हम मिठाई बनाने के लिए कोई भी बहाना लेंगे। बुधवार? कपकेक। केवल एक बार स्नूज़ हिट करें? कुकीज़, ठीक ऊपर आ रहा है। सर्दियों के पर्माफ्रॉस्ट से पिघलना और वसंत को नमस्ते कहना? अब यह मिठाई के साथ जश्न मनाने का अवसर है। एक नए सीज़न के सम्मान में (और हमारी वापसी) किसान बाजार पसंदीदा ), यहां अब से जून तक बनाने के लिए 55 स्प्रिंग डेज़र्ट रेसिपी हैं।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. आसान नींबू-हिबिस्कस परत केक
आसान से हमारा मतलब है कि यह लगभग एक घंटे में तैयार हो जाता है। यदि आप अतिरिक्त उत्सवी होना चाहते हैं, तो इसे खाने योग्य फूलों से सजाएं।
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बेनिटो मार्टिन/हमेशा नींबू जोड़ें2. अनानस और अदरक उल्टा केक
यह गर्मियों में लगता है, लेकिन अनानास वास्तव में वसंत ऋतु में मौसम में होता है। यह इस रेसिपी में कैरामेलाइज़्ड और अल्ट्रा-स्वीट हो जाता है, जिसमें किक के लिए थोड़ा सा ताज़ा अदरक होता है।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल3. मिनी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम पाई
स्ट्रॉबेरी को भूनने से उनकी मिठास आ जाती है, भले ही आपको किसान बाजार में सबसे अच्छा पिंट न मिल जाए। साथ ही, इस मिठाई को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4. चीटर का मिनी रूबर्ब गैलेट्स
Psst: क्रस्ट स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री से बना है, लेकिन आपको किसी को बताने की ज़रूरत नहीं है।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. लेमन मेरिंग्यू कुकीज
अधिकतम खट्टे स्वाद की चाल में आटा बनाने से पहले लेमन जेस्ट और चीनी को एक साथ रगड़ना शामिल है। (प्रतिभावान।)
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल6. रूबर्ब कॉम्पोट के साथ नारियल चावल का हलवा
अपने आप में, एक प्रकार का फल बहुत तीखा होता है। एक मलाईदार, मीठा नारियल चावल का हलवा आदर्श पन्नी है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल7. वानस्पतिक कचौड़ी कुकीज़
वे खाने के लिए लगभग बहुत सुंदर हैं। (कीवर्ड लगभग है।) हम खाद्य फूलों को ऑनलाइन प्राप्त करना पसंद करते हैं पेटू मीठे वानस्पतिक , एफवाईआई।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल8. ग्रेपफ्रूट मेरिंग्यू स्टैक्स
यह मेरिंग्यू पाई और पावलोवा के बीच एक क्रॉस की तरह है, और जब यह पूरी तरह से प्रभावशाली दिखता है, तो इसे एक साथ रखना मूर्खतापूर्ण है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल9. स्ट्राबेरी कचौड़ी कपकेक
एक में दो मिठाइयाँ? अगर हम करते हैं तो कोई बात नहीं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल10. ब्लूबेरी मेरिंग्यू के साथ लेमन पाई
यह वह बेकिंग प्रोजेक्ट है जिसकी आप तलाश कर रहे हैं। मेरिंग्यू टॉपिंग को फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी से अपना नरम बैंगनी रंग मिलता है, जो रंग जोड़ता है तथा स्वाद।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल11. चमकता हुआ ब्लूबेरी केक
नाश्ते के लिए बचा हुआ खाने की अनुमति दी गई।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12. मेयर लेमन लोफ केक
मेयर नींबू तकनीकी रूप से सर्दियों में मौसम में होते हैं, लेकिन आप वसंत में नियमित नींबू को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। इसका स्वाद थोड़ा तीखा होगा, लेकिन हमें यह पसंद है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल13. स्ट्राबेरी क्रस्ट के साथ स्ट्राबेरी पाई
इसे प्राप्त करें: क्रस्ट को फूड डाई के बजाय स्ट्रॉबेरी से रंगा जाता है, इसलिए यह पाई स्ट्रॉबेरी स्क्वायर है।
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पीटर सोमो14. काली मिर्च, व्हीप्ड हनी रिकोटा और तोगराशी के साथ शीट-पैन स्ट्राबेरी कचौड़ी
यह सब एक शीट पैन पर एक साथ आता है, जिसका अर्थ है अधिक समय खाना और कम समय व्यंजनों की चिंता करना।
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करेन जर्मन / पारिवारिक शैली15. ऑरेंज फ्लावर ऑलिव ऑयल केक
जब आप केक के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद एक घंटे से भी कम समय के बारे में नहीं सोचते हैं या विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह नुस्खा आपके विचार को बदल देगा।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल16. जैमी कचौड़ी बार्स
