हमें पूरा यकीन है कि पफ पेस्ट्री के पैकेज को हर समय फ्रीजर में रखने का उल्लेख नहीं किया गया है 7 अत्यधिक प्रभावी लोगों की आदतें , लेकिन यह होना चाहिए। स्टोर से खरीदा हुआ पफ पेस्ट्री आटा, जब कंपनी अघोषित रूप से दिखाई देती है, एक व्यस्त कार्यदिवस की सुबह नाश्ते का इलाज करने और मनगढ़ंत बनाने के लिए, पतली हवा से एक सुरुचिपूर्ण मिठाई को खींचने के लिए हमारा गुप्त हथियार है। ग्रेट ब्रिटिश बेक-ऑफ -स्तर की मिठाइयाँ बिना किसी तकनीकी चुनौती में महारत हासिल किए। यहां हमारे 30 पसंदीदा पफ पेस्ट्री डेसर्ट हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. पफ पेस्ट्री बेर और थाइम गैलेट
एक गैलेट हमेशा पाई की तुलना में एक आसान कदम होता है (देहाती, बिना कटे हुए किनारे हमारे दोस्त हैं), लेकिन यह एक कदम आगे जाता है। खरोंच से आटा बनाने के बजाय, आपको बस इतना करना है कि स्टोर से खरीदी गई पेस्ट्री की एक शीट खोल दें। हम ताज़े प्लम और अजवायन के फूल के संयोजन से प्यार करते हैं, लेकिन आपके हाथ में जो भी ताज़े फल हैं, उन्हें बेझिझक शामिल करें।
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सैली की बेकिंग एडिक्शन 2. साधारण चेरी पेस्ट्री pies
हम इन आराध्य छोटी चेरी पाई की तुलना में ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू के लिए बेहतर मिठाई के बारे में नहीं सोच सकते हैं। (लेकिन अगर आप धूप के थोड़े से स्वाद के लिए ललक महसूस करते हैं, जब यह ठंडा और बाहर ग्रे होता है, तो फ्रोजन चेरी भी काम करती है।)
कुछ ओवन दें 3. सुपर-आसान ब्लूबेरी बादाम टार्ट
यह नुस्खा जितना आसान है उतना ही लचीला है - यह चलते-फिरते झटपट नाश्ते के रूप में काम करता है, ब्रंच पर एक रमणीय साइड डिश या एक हल्की मिठाई। ब्लूबेरी, बादाम और क्रीम चीज़ और ग्रीक योगर्ट के फैलाव के साथ, यह भी है ( हांफी ) एक मीठे इलाज के लिए उचित रूप से स्वस्थ।
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4. ब्राउन-शुगर नाशपाती पफ पेस्ट्री
ये खूबसूरत छोटे लड़के ऐसे दिखते हैं जैसे वे पेरिस की किसी बेकरी के पेस्ट्री केस से संबंधित हैं जिसे आप केवल अपने सपनों में देखते हैं (या इंस्टाग्राम पर)। हकीकत में, पफ पेस्ट्री के जादू के लिए धन्यवाद, उन्हें बनाना आसान नहीं हो सकता था।
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कितना मीठा खाता है 5. दालचीनी चीनी सेब पफ पेस्ट्री
हम इस रेसिपी के लिए अपने फ्रीजर में पफ पेस्ट्री की एक शीट रखना पसंद करते हैं, क्योंकि आमतौर पर हमारे पास बाकी सब कुछ होता है। इस तरह, अगर सरप्राइज कंपनी रुकती है (या हमें मंगलवार की रात पिक-मी-अप की सख्त जरूरत है), तो हम व्यवसाय में हैं।
चिड़ियाघर में रात का खाना 6. फल के साथ क्रीम पनीर डेनिश
हम इन्हें गर्मियों में ताज़े मौसमी जामुन के साथ बनाना पसंद करते हैं। लेकिन वे वास्तव में साल भर महान हैं - बस अपने पसंदीदा पाई भरने (चेरी, ब्लूबेरी, सेब और स्ट्रॉबेरी हमारे जाने-माने फल हैं) की एक गुड़िया में उप।
फूडी क्रश 7. सबायन कस्टर्ड और स्ट्रॉबेरी के साथ पफ पेस्ट्री
