ओवन के लिए कोई अपराध नहीं है, लेकिन गर्मी की गर्मी में, वे सबसे खराब हैं। सौभाग्य से, आपको एक अति-संतोषजनक भोजन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। अपने स्टोव को चालू करने के बारे में भूल जाओ और इन 45 नो-ओवन व्यंजनों को बनाएं जो व्यस्त सप्ताहांत, चलते-फिरते लंच और जब भी आपका खाना पकाने का मन न हो, के लिए एकदम सही हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. तरबूज पोक बाउल्स
पेश है आपके द्वारा अब तक का सबसे ताज़ा रात्रिभोज क्या हो सकता है।
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महत्वाकांक्षी रसोई 2. कटा हुआ चना ग्रीक सलाद
कृपया अतिरिक्त बकरी पनीर।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल3. ठंडा ककड़ी सलाद
कुछ दिनों में, आप एक सलाद के लिए तरस सकते हैं जो सभी प्रकार की अच्छी चीजों से भरा हो। अन्य, आप कुछ आसान चाहते हैं। उत्तरार्द्ध के लिए - विशेष रूप से गर्मी के कुत्ते के दिनों के दौरान - इस ठंडा ककड़ी सलाद नुस्खा की ओर मुड़ें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4. फैंसी हॉट डॉग
ग्रील्ड कुत्तों के साथ अमेरिका का जश्न मनाएं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. ग्रीक नींबू चिकन कटार तज़त्ज़िकी सॉस के साथ
…फिर यूनानियों की पाक प्रतिभा की सराहना करें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल6. आटिचोक, रिकोटा और नींबू के साथ ग्रील्ड फ्लैटब्रेड पिज्जा
इस फैंसी दिखने वाले ग्रील्ड पिज्जा में एक रहस्य है: यह स्टोर से खरीदे गए फ्लैटब्रेड से शुरू होता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल7. कोल्ड लेमन जूडल्स
पास्ता, कौन?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल8. नींबू-पेस्टो ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड पीच और हल्लौमी सलाद
नींबू-पेस्टो ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड आड़ू और हलौमी सलाद से मिलें। इसे एक बड़े प्लेट पर फैलाएं और यह आपकी अगली डिनर पार्टी में सभी को पसंद आएगा, या दोपहर के भोजन को अपने दिन का मुख्य आकर्षण बनाने के लिए इसे बचे हुए पकवान में रख दें।
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टोस्ट की मेजबानी करें9. ठंडे तिल ककड़ी नूडल्स
इस कुरकुरे, नमकीन और संतोषजनक पास्ता को बनाने के लिए आपको कोई पानी उबालने की जरूरत नहीं है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल10. ग्रील्ड तोरी के साथ Caprese सलाद
सॉव ब्लैंक के गिलास के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
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मिनिमलिस्ट बेकर 11. ताहिनी ड्रेसिंग के साथ व्हाइट बीन काले सलाद
हम इस ड्रेसिंग को बहुत ज्यादा कुछ भी खाएंगे।
मुझे स्वादिष्ट दिखाओ 12. झींगा एवोकैडो सलाद
एक गर्म गर्मी के दिन के लिए एक ताज़ा समुद्री भोजन सलाद।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल13. हनी-लाइम चिकन और पन्नी में सब्जियां
जब कोई सफाई शामिल न हो तो रात का खाना इतना कठिन नहीं लगता। इस शहद-नींबू चिकन और सब्जियों के प्रत्येक भाग को एक छोटे से पन्नी पैकेट के अंदर पकाया जाता है जिसे आप सीधे ग्रिल पर रखते हैं। एक बार जब सब कुछ पक जाए, तो बस पन्नी को फेंक दें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. अनानास के साथ मीठा और खट्टा पोर्क कटार
बारबेक्यू को फायर करें और उन जमे हुए बर्गर को हटा दें