ये कटियां रास्पबेरी जैम से बनाई जाती हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. काटने के आकार का बादाम रास्पबेरी चम्मच केक
हल्का मीठा और बादाम के स्वाद से भरपूर, इन केक बाइट को केवल एक व्हिस्क और एक कटोरी का उपयोग करके हाथ से बनाया जा सकता है। हमें पीटा गया है।
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फोटो: मैट ड्यूटाइल / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल18. नींबू-रास्पबेरी व्हूपी पाई
चाहे आप इसे एक कुकी, पाई या केक पर विचार करें, यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है - यह स्वादिष्ट है किसी भी तरह से आप इसे स्पिन करते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल19. लेमन-बेरी शीट-पैन ट्राइफल
केवल ट्रिफ़ल्स ध्वनि भरा हुआ और पुराना स्कूल। यह आधुनिक संस्करण सीधे बेकिंग शीट पर परोसा जाता है, जिससे सभी के लिए एक बार में खुदाई करना आसान हो जाता है।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी सूफलेस
सूफले की ललित कला में महारत हासिल करना आधिकारिक तौर पर एनबीडी है, इस फुलप्रूफ रेसिपी के लिए धन्यवाद।
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मार्क रोपर/सो फ्रेंच सो स्वीट21. स्ट्रॉबेरी स्पंज केक
हर कोई सोचेगा कि आप अपनी रसोई से एक फैंसी फ्रेंच बेकरी चला रहे हैं। (कोई बुरा विचार नहीं है, अगर आप हमसे पूछें।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल22. स्ट्रॉबेरी, इलायची और पिस्ता पावलोवा के काटने
वे हवा की तरह छोटे और हल्के होते हैं। आगे बढ़ो और एक से अधिक लो।
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मार्क रोपर/सो फ्रेंच सो स्वीट23. रास्पबेरी चौक्स पफ्स
चलती भागों को बनाना थोड़ा शामिल है, लेकिन अंतिम परिणाम-मलाईदार, स्वप्निल एक्लेयर-जैसी पेस्ट्री-इसके लायक है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24. 3-संघटक जापानी चीज़केक
बनावट हल्की और फूली हुई है, लेकिन स्वाद बिल्कुल न्यूयॉर्क शैली के चीज़केक जैसा है। आपके किचन में पहले से ही सामग्री हो सकती है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल25. एंजेल फूड केक
जब कार्ड में तीन लेयर और होममेड बटरक्रीम न हो, तो इसे लेस इज मोर केक बनाएं और ताज़े फलों के गार्निश को कड़ी मेहनत करने दें।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल26. मफिन-टिन लेमन मेरिंग्यू टार्ट्स
चीनी कुकी क्रस्ट, क्रीमी लेमन कस्टर्ड और सॉफ्ट मेरिंग्यू सभी को मफिन टिन में बेक किया जाता है - क्या पसंद नहीं है?
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल27. एंजेल फूड कपकेक
इन कपकेक को शुरू से अंत तक बनाने में 30 मिनट का समय लगता है। क्या हमें और कहना चाहिए?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल28. व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्राबेरी कचौड़ी कटार
पहले 60-डिग्री के दिन, हम ग्रिल को फायर कर रहे हैं और ये मीठे कटार बना रहे हैं।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल29. क्रीम चीज़ ग्लेज़ के साथ गाजर का केक डोनट्स
वसंत के लिए गाजर? इतना ग्राउंडब्रेकिंग नहीं। गाजर क्या पागल , वहीं दूसरी ओर…
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मार्क वेनबर्ग / द बुक ऑन पाई30. रास्पबेरी Meringue के साथ मूंगफली का मक्खन क्रीम पाई
यह हमारे लिए रास्पबेरी मेरिंग्यू है।
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फोटो / स्टाइलिंग: कैथरीन गिलन31. टाई डाई चीनी कुकीज़
फूलों के लिए हार्ट कुकी कटर स्वैप करें, पीले, नारंगी और हरे रंग के लिए गुलाबी भोजन रंग, और आप व्यवसाय में हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल32. एक . के लिए 10-मिनट स्ट्राबेरी मोची
यह उन रातों के लिए है जब आप साझा नहीं करना चाहते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल33. 4-घटक नींबू कुकीज़
आपने हमें चार अवयवों पर (और फिर से 15 मिनट में तैयार होने पर) दिया था।
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फोटो: मैट ड्यूटाइल / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल34. फ्रूटी ग्लेज़ के साथ चीटर के ब्रियोच बन्स
घर की बनी रोटी? आपको यह मिल गया है।
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क्रिस्टोफर हिर्शाइमर / कैनाल हाउस कुक समथिंग35. व्हीप्ड क्रीम के साथ नींबू दही