यदि हमारे पास हमारे वैलेंटाइन के रूप में कोटरी सदस्य हेइडी लार्सन नहीं हो सकता है, तो हम कम से कम सबसे आसान, सबसे सुंदर मिठाई के लिए उसका विचार चुरा रहे हैं। यह मूल रूप से स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक पर एक फैंसी टेक है, और यदि आप रोमांटिक वाइब के लिए नहीं जा रहे हैं, तो आप पेस्ट्री को दिलों के बजाय गोल में आकार देने के लिए बिस्किट कटर का उपयोग कर सकते हैं।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल8. आसान घर का बना टोस्टर पेस्ट्री
जमे हुए टोस्टर पेस्ट्री क्यों खरीदें, जब वे घर पर बनाना लगभग आसान हो (और बहुत काफी बेहतर)? यह जीनियस रेसिपी स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री, स्ट्रॉबेरी जैम और ऊपर से बूंदा बांदी एक मलाईदार वेनिला आइसिंग का उपयोग करती है।
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सुअर और Quill 9. शॉर्टकट नमकीन कौइन अमान
यदि आपने कौइन अमन के बारे में कभी नहीं सुना है (उच्चारण .) रानी ए-महनी ), अब बोर्ड पर आने का समय है। ये फ्रांसीसी पेस्ट्री परतदार, मक्खनयुक्त और चीनी की अंतहीन परतों में लुढ़की हुई हैं। असली चीज बनाने के लिए एक भालू है, लेकिन यह आसान हैक (जीत के लिए स्टोर-खरीदी गई पफ पेस्ट्री) आपको बिना किसी परेशानी के बहुत करीब ले जाती है।
आधी पकी हुई फसल 10. चाय मसालेदार सेब रिकोटा गैलेट
हम एक साधारण सेब गैलेट से प्यार करते हैं, लेकिन यह मलाईदार रिकोटा की एक परत और एक गर्म, चाई-मसालेदार मेपल सिरप शीशा लगाना है। इसे वनीला आइसक्रीम के बड़े स्कूप के साथ परोसें और कभी भी पीछे मुड़कर न देखें।
कार्ल्सबैड क्रेविंग्स 11. पफ पेस्ट्री कैनोली कोन्स
पारंपरिक इतालवी कैनोली बनाने में एक कठिन आटा और बहुत सारी पाइपिंग शामिल होती है। लेकिन यह जीनियस शॉर्टकट इस मामले के केंद्र में आता है - परतदार पेस्ट्री और चॉकलेट चिप-स्टडेड रिकोटा फिलिंग - माइनस द उपद्रव।
पकाने की विधि आलोचक 12. सेब डेनिश
हम आपके बारे में नहीं जानते, लेकिन हम एक अच्छे क्रम्ब टॉपिंग का विरोध करने के लिए शक्तिहीन हैं। यह ब्राउन शुगर और दालचीनी से भरपूर है और इसमें सही मात्रा में क्रंच है।
एरिन मैकडॉवेल13. मंकी-ब्रेड डेनिश
हर किसी को मंकी ब्रेड, चिपचिपा, डोनट-वाई केक पसंद होता है जिसे आप अलग-अलग हिस्सों में खींचते हैं। लेकिन यह संस्करण इसे एक कदम आगे ले जाता है। प्रत्येक मिनी मंकी ब्रेड (कोई साझाकरण आवश्यक नहीं) समृद्ध क्रीम चीज़ से भरा होता है और एक कुरकुरे दालचीनी स्ट्रेसेल के साथ शीर्ष पर होता है।
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एरिन द्वारा अच्छी तरह से चढ़ाया गया 14. पफ पेस्ट्री दालचीनी रोल्स
हम हर सुबह ताजा बेक्ड दालचीनी रोल के लिए जागना पसंद करेंगे। लेकिन खरोंच से खमीर आटा बनाना हमारे कार्यदिवस की सुबह के एजेंडे में बिल्कुल नहीं है। इन सुपर सिंपल पफ पेस्ट्री रोल्स को दर्ज करें- उन्हें खरोंच से बनाने और प्रीमियर सामग्री के एक कैन को खोलने के बीच एक सुखद माध्यम।
एरिन मैकडॉवेल15. क्रैनबेरी-ब्री पफ पेस्ट्री पोप्स
यदि आपने कभी ब्री को अपने मिष्ठान प्रदर्शनों की सूची में शामिल करने के बारे में नहीं सोचा है, तो यह नुस्खा जल्दी ही आपके विचार को बदल देगा। थोड़ा मीठा, थोड़ा तीखा और थोड़ा मलाईदार, वे आपकी अगली कॉकटेल पार्टी के हिट होंगे। इसके अलावा, छड़ी पर सब कुछ बेहतर नहीं है?
