क्या आप कोकम के इन स्वास्थ्य लाभों और दुष्प्रभावों के बारे में जानते हैं

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घर स्वास्थ्य आहार फिटनेस शतावि चक्रवर्ती द्वारा आहार स्वास्थ्य वर्षा पपचन 25 अप्रैल 2018 को

यदि आप भारत के दक्षिणी भाग, या गोवा, महाराष्ट्र, गुजरात या यहाँ तक कि असम से संबंधित हैं, तो यह सबसे अधिक संभावना है कि आप कोकम फल से युक्त व्यंजन जानते हैं और खा चुके हैं।

वैज्ञानिक रूप से गार्सिनिया इंडिका के रूप में जाना जाने वाला कोकम पाक, औषधीय और औद्योगिक लाभ प्रदान करता है। इसकी लगभग 200 प्रजातियाँ एशिया और अफ्रीका में पाई जाती हैं। भारत में, यह पश्चिमी घाट, अंडमान और निकोबार द्वीप समूह में और साथ ही सदाबहार जंगलों, नदियों या बंजर भूमि में उत्तर-पूर्व में प्रचलित है।



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आमतौर पर, कोकम को गुजरात में कोकम, महाराष्ट्र में कोकांबी या भेरंडा / गोवा, केरल में कातम्पी या कुड़म पुली, कर्नाटक में मुर्गिना या कर्नाटक और तिनतली में पानरपुली कहा जाता है।

कोकम एक अद्भुत फल है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसका सेवन कच्चे, जूस या शरबत के रूप में या धूप में सुखाया हुआ या पीसा हुआ रूप में किया जा सकता है। यह असाधारण स्वास्थ्य और औषधीय लाभों से भरा हुआ है। इस लेख में, हम कोकम के 11 प्रमुख स्वास्थ्य लाभों का पता लगाएं।

1. एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट

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कोकम एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ विरोधी भड़काऊ पदार्थों में समृद्ध है। कोकम में गार्सीनोल की उपस्थिति शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती है और किसी भी प्रकार की कोशिका क्षति से बचाती है। यह कई बीमारियों की संभावना को कम करता है जैसे कि हृदय रोग, या कैंसर जो कार्सिनोजेनिक गुणकारी गार्सिनोल के कारण होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कोकम शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है जो इन बीमारियों के लिए जिम्मेदार हैं।

2. विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करता है

कोकम में विभिन्न पोषक तत्व शामिल हैं, जो किसी व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट, एसिटिक एसिड, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, पोटेशियम, मैंगनीज, साइट्रिक एसिड, हाइड्रो साइट्रिक एसिड आदि हैं।

3. कब्ज से राहत दिलाता है

चूंकि कोकम में आहार फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, इसलिए यह कब्ज के लिए एक प्रभावी उपाय है।

4. पाचन में सुधार

नमक और काली मिर्च के साथ लिया जाने वाला कोकम अपच को ठीक करने में मददगार है।

5. एंटी एजिंग लाभ

कोकम अपने सेल-मरम्मत और सेल-पुनर्जनन गुणों के कारण, उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करता है। यह त्वचा की समग्र बनावट को बढ़ाता है।

6. स्वस्थ बालों के लिए

कोकम बटर बालों के लिए बहुत अच्छा पोषण है, क्योंकि यह बालों के विकास में सुधार करता है और बालों को मुलायम, चमकदार और प्रबंधित करने में आसान बनाता है। बालों के तेल के संयोजन में, कोकम बटर का उपयोग हेयर मास्क के रूप में किया जा सकता है, और शैम्पू करने के बाद एक हेयर कंडीशनर के रूप में भी।

7. ठंडा और ताज़ा पेय:

कोकम के साथ तैयार रस या सिरप गर्मी के सूरज के संपर्क में एक व्यक्ति को शीतलन प्रभाव प्रदान करता है। यह सनटैन, सनबर्न, डिहाइड्रेशन आदि से बचाता है।

