एलए में सर्वश्रेष्ठ पास्ता के साथ कार्बो-लोड।

कोलापास्ता वर्ग कोलापास्ता रेस्टोरेंट

2. कोलापास्ता

पास्ता को हर दिन ताजा बनाते हुए, इस सांता मोनिका रेस्तरां में पास के किसान बाजार में ताजा सामग्री से प्रेरित एक रचनात्मक मेनू है। थर्ड स्ट्रीट प्रोमेनेड से थोड़ी पैदल चलें और जंगली अरुगुला, चेरी टमाटर और बादाम के साथ रिकोटा ग्नोची जैसे व्यंजनों में से चुनें, और कैसुन्ज़ी, ब्राउन बटर और खसखस ​​​​के साथ आधा चाँद के आकार का लाल बीट रैवियोली।

1241 फिफ्थ सेंट, सांता मोनिका; 310-310-8336 या कोलापास्ता.रेस्तरां



हाथ से बने वर्ग1 फेसबुक / हस्तनिर्मित

3. हस्तनिर्मित

इस छोटे से रेडोंडो बीच पास्ता स्पॉट पर केवल तीन टेबल और काउंटर के साथ, माहौल (और निश्चित रूप से संपन्न टेकआउट व्यवसाय) की तुलना में भोजन पर अधिक जोर दिया जाता है। आप एक सॉस (यम, मिन्टी पेस्टो) और इसके साथ मनचाहा पास्ता चुनें (फ्यूसिली के बारे में कैसे, तो लकीरें बहुत स्वादिष्ट सॉस पकड़ती हैं?) और आनंद लें। आप डेली केस से सामग्री भी प्राप्त कर सकते हैं और घर पर तैयारी कर सकते हैं, अगर आप चाहते हैं कि आपका परिवार यह सोचे कि आपने रात के खाने पर घंटों बिताए।

610 टॉरेंस ब्लाव्ड।, रेडोंडो बीच; 310-316-5111 या पास्ताशोपब.कॉम



संघ पसादेना वर्ग फेसबुक/संघ रेस्तरां पासाडेना

4. यूनियन रेस्टोरेंट

यह पासाडेना स्पॉट एक मौसमी मेनू प्रदान करता है जो कैलिफ़ोर्निया के ताजा और स्थानीय के माध्यम से उत्तरी इतालवी है। तो कुछ किराया थोड़ा हल्का है, जैसे बैंगन लैसगनेट, लेकिन बोल्ड स्तरित स्वाद भी हैं, जैसे कैलाब्रेसे पोर्क रागु टोर्चेटी, घर के रिकोटा और तली हुई दौनी और पेपरोनसिनी के साथ सबसे ऊपर है।

37 ई। यूनियन सेंट, पासाडेना; 626-795-5841 या Unionpasadena.com

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ओस्टरिया मम्मा (@osteriamamma) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 20 सितंबर, 2017 को सुबह 11:52 बजे पीडीटी



5. ओस्टरिया मम्मा

हैलो, बड़े भूखों के लिए बड़ा स्वाद। यहाँ खिंचाव आसान इतालवी घर का खाना बनाना है। चेरी टमाटर, झींगा और बोटारगा के साथ एक ब्लैक स्क्विड स्याही पास्ता, बिगोली नेरी अल्ला बोटारगा प्राप्त करें।

5732 मेलरोज़ एवेन्यू; 323-284-7060 या osteriamamma.com

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रोसोब्लू (@rossoblula) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 7 जनवरी, 2020 दोपहर 2:05 बजे पीएसटी

6. रोसोब्लू

स्लो-सिमर्ड बोलोग्नीज़ यहां ऑर्डर है, हाथ से लुढ़का हुआ टैगलीटेल और सूअर का मांस, गोमांस और टमाटर सॉस के एक जबरदस्त बाइंडर के साथ मुंडा पर्म साझा करने की जगह का थोड़ा सा हिस्सा। और बैंगन को क्षुधावर्धक के रूप में ऑर्डर करना सुनिश्चित करें; यह आपकी मेज पर गैर-बैंगन उत्साही लोगों को भी प्रभावित करेगा।