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कितना मीठा खाता है 16. पफ पेस्ट्री बादाम क्रोइसैन
हमने हमेशा सोचा था कि घर का बना क्रोइसैन हमारे वेतन ग्रेड से थोड़ा ऊपर था। यह पफ पेस्ट्री संस्करण थोड़ा धोखा दे सकता है, लेकिन यह पेरिस के हवाई जहाज के टिकट से सस्ता है (और लगभग उतना ही स्वादिष्ट)।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. क्रैनबेरी सेब डेनिश
हम थैंक्सगिविंग के बाद बचे हुए क्रैनबेरी सॉस का उपयोग करने के बेहतर तरीके के बारे में नहीं सोच सकते। वास्तव में, हम इन छोटे टार्टलेट को बहुत पसंद करते हैं, हम अतिरिक्त बनाने और उन्हें फ्रीज करने की सलाह देते हैं ताकि आप इन शरद ऋतु के व्यवहार को कभी भी हाथ में ले सकें।
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गैबी कुकिंग क्या है 18. पफ पेस्ट्री एप्पल गैलेट
यदि किसी मिठाई में परतदार पेस्ट्री, गर्म दालचीनी सेब और आइसक्रीम का एक स्कूप है, तो हम इसे प्यार करने की बहुत अधिक गारंटी देते हैं। कोटेरी के सदस्य गैबी डल्किन का कहना है कि नमकीन कारमेल सॉस वैकल्पिक है, लेकिन हम असहमत हैं।
मिठाई के लिए बचत कक्ष 19. लेमन क्रीम के साथ ब्लूबेरी पफ पेस्ट्री टार्ट्स
इस हल्की और हवादार मिठाई के ऊपर ग्रीष्मकालीन पिकनिक लिखा हुआ है। ब्लूबेरी सॉस हालांकि जमे हुए फल का उपयोग करता है, इसलिए आप साल के किसी भी समय बैच को चाबुक कर सकते हैं। इससे भी बेहतर, भुलक्कड़ नींबू क्रीम को केवल चार अवयवों की आवश्यकता होती है।
फोटो: क्रिस्टीन हान/स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. अंजीर टार्टे टैटिन
फैंसी फ्रेंच नाम को मूर्ख मत बनने दो। यह मिठाई आपके काम में आने वाले कास्ट-आयरन स्किलेट में एक साथ आती है, जो अंजीर को कुरकुरे पफ पेस्ट्री के कंबल के खिलाफ कारमेलिज़ करती है। इसे तैयार करने में आपको पूरा एक घंटा भी नहीं लगेगा, लेकिन आपका कोई भी मेहमान कभी अनुमान नहीं लगाएगा।
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विंटेज किट्टी 21. चॉकलेट Starglazing के साथ गैलेक्सी पफ पेस्ट्री डोनट्स
जादुई बॉक्सिंग पफ पेस्ट्री की बदौलत ये चीटर के डोनट्स केवल 30 मिनट में शून्य से नाश्ते तक जाते हैं। और मक्खन, कोको और पाउडर चीनी से बने शीशे का आवरण उतना ही सरल है। ओह, और याद रखें: बहुत अधिक छिड़काव जैसी कोई चीज नहीं है।
आधी पकी हुई फसल 22. धोखा'ब्राउन मक्खन और नमकीन मेपल पेकन स्टिकी बन्स
हम इसे अभी देख सकते हैं: आप, क्रिसमस की सुबह इन बुरे लड़कों की थाली के साथ रसोई से बाहर आ रहे हैं, जबकि आपका परिवार उपहार खोलता है। पफ पेस्ट्री बन्स के रूप में पांच-घटक चिपचिपा सॉस उत्सव के लायक है। आधे घंटे के लिए बेक करें और वॉयला करें।
नमक और हवा 23. स्ट्रॉबेरी इलायची मस्करपोन टार्टलेट्स