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अंतहीन भोजन 15. ग्रिल्ड वेजिटेबल सलाद विद जाइंट क्राउटन
इसे ग्रिल्ड ब्रेड के बड़े टुकड़ों के लिए करें।
क्या'एस गैबी कुकिंग 16. जले हुए मकई और बकरी पनीर एवोकैडो टोस्ट
मकई, चिव्स, नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ शीर्ष पर, यह आपका औसत एवोकैडो टोस्ट नहीं है। (धन्यवाद, कॉटरी सदस्य गेबी डाल्किन।)
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. ग्रिल्ड पीच, प्रोसियुट्टो और मोत्ज़ारेला सैंडविच
आड़ू और प्रोसियुट्टो को शामिल करें, और यह मीठा, नमकीन और नमकीन सैमी जल्दी से आपका नया पसंदीदा लंच बन जाएगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल18. एवोकैडो के साथ कटा हुआ थाई सलाद
30 मिनट या उससे कम समय में तैयार, कटी हुई गोभी, मिर्च और अन्य ताजी सब्जियों का यह आसान दोपहर का भोजन - एवोकैडो के जीवंत स्लाइस के साथ शीर्ष पर - साझा नहीं करने के लिए बहुत सुंदर है।
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चम्मच कांटा बेकन 19. स्मोक्ड सैल्मन पिज्जा
पिज्जा की रात बस आसान हो गई।
फोटो: माइकल मार्क्वांड / स्टाइलिंग: जोड़ी मोरेनो20. केल्प और तोरी नूडल पैड थाई
कोटेरी के सदस्य जोड़ी मोरेनो ने हाल ही में इस हल्के और स्वादिष्ट केल्प और ज़ूचिनी नूडल पैड थाई को चाबुक करने के लिए पैम्पेयर डी पीपुलनी टेस्ट किचन में रुके। अगर आपने के साथ खाना नहीं बनाया है केल्प नूडल्स , हम गारंटी देते हैं कि यह नुस्खा आपको पसंद आएगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल21. ग्रीक दही चिकन सलाद भरवां मिर्च
हल्का-फुल्का चिकन सलाद में अभी भी सभी मलाईदार, चटपटे स्वाद हैं जो आप चाहते हैं - मेयो की भारी गुड़िया। इसके अलावा, नुस्खा एक विशाल बैच बनाता है, ताकि आप पूरे सप्ताह बचे हुए का उपयोग कर सकें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल22. ककड़ी, लाल मिर्च और तुलसी के साथ 15-मिनट गजपाचो
दिसंबर में, आप ख़ुशी-ख़ुशी घंटों तक चूल्हे पर खड़े रहेंगे, खरोंच से घर का बना सूप पकाएँगे। लेकिन गर्मियों में, और यह गर्म है, लानत है। सौभाग्य से, कुछ पके उत्पाद और एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ, आप इस समान स्वादिष्ट 15-मिनट की गजपाचो रेसिपी को व्हिप कर सकते हैं - कोई गर्मी (या प्रयास) की आवश्यकता नहीं है।
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आधुनिक उचित 23. टूना सलाद और चना-भरवां एवोकैडो
इस आसान रात के खाने में यह सब है: यह कम कार्ब, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरा है तथा यह एक तरह का प्यारा है। इसके अलावा, एवोकैडो की मलाई का मतलब है कि आप पूरी तरह से मेयो-मुक्त हो सकते हैं (थोड़ा ग्रीक दही चाल करेगा)।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24. ब्लू चीज़ और सेलेरी के साथ बफ़ेलो चिकन रैप्स
रोटिसरी चिकन और स्टोर से खरीदे गए भैंस सॉस के लिए धन्यवाद, ये भैंस चिकन नीले पनीर और अजवाइन के साथ 20 मिनट के फ्लैट में एक साथ आते हैं। उन्हें लच्छेदार कागज में लपेटें और दोपहर का भोजन किया जाता है।
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मिनिमलिस्ट बेकर 25. रेनबो रॉ-मेन टैको बोट्स
ये छोटी लेट्यूस बोट सभी प्रकार की अच्छाइयों से भरी हुई हैं - वेजी, एवोकाडो, क्विक बीट ह्यूमस - और एक नशे की लत ताहिनी ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।
ओह माय वेजीज 26. नींबू ताहिनी ड्रेसिंग के साथ ककड़ी काबुली सलाद
अच्छा, क्या तुम प्यारे नहीं हो?