1124 सैन जूलियन सेंट; 213-749-1099 या rossoblula.com



फ़ेलिक्स ट्रैटोरिया वर्ग फेसबुक / @ the_real_chinito फेलिक्स ट्रैटोरिया के माध्यम से

7. फेलिक्स ट्रैटोरिया

कभी-कभी कम कीमत वाली डिश होती है जिसे शेफ आपको लेने के लिए कहता है, और आपको प्यार हो जाता है। यहाँ, अल्टोमोंटे के काले छोले, पीईआई के मसल्स, मिनुटिना, टमाटर और व्हाइट वाइन के साथ बसियाती है। ताजा और उज्ज्वल, लेकिन फिर भी संतोषजनक।

1023 एबॉट किन्नी ब्लाव्ड, वेनिस; 424-387-8622 या felixla.com

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श्लोक (@ verse.la) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 2 जनवरी, 2020 दोपहर 2:41 बजे पीएसटी

8. देखें

यह वैली सपर क्लब एक ग्रेमी-विजेता साउंड इंजीनियर के सह-स्वामित्व में है, जिसने मेनू के रूप में सही कमरे ध्वनिकी (और आगामी लाइव प्रदर्शन) में उतना ही प्रयास किया है। सूअर का मांस पेट और शहद से भरे क्रैनबेरी के साथ कद्दू रिसोट्टो से शुरू होने पर, जो बहुत अच्छा लगता है।

4212 लंकरशिम बुलेवार्ड, टोलुका झील; 818-747-2135 या देखें.ला

स्पेगेटी रुस्तिचेला। दंजेनेस केकड़ा। साइट्रस कैलाब्रियन मिर्च। थाई तुलसी। प्याज।

के द्वारा प्रकाशित किया गया डीटीएलए जानवर पर सोमवार, फरवरी 19, 2018

9. जानवर

एक पति-पत्नी रेस्तरां टीम-कार्यकारी शेफ ओरी मेनाशे और पेस्ट्री शेफ जेनेविव गेर्गिस- ने एक औद्योगिक रूप और भोजन के अगले स्तर के परिष्कृत स्वाद प्रोफाइल के साथ एक पारिवारिक इतालवी रेस्तरां के विचार को फिर से शुरू किया। इसका मतलब है कि स्पेगेटी रस्टिचेला जैसे डंगनेस केकड़े, साइट्रस, कैलाब्रियन मिर्च, थाई तुलसी और प्याज जैसे व्यंजन।

2121 ई. सेवन वां पीएल।; 213-514-5724 या bestiala.com

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संडे ग्रेवी (@sunday.gravy) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 22 नवंबर 2019 को रात 9:29 बजे पीएसटी

10. रविवार ग्रेवी

कभी-कभी आप अपने साधारण इतालवी पास्ता डिनर की किसी भी उधम मचाने के मूड में नहीं होते हैं - आप बस कुछ लाल सॉस (या ग्रेवी, इसलिए यहां नाम) चाहते हैं। इस इंगलवुड संयुक्त के लाल-चेक किए गए मेज़पोशों में से एक से, स्पेगेटी और मीटबॉल को ऑर्डर करें, जिसे टोमैटो सॉस में हाफ-पोर्क, हाफ-बीफ मीटबॉल के साथ परोसा जाता है। भेंगापन और आपको लगता है कि आप परिवार के साथ न्यू जर्सी में हैं।

1122 सेंटिनेला एवेन्यू।, इंगलवुड; 424-227-6500 या ईट्ससनडेग्रेवी.कॉम

प्यार और नमक वर्ग फेसबुक/प्यार और नमक

11. प्यार और नमक

लोग अस्थि मज्जा पास्ता के लिए यहां पागल हो जाते हैं, या भुना हुआ लहसुन, अस्थि मज्जा, अजमोद, परमेसन और काली मिर्च के साथ इसके उचित नाम, क्रेस्ट डी गैलो मिडोलो का उपयोग करने के लिए पागल हो जाते हैं। यह एक भूखा और विनम्र स्वाद है जो सर्दियों की शाम को संतुष्ट करने से परे है। बोनस: $ 3 अधिभार के लिए, आप अपना ऑर्डर घर में बने ग्लूटेन-मुक्त पास्ता से बना सकते हैं।