वे उतने ही सुरुचिपूर्ण और प्रभावशाली हैं जितने कि वे सहज हैं। भुने हुए पिस्ता परतदार आटे को क्रंच प्रदान करते हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी और जैम (या अपनी पसंद का मुरब्बा) मिठास लाते हैं। खूबानी, अंजीर या संतरे का प्रयोग करें।
आधी पकी हुई फसल 24. गर्म चॉकलेट केले गैलेट
यह सिर्फ डेजर्ट पिज्जा की तरह है, केवल क्रस्ट के बजाय परतदार पफ पेस्ट्री के बिस्तर पर। छह-घटक कृति कारमेलाइज्ड केले को सामने और केंद्र में रखती है, साथ ही अर्ध-मीठे या दूध चॉकलेट के पिघले हुए पूल के साथ।
येलो ब्लिस रोड 25. पफ पेस्ट्री फ्रूट पिज्जा
पफ पेस्ट्री की तरह दिखता है, स्ट्रॉबेरी चीज़केक जैसा स्वाद। एक शॉर्टकट चाहते हैं? स्क्रैच से क्रीम बनाना छोड़ दें और सीधे फ्रिज से डिब्बाबंद व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करें।
फोटो: क्रिस्टीन हान/स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल26. स्पाईड पामियर्स
ठीक है, हमारी बात सुनो। यदि आपने ध्यान नहीं दिया है, तो हमारे पास है कुछ नहीं जमे हुए पफ पेस्ट्री के खिलाफ। लेकिन यह नुस्खा आपको इसे स्वयं बनाने के लिए चुनौती देता है ताकि आप लौंग और दालचीनी जैसे सभी गर्म सर्दियों के मसाले जोड़ सकें।
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ग्रैंड बेबी केक 27. आलसी स्ट्राबेरी दालचीनी रोल्स
जमे हुए पेस्ट्री आटा के उस पैकेज को खोदने का समय आ गया है, जिस पर आप लटके हुए हैं, क्योंकि संभावना है कि आपके रसोई घर में इस सेकंड में अधिकांश सामग्री है। क्या हमने उल्लेख किया है कि इसमें आपको शुरू से अंत तक केवल 40 मिनट लगेंगे?
आधी पकी हुई फसल 28. स्किललेट ब्लूबेरी बॉर्बन पांडोडी
के शब्दों में क़ानूनन ब्लोंड पॉलेट, यह मिठाई चौथी जुलाई की तरह दिखती है। और चेरी, ब्लूबेरी और वेनिला आइसक्रीम के उस वैकल्पिक-लेकिन-वास्तव में स्कूप के बीच, रंग योजना भी सही है।
ग्रैंड बेबी केक 29. बटरफिंगर कद्दू भरवां डोनट्स
ओह, कैन्ड कद्दू . क्या ऐसा कुछ है जो आप नहीं कर सकते? इन डोनट्स को तलने और भरने में केवल 35 मिनट लगते हैं, इसलिए वे अचानक ब्रंच (और बचे हुए हेलोवीन कैंडी का उपयोग करने के लिए) के लिए बिल्कुल सही हैं।
लोमेलिनो'पीज़: ए स्वीट सेलिब्रेशन ऑफ़ पीज़, गैलेट्स एंड टार्ट्स30. केला टार्टे तातिन
यदि आप कारमेल के लिए एक चूसने वाले हैं, तो आप भाग्य में हैं। मक्खन, चीनी और केले पफ पेस्ट्री बेस के लिए सबसे पतले, चिपचिपे-मीठे टॉपिंग में कैरामेलाइज़ करते हैं, लगभग एक कुंवारी केले के पालक की तरह।
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सम्बंधित: 18 लो-शुगर डेसर्ट जो आपके आहार को नष्ट नहीं करेंगे
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