यह बिना तड़क-भड़क वाला, सुरुचिपूर्ण व्यंजन दो सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेट किया जा सकता है और इससे भी अधिक समय तक फ्रोजन किया जा सकता है। मेक-फ़ॉरवर्ड डेज़र्ट में एक अच्छी रिंग होती है।
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मैथ्यू सेप्टिमस / रोज़ की आइसक्रीम ब्लिस36. लेमन जिंजर नो-मर्न आइसक्रीम
क्या आप एक चाहेंगे कप धूप की, या शंकु की?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल37. रास्पबेरी कॉम्पोट के साथ नो-बेक चीज़केक
कोई ओवन नहीं, कोई समस्या नहीं। साधारण टॉपिंग किसी भी प्रकार की बेरी के साथ बनाई जा सकती है; बस स्वाद के लिए चीनी को समायोजित करें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल38. आसान चेरी कड़ाही केक
स्ट्रॉबेरी को वसंत के लिए तैयार करने के लिए चेरी को स्वैप करें।
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गैबी कुकिंग क्या है 39. अनानस शीट केक
केक अपने आप में सिर्फ पांच सामग्री है। इसका मतलब है कि सुस्वाद क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को छोड़ने का कोई बहाना नहीं है।
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल40. जन्मदिन का केक पेटिट फोर
इन मनमोहक बाइटों को बनाने के लिए आपको जन्मदिन की आवश्यकता नहीं है। बस केह रहा हू।
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सैली की बेकिंग एडिक्शन 41. पिस्ता ड्रॉप कुकीज़
हरा रंग व्यावहारिक रूप से वसंत चिल्लाता है, और भूरे रंग के मक्खन के शीशे का मतलब है कि आपको कम से कम दो खाने होंगे। हम नियम नहीं बनाते हैं।
आधुनिक उचित 42. मिंट के साथ एक प्रकार का फल मोची
एक बिस्कुट-आधारित शॉर्टकेक की कल्पना करें, केवल एक फल पाई के सभी स्वाद के साथ। ताजा पुदीना शीर्ष पर चेरी है।
चम्मच कांटा बेकन 43. स्ट्राबेरी-घुटा हुआ पुराने जमाने के डोनट्स
जरा उस स्ट्रॉबेरी शीशे का रंग देखें और कोशिश करो प्रतिरोध करने के लिए। हम जानते हैं कि आप नहीं कर सकते।
फ्लोटिंग किचन 44. एक प्रकार का फल-बादाम केक
क्या यह नाश्ता है, या यह मिठाई है? हम दोनों कहते हैं!
मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 45. नियति कुकीज़
वे मटका, वेनिला और स्ट्रॉबेरी सभी एक में हैं। हम अपने पसंदीदा काटने (स्ट्रॉबेरी) को आखिरी के लिए सहेजना पसंद करते हैं।
चम्मच कांटा बेकन 46. भुना हुआ स्ट्राबेरी कचौड़ी हिलाता है
गुप्त घटक सफेद बेलसमिक सिरका है, जो जामुन को थोड़ा सा देता है oomph जबकि वे ओवन में भूनते हैं।
कितना मीठा खाता है 47. लेमन क्रम्ब केक
नींबू के टुकड़े के नीचे छिपे हुए (!) भव्य घर का बना नींबू दही के झपट्टा और ज़ुल्फ़ हैं।
एक कुकी नाम की इच्छा 48. नींबू ब्लूबेरी कपकेक
यदि यह स्वाद संयोजन गर्म मौसम में चिल्लाता नहीं है, तो हम नहीं जानते कि क्या करता है।
ग्रैंड बेबी केक 49. ब्लैकबेरी लेमन बार्स
मैजेंटा रंग की फिलिंग टेंगी, फलदार और पास करने के लिए बहुत सुंदर है।
एरिन मैकडॉवेलक्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ 50. मिनी गाजर केक
सब कुछ एक या दो दिन पहले तैयार किया जा सकता है, जिससे असेंबलिंग - और भक्षण - ये छोटे व्यवहार और भी मीठे हो जाते हैं।
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एक कुकी नाम की इच्छा 51. लकी चार्म्स ट्रीट्स
अगर हम ईमानदार हैं, तो लकी चार्म्स के बारे में विशेष रूप से वसंत कुछ भी नहीं है। लेकिन हम सेंट पैट्रिक दिवस के लिए इन चिपचिपा-मीठे व्यवहारों का एक बैच बनाने के लिए मजबूर महसूस करते हैं, इसलिए हम उन्हें छोड़ नहीं सकते।
एक क्लासिक ट्विस्ट 52. नारियल ग्राहम क्रैकर क्रस्ट के साथ पैशनफ्रूट पाई
यह सबसे अच्छे तरीके से छुट्टी की तरह स्वाद लेता है।
चम्मच कांटा बेकन 53. चीनी से लथपथ स्ट्रॉबेरी के साथ मिनी कोकोनट-लाइम टार्ट्स
नारियल समृद्ध और मलाईदार है; चूना तीखा और ज़िप्पी है। वे एकदम सही जोड़ी हैं।
सैली की बेकिंग एडिक्शन 54. स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग के साथ पिस्ता कपकेक
ये कपकेक मार्शमैलो की तुलना में नरम और फूले हुए होते हैं, बैटर में केक के आटे, अंडे की सफेदी और खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद।
गैबी कुकिंग क्या है 55. केले का हलवा पाई
इससे पहले कि आप चम्मच से खोद सकें, सबसे कठिन हिस्सा इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहा है।
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