्दू: जैक बी लिटिल, बेबी बियर

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13. जैक-ओ'लालटेन

आप जानते हैं कि यह सिर्फ नाम से नक्काशी के लिए एकदम सही है। ये कद्दू आम तौर पर लगभग 20 पाउंड वजन करते हैं और अंडाकार या गोल आकार के साथ एक ठोस छिलका होता है। हालांकि इसे अक्सर पाई कद्दू नहीं माना जाता है, यह खाने योग्य है और इसे पाई, मफिन और सूप में उपयोग के लिए भुना जा सकता है।

अन्य नक्काशी कद्दू: कनेक्टिकट फील्ड, ट्रिपल ट्रीट

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14. शरद सोना

यह संकर कद्दू विशेष है, अर्थात् इसके 'कीमती पीले जीन' के कारण जो इसे अन्य कद्दूओं से पहले सुनहरे सप्ताह में बदल देता है (दूसरे शब्दों में, वे हरे रंग की अवस्था को छोड़ देते हैं)। सुरम्य रिबिंग इन लौकी को आपके सामने के चरणों या पिछवाड़े के लिए प्रमुख बनाता है, लेकिन वे पाई में उपयोग करने के लिए भी अद्भुत हैं। एक को तराशें और बीज बचाएं- अपने खुद के पेपिटास को टोस्ट करना आपके विचार से आसान है।

अन्य संकर कद्दू: डार्क नाइट, कैस्परिटा

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15. प्रकाश

लुमिना और उनका भूतिया रूप यह सब कर सकता है। उनकी चिकनी त्वचा उन्हें नक्काशी या पेंटिंग के लिए प्रमुख बनाती है, लेकिन वे फॉल लॉन डिस्प्ले के हिस्से के रूप में भी सुंदर हैं। (और वे बूट करने के लिए बेकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं।) वे एक लोकप्रिय किस्म हैं जो पूरी तरह से उगाए जाने पर औसतन दस से 15 पाउंड के बीच होती हैं।

अन्य सफेद कद्दू: कॉटन कैंडी, क्रिस्टल स्टार

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बगीचों के लिए सर्वश्रेष्ठ कद्दू

16. ब्लू प्रिंस

इस भव्य कद्दू का आकार थोड़ा चपटा है और चमकीले नारंगी रंग के इंटीरियर के साथ प्यारा पीला ग्रे-नीला छिलका है। इसकी लताएँ लगभग पाँच-ईश फीट तक पहुँचती हैं, इसलिए यह कई अन्य प्रकारों की तुलना में बगीचे में कम जगह लेती है। वे आम तौर पर लगभग सात से नौ पाउंड में आते हैं और प्रदर्शित करने के लिए बहुत खूबसूरत होते हैं। इसके अलावा, मांस मलाईदार (स्ट्रिंग नहीं) और खाना पकाने और पकाने के लिए मीठा होता है।

अन्य नीले कद्दू: जर्रहडेल, ब्लू हार्वेस्ट

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17. बेबी बू

क्या वे आराध्य नहीं हैं? वे सजाने या खाने के लिए बहुत अच्छे हैं, साथ ही धूप और ठंढ के खिलाफ समान रूप से अपनी पकड़ बना सकते हैं। तकनीकी रूप से एक प्रकार का बलूत का फल, बेबी बू कद्दू एक बेल का पौधा है, इसलिए सुनिश्चित करें कि उनके लिए एक जाली या बाड़ पर बढ़ने के लिए जगह छोड़ दें। उन्हें पेंट करें, उन्हें तराशें या उन्हें एक सुंदर फॉल ऐपेटाइज़र के लिए स्टफ करें।

अन्य छोटे कद्दू: गुंडे, बदमाश

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18. करिश्मा

वे नक्काशी के लिए महान हैं (उनके ख़स्ता फफूंदी-प्रतिरोधी गुणों के लिए धन्यवाद), लेकिन उन्हें विकसित करना भी बहुत आसान है। करिश्मा कद्दू में छोटी बेलें, पतले, सख्त हैंडल और एक भव्य गहरे-नारंगी रंग होते हैं, जो उन्हें आपके शरद ऋतु के बगीचे के लिए एक टिकाऊ, सुंदर जोड़ बनाते हैं।

अन्य फफूंदी प्रतिरोधी कद्दू: अपोलो, बेलाट्रिक्स

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19. कनेक्टिकट फील्ड

इन पर विचार करें ओ.जी. हैलोवीन कद्दू। यह पहली बार न्यू इंग्लैंड क्षेत्र में मूल अमेरिकियों द्वारा उगाया गया था, और इसे कद्दू की सबसे पुरानी प्रजातियों में से एक माना जाता है। उनके पास गोल शरीर और सपाट तल हैं, जो उन्हें पूरी तरह से विकसित होने के बाद नक्काशी के लिए महान बनाता है। (वे मूल रूप से फसल के लिए मूर्खतापूर्ण हैं।)

अन्य विरासत कद्दू: चीओगिया सागर, क्वींसलैंड ब्लू

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20. भालू का बच्चा

कद्दू जितना छोटा होगा, उतना ही आप अपने बगीचे में उग सकेंगे। उनके कॉम्पैक्ट आकार से भी बेहतर ठंढ और उनके महीन दाने वाले मांस के प्रति उनकी सहनशीलता है, जो पके हुए माल में बहुत अच्छा लगता है। वे केवल लगभग दो पाउंड और चार इंच तक बढ़ेंगे, इसलिए बेझिझक पौधे लगाएं जो आप अपने यार्ड में फिट कर सकते हैं।

अन्य लघु कद्दू: क्रंचकिन, बेबी पाम

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