यम की चुटकी 27. हरी देवी डिटॉक्स सलाद
आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट। ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज का ट्राइफेक्टा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल28. ग्रीक वेज सलाद
आम धारणा के विपरीत, वेज सलाद नहीं नीले पनीर और बेकन में दफनाने की जरूरत है।
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प्रेरित 29. चुकंदर नूडल, मटर और अरुगुला सलाद
नींबू-लहसुन-ताहिनी सॉस के साथ शीर्ष पर, यह कुरकुरे सलाद एक गर्म शाम के लिए आदर्श ठंडा रात का खाना है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल30. मूंगफली का मक्खन डुबकी सॉस के साथ इंद्रधनुष कोलार्ड लपेटता है
स्वस्थ और इकट्ठा करने में आसान, ये इंद्रधनुषी कोलार्ड रैप्स एकदम सही पोर्टेबल लंच-या पार्टी ऐप हैं।
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फूडी क्रश 31.: नींबू-तुलसी विनिगेट के साथ तोरी और ताजा मकई का सलाद
अगर आप हमसे पूछें तो महीने को खत्म करने का एक अच्छा तरीका है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल32. Prosciutto और अंजीर सलाद बोर्ड
कटोरी को भूल जाइए, इस सलाद को एक बड़े कटिंग बोर्ड पर परोसें ताकि आप सभी भव्य टॉपिंग देख सकें (और एक्सेस कर सकें)।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल33. खस्ता छोला के साथ काले सलाद
हम एक लाख टॉपिंग के साथ सलाद पसंद करते हैं। जैतून, एवोकैडो, क्राउटन और बकरी पनीर पदक पर लाओ। लेकिन कभी-कभी हम एक साधारण सलाद के मूड में होते हैं जो प्रोटीन से भरा होता है लेकिन फिर भी हल्का लगता है। और उन दिनों, कुरकुरे छोले के साथ काले सलाद परम पूर्णता है।
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यम की चुटकी 34. 10 मिनट सफेद बीन आटिचोक तुलसी टोस्ट
टोस्ट: यह सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं है। यह रेसिपी गर्मियों के लंच के लिए बनाई गई है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल35. इतालवी डेली पिनव्हील सैंडविच
ज़रूर, आप ब्रेड के दो स्लाइस के बीच कुछ डेली मीट फेंक सकते हैं और इसे एक दिन कह सकते हैं। या आप दस अतिरिक्त मिनट ले सकते हैं और काटने के आकार के इतालवी डेली पिनव्हील सैंडविच को चाबुक कर सकते हैं, जो आपको सुबह भर दोपहर के भोजन के लिए तत्पर रहेंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल36. नींबू और परमेसन के साथ तोरी सलाद
किसी तरह, हमारे पास हमेशा गर्मियों में बहुत अधिक तोरी होती है (हम पड़ोसी के अति उत्साही बगीचे को दोष देते हैं)। मीठी तोरी की रोटी के आगे झुकने के बजाय, इस पौष्टिक रात्रिभोज को बनाएं।
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घर पर दावत 37. मसालेदार टूना सलाद टैकोस
अपनी पेंट्री में अल्बकोर टूना खोजें और इस संतोषजनक डिनर को तैयार करें।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल38. ग्रील्ड तरबूज-फ़ेटा कटार
आपने शायद इस व्यंजन को गर्मी के महीनों के दौरान शहर के हर रेस्तरां में हर मेनू पर देखा होगा - और अच्छे कारण के लिए। मीठा तरबूज और टैंगी फ़ेटा चीज़ नया टमाटर और मोज़ेरेला है।
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हे केटो मामा 39. फाइव-मिनट स्पाइसी टूना रोल्स
पेश है कीटो प्रेमियों (और बाकी सभी) के लिए सबसे आसान वन-बाइट स्नैक।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल40. इंद्रधनुष विरासत टमाटर Bruschetta
ज़रूर, आप इन्हें अपनी अगली पार्टी में एक ऐप के रूप में रख सकते हैं। लेकिन हम उन सभी को एक त्वरित मुख्य पाठ्यक्रम के लिए अपने पास रखकर बहुत खुश हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो ताजे टमाटर पा सकते हैं उनका उपयोग करें।
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कुकी + केट 41. नो-नूडल पैड थाई
कच्ची तोरी, गाजर और डाइकॉन रिबन के लिए आएँ। नींबू-शहद मूंगफली की चटनी के लिए बने रहें।
फ्लोटिंग किचन 42. हनी-मिसो ग्रीष्मकालीन सलाद कटोरे
क्या आपने कभी कुछ इतना सुंदर देखा है? और आप निश्चित रूप से इस दिलकश-मीठी ड्रेसिंग को हर चीज पर रखना चाहते हैं।
प्रेरित 43. सामन साशिमी और जिंजर मिसो ड्रेसिंग के साथ स्पिरलाइज्ड सुशी बाउल
PureWow Coterie के सदस्य अली माफ़ुची ने हमें यह सुंदर (रंगीन उल्लेख नहीं करने के लिए) कटोरा दिया और हम हमेशा के लिए आभारी हैं। इंद्रधनुष का अनुभव करें।
सज्जन और हायर/खुली रसोई44. स्ट्रॉबेरी के साथ कोल्ड सोबा नूडल सलाद
यह व्यंजन लगभग बिना पका हुआ है, इसमें 30 मिनट से भी कम समय लगता है और इसे एक दिन पहले तक बनाया जा सकता है। परोसने से ठीक पहले स्ट्रॉबेरी को टॉस करें ताकि वे गूदेदार न हों।
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फूडी क्रश 45. खरबूजा और मोत्ज़ारेला कैप्रीस सलाद
टमाटर के लिए कैप्रिस सलाद सब कैंटलूप पर यह क्लासिक ट्विस्ट। खरबूजे के बड़े गोले।