317 मैनहट्टन बीच। बुलेवार्ड।, मैनहट्टन बीच; 310-545-5252 या loveandsaltla.com

अंडा वर्ग फेसबुक / अंडा पास्ता

12. अंडा

यह रेस्तरां अच्छी तरह से तैयार किए गए पास्ता व्यंजनों को आम जनता के लिए किफायती रूप से लाने के लिए दृढ़ संकल्पित है (जैसा कि, के तहत सभी व्यंजन), बोलोग्ना से आयातित पास्ता के साथ बनाया गया है (केवल इटली में उपलब्ध एक विशेष अंडे के कारण बेहतर स्वाद माना जाता है)। हालांकि, आपको सफेद ट्रफल सीज़न के लिए एक अपवाद बनाने की आवश्यकता होगी, जब टैगलीटेल अल टार्टुफो बियान्को डी'अल्बा अपनी फंकी, दुर्लभ सुगंध और स्वाद के लिए अधिभार के लायक है।

1320 सेकंड डी अनुसूचित जनजाति।; 310-425-0064 या uovo.la

सेंटो पास्ता बार वर्ग फेसबुक / @ मीटजाकोब सेंटो पास्ता बार के माध्यम से

13. एक सौ पास्ता बार

पास्ता स्वादिष्ट है, लेकिन यह हमेशा भोजन की सबसे अधिक फोटोजेनिक प्लेट नहीं होती है। कभी भी डरें नहीं, यहां की रेड बीट स्पेगेटी आपको सोशल मीडिया पर सभी लाइक्स मिलने वाली है, वाइन बार मिग्नॉन के अंदर इस पॉप-अप लंच रेजीडेंसी में परोसा जाता है। यह मंगलवार से शुक्रवार तक सुबह 11 बजे से दोपहर 3 बजे तक खुला रहता है, लेकिन अच्छी कीमत वाले घर के बने पास्ता के लिए अपने शेड्यूल को बदलने के लायक है, इसलिए आपको दोपहर के भोजन के बाद झपकी के लिए घर जाने की आवश्यकता हो सकती है।

मिग्नॉन वाइन बार में, 128 ई. सिक्स्थ सेंट; 213-489-0131 या Centopasta.com

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जॉन एंड विनी (@jonandvinnydelivery) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 5 दिसंबर 2019 को सुबह 10:20 बजे पीएसटी

14. जॉन और विन्नी

नामांकित मालिकों ने फेयरफैक्स विद एनिमल पर अपना करियर शुरू किया, जो नाक-से-पूंछ मांसाहारी के लिए समर्पित एक रेस्तरां है। तो यह समझ में आता है कि उनके हिप्स्टर-वाई अभी तक घर जैसा पिज्जा संयुक्त में, आप कहेंगे, कोलेस्ट्रॉल शापित हो जाएगा, मेरे पास पैनसेटा और पेसेरिनो के साथ स्पेगेटी कार्बोनारा होगा।

412 एन. फेयरफैक्स एवेन्यू और 11938 सैन विसेंटे बुलेवार्ड; jonandvinnys.com/home

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HiPPO (@hippohighlandpark) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 27 अक्टूबर 2018 को दोपहर 12:50 बजे पीडीटी

15. हिप्पो

ताजा हस्तनिर्मित पास्ता यहां परोसा गया: उज्ज्वल भित्ति और हलचल भरी भीड़ आपको बताती है कि आप हाईलैंड पार्क के खाने के दृश्य के ठीक बीच में हैं। तेज मौसम में, आप ब्राउन बटर, सेज और अमरेट्टी के साथ ऑटम स्क्वैश कैपेलाची को हरा नहीं सकते।