8. वजन घटाने में मदद करता है

एचसीए या हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक एजेंट की उपस्थिति वसा में कैलोरी के रूपांतरण को नियंत्रित करके वजन घटाने में मदद करती है। यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है, साथ ही कोलेस्ट्रॉल-स्तर को स्थिर करने में मदद करता है।

9. आयुर्वेदिक उपयोग

मक्खन के रूप में कोकम फटी एड़ी का इलाज करता है। यह संधिशोथ, अनियमित मासिक धर्म, कान में संक्रमण, सूजन से संबंधित मुद्दों आदि के लिए भी उपयोगी है।

10. मस्तिष्क को उत्तेजित करने में प्रभावी

कोकम का नियमित सेवन मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित कर सकता है, जिससे मस्तिष्क-कार्य को बढ़ावा मिलता है।

11. मासिक धर्म में सुधार करता है

विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ पैक किया गया, यह फल पाचन में सुधार करता है और मासिक धर्म चक्र में सुधार करता है, पीरियड के दर्द और ऐंठन को रोकता है।

12. एलर्जी के लिए

कोकम के ठंडे मिश्रण का सामयिक अनुप्रयोग चकत्ते जैसे त्वचा की एलर्जी के लिए एक बहुत अच्छा उपाय है।

कोकम के साइड-इफेक्ट्स:

अपने कई लाभों के कारण, कोकम वास्तव में मानव जाति के लिए प्रकृति का एक शानदार उपहार है। हालाँकि, अगर गलत तरीके से सेवन किया जाता है तो इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।

कोकम के दुष्प्रभावों से बचने के लिए इन सुझावों का पालन करें:

  • गंभीर त्वचा एलर्जी वाले किसी व्यक्ति को कोकम का उपयोग करने से बचना चाहिए, क्योंकि यह मुख्य रूप से हल्के त्वचा से संबंधित मुद्दों के लिए फायदेमंद है।
  • कोकम और दूध उत्पादों का एक साथ सेवन नहीं किया जाना चाहिए। चूँकि कोकम खट्टा होता है, अगर इसे दूध या दूध के उत्पादों के साथ लिया जाता है, तो यह आंत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। कोकम और दूध की खपत के बीच आदर्श अंतर न्यूनतम एक घंटे होना चाहिए।
  • हाई बीपी से पीड़ित लोगों को भारी मात्रा में कोकम लेने से बचना चाहिए, क्योंकि यह शरीर में उच्च स्तर की अम्लता पैदा करने में सक्षम है।

कोकम का पेड़ आमतौर पर लगभग ४५-५० फीट तक बढ़ता है और इसमें एक फल लगता है, जो चमकीले लाल रंग का होता है और इसके अंदर बीज होते हैं। फल को पेड़ से चुनने से पहले, इसे पूरी तरह से एक गहरे बैंगनी रंग में और फिर काले रंग में पकने की आवश्यकता होती है। इसमें किनारों को मोड़ दिया गया है और यह एक चिपचिपा पदार्थ है। यह आमतौर पर आधा किया जाता है और फिर खपत से पहले सूख जाता है। कोकम की ताजगी इस बात से तय की जा सकती है कि फल कितना काला दिखता है।

अपने खट्टे स्वाद के कारण, कोकम का उपयोग बड़े पैमाने पर व्यंजनों में इमली के स्थान पर किया जाता है ताकि समग्र स्वाद वाली सब्जी करी, विभिन्न प्रकार की मछली करी, रसम आदि को बढ़ाया जा सके। इसका उपयोग खट्टे स्वाद को बढ़ाने के लिए अचार या चटनी में भी किया जाता है। कोकम की थोड़ी मात्रा किसी भी रेसिपी में स्पर्शरेखा बढ़ाने के लिए पर्याप्त है।

नमी से बचने के लिए कोकम को कमरे के तापमान पर एक एयर-टाइट जार में रखा जा सकता है। और, यह लगभग एक साल की अवधि के लिए ताज़ा रहेगा। यह प्रशीतित भी हो सकता है, लेकिन एक सप्ताह के भीतर इसका सेवन करना होगा। इसे फ्रीज़ करने की बिल्कुल भी सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह इसके स्वाद और बनावट पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

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