बंगाली स्टाइल टमाटर की चटनी रेसिपी: मीठी और मसालेदार बंगाली टमाटर की चटनी

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बंगाली शैली की टमाटर की चटनी एक मीठा और मसालेदार मसाला है जो उस क्षेत्र में तैयार किया जाता है। टमाटर की चटनी को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है और यह उस क्षेत्र के लिए विशिष्ट है। बंगाल में, टमाटर की चटनी एक मीठे और मसालेदार व्यंजन के रूप में तैयार की जाती है और इसे पापड़ के साथ खाया जाता है।

टमाटर की चटनी (बंगाली शैली) में एक अनूठा स्वाद होता है क्योंकि इसे सरसों के तेल के साथ पकाया जाता है, इस प्रकार यह तीखी गंध और स्वाद देता है। 5 सूखे मसालों का मिश्रण है, जो पानच फोरन भी इस रेसिपी की विशिष्टता में शामिल है।

बंगाली शैली की टमाटर की चटनी एक सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी है और इसे बेख़बर मेहमानों के मामले में मज़ाक में बनाया जा सकता है। यह पापड़ के साथ एक अच्छे स्टार्टर के रूप में बना सकता है।

टमाटर की चटनी को बच्चों के लिए सैंडविच में फैले जाम के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, यह स्कूल के लिए एक आदर्श स्नैक-बॉक्स नुस्खा बनाता है। बंगालियों ने त्योहारों के दौरान इस चटनी को कई अन्य लोगों के साथ तैयार किया और शुरुआत के साथ इसका आनंद लिया।

यहां एक वीडियो के साथ एक आदर्श नुस्खा है, और चरण-दर-चरण प्रक्रिया और एक पारंपरिक और सरल बंगाली शैली की टमाटर की चटनी तैयार करने की विधि का चित्रण किया गया है।

बंगलिया-स्टाइल टोमाटो चटनी वीडियो रिकॉर्ड

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: मसाला

सर्व: 1 कटोरी

• टमाटर - ४

  जीरा - 1 चम्मच

  सरसों के बीज - 1 चम्मच

  मेथी के बीज - 1 चम्मच

  कलौंजी - 1 चम्मच

  सौंफ (सौंफ के बीज) - 1 चम्मच

  सरसों का तेल - 1ard बड़ा चम्मच

  अदरक (कद्दूकस किया हुआ) - 1½ बड़ा चम्मच

  नमक - 1 चम्मच

  चीनी - --th कप

  पानी - ½ कप

  लाल मिर्च के गुच्छे - 2 चम्मच

2. एक कप में जीरा डालें।

3. फिर, सरसों और मेथी के बीज डालें।

4. पंचर फोरन बनाने के लिए कलोंजी और सौंफ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

5. एक गर्म पैन में सरसों का तेल डालें।

6. पंच फोर्न और सौते अच्छी तरह से जोड़ें।

7. इसे लगभग 2 मिनट तक भूनें जब तक कि यह फूटने न लगे।

8. कसा हुआ अदरक और सॉस फिर से जोड़ें।

9. टमाटर डालें।

10. नमक डालें और 2 मिनट तक अच्छे से हिलाएं।

11. चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

12. इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।

13. फिर, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

14. इसे 5 मिनट तक और पकने दें, जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।

15. लाल मिर्च के गुच्छे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

16. परोसें।

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