5916 1/2 एन. फिगेरोआ सेंट; 323-545-3536 या हिप्पोरेस्टोरेंट.कॉम

वर्ग भोजन खाना

16. भोजन

टी का सूप अंदर पास्ता-टोर्टेलिनी एन ब्रोडो- और सिल्वरलेक में इस न्यूनतम, कांच के सामने वाले रेस्तरां में यह हस्ताक्षर व्यंजनों में से एक है। शेफ ज़ैच पोलाक ने इटली के 20 क्षेत्रों में से प्रत्येक में काम करने और खाने में समय बिताया, और यह इस मेनू में दिखाता है, जिसमें छोटी प्लेटों से लेकर बड़े प्रारूप वाले व्यंजन शामिल हैं और इसमें केकड़े और बतख सॉसेज के साथ परोसे जाने वाले पास्ता शामिल हैं।

मधुशाला फसली वर्ग फेसबुक/ओस्टरिया मोजा

17. ओस्टरिया मोजा

Cacio e pepe- वह पनीर और काली मिर्च है - एक साधारण इतालवी व्यंजन है जो करना आसान है ... और खराब करना इतना आसान है। लेकिन यह क्लासिक इतालवी फैंसी-नाइट-आउट स्पॉट मैक 'एन' पनीर के एक परिष्कृत संस्करण की तरह पकवान प्रदान करता है, घर से बना बेवेट पास्ता जो स्पेगेटी की तरह है लेकिन उस पनीर को बेहतर ढंग से पकड़ने के लिए थोड़ा वक्र के साथ।

6602 मेलरोज़ एवेन्यू; 323-297-0100 या la.osteriamozza.com

वायले देई रोमी वर्ग फेसबुक / वियाल देई रोमानी

18. वियाल देई रोमानी

कई बार के जेम्स बियर्ड अवार्ड-नामांकित शेफ केसी लेन की वेस्ट हॉलीवुड में किम्प्टन होटल के अंदर इस रेस्तरां में एक उपन्यास अवधारणा है। यह दक्षिणी फ्रेंच और उत्तरी अफ्रीकी प्रभावों सहित तटीय भूमध्यसागरीय खाना पकाने से प्रेरित एक ट्रैटोरिया है। खरगोश, स्वीटब्रेड, विन सैंटो, मशरूम और ऋषि के साथ टैगलीटेल आपका नया पसंदीदा होगा।

ला पीर होटल, 623 एन. ला पीर डॉ., वेस्ट हॉलीवुड; 310-691-1600 सोना vialdeiromani.com

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एंजेलिनी ओस्टरिया द्वारा साझा की गई एक पोस्ट ???? (@angeliniosteria) 17 जनवरी, 2020 को पूर्वाह्न 11:05 बजे पीएसटी

19. एंजेलिनी ओस्टरिया

लगभग 20 वर्षों से, इस क्लासिक इतालवी रेस्तरां ने शहर के मूवर्स और शेकर्स को बढ़िया भोजन के माहौल में प्रामाणिक रूप से तैयार भोजन प्रदान किया है। फ्रूटा डि मारे रिसोट्टो (यहां दिखाए गए अपने पुनरावृत्ति में, टैगलीटेल) में कटलफिश, लॉबस्टर, कैलामारी, झींगा, मसल्स और क्लैम हैं, और एक कटोरे को छोड़कर, लिगुरियन तट पर एक रिक्त स्थान की तरह है।

7313 बेवर्ली बुलेवार्ड; 323-297-0070 या Angelinirestaurantgroup.com

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द रोज़ वेनिस (@therosevenice) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 17 जनवरी, 2020 दोपहर 12:34 बजे पीएसटी

20. द रोज़ वेनिस

समुद्र के स्वाद के साथ पास्ता को छोड़कर आप वेस्ट साइड पर और क्या ऑर्डर करेंगे? अलास्का रेड किंग क्रैब, मिसो, ब्राउन बटर, मस्करपोन, लेमन और पार्सले के साथ मैफल्डाइन पास्ता (घर में बना) लेना न भूलें।

220 रोज़ एवेन्यू, वेनिस; 310-399-0711 या therosevenice.la

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