गोश्त बिरयानी रेसिपी | मटन बिरयानी रेसिपी | गोश्त दम बिरयानी रेसिपी | लैंब बिरयानी रेसिपी

बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाम

ज़मीन:

जन्म की तारीख:

भेजना

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ

बस में

• 6 घंटे पहले चैत्र नवरात्रि 2021: तिथि, मुहूर्त, अनुष्ठान और इस पर्व का महत्व
• 
• 7 घंटे पहले हिना खान ने कॉपर ग्रीन आई शैडो और ग्लॉसी न्यूड लिप्स के साथ ग्लैमरस लुक पाएं कुछ आसान स्टेप्स!
• 9 घंटे पहले उगादि और बैसाखी 2021: सेलेब्स से प्रेरित पारंपरिक सूट के साथ अपने उत्सव के रूप में सजाना
• 12 घंटे पहले दैनिक राशिफल: 13 अप्रैल 2021

याद मत करो

• चलचित्र VV Sathidar उर्फ ​​नारायण कांबले कोर्ट से दूर, COVID-19 के कारण
• समाचार मंगलुरु तट पर नाव से जहाज के टकराने से तीन मछुआरों के मरने की आशंका है
• खेल मेदवेदेव सकारात्मक कोरोनोवायरस परीक्षण के बाद मोंटे कार्लो मास्टर्स से बाहर निकलता है
• ऑटोमोबाइल Kabira Mobility Hermes 75 हाई-स्पीड कमर्शियल डिलीवरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारत में लॉन्च किए गए
• वित्त एनबीएफसी के लिए सोने की कीमत में गिरावट एक चिंता का विषय है, बैंकों को सतर्क रहने की जरूरत है
• प्रौद्योगिकी AGR देयताएं और नवीनतम स्पेक्ट्रम नीलामी दूरसंचार क्षेत्र को प्रभावित कर सकती हैं
• शिक्षा CSBC बिहार पुलिस कांस्टेबल अंतिम परिणाम 2021 घोषित
• यात्रा महाराष्ट्र में अप्रैल में यात्रा करने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ स्थान

गोश्त बिरयानी एक प्रसिद्ध मुगलई व्यंजन है, जो मेमने के मांस, बासमती चावल, दही, प्याज और मसालों के एक प्रकार का मिश्रण है। यह एक एक पॉट डिश है जिसे ग्रेवी और रायता के साथ परोसा जाता है।

यह आमतौर पर उत्सव के अवसरों पर या सप्ताहांत में बनाया जाता है। इसे बनाना आसान है और इसे किसी भी तरह के पिकनिक, लंच या पॉट लक लंच या गेट-सीथर्स के लिए पहले से तैयार किया जा सकता है।

रेसिपी बाय: शेफ अतुल शंकर मिश्रा

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: ४

• मटन - 1 किलो

  जीरा - 1 चम्मच

  लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच

  
  
  

  कटा हुआ प्याज - 1 बड़ा

  दही (दही) - 2 कप

  हल्दी - 1 चुटकी

  धनिया पत्ती - 1 गुच्छा

  नमक - 1 चम्मच

  गुलाब जल - ½ चम्मच

  बासमती चावल - 4 कप

  गरम मसाला पाउडर - 2 चम्मच

  अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच

  पुदीने के पत्ते - 1 गुच्छा

  काजू - 10-15 टुकड़े

  केसर - 1 चुटकी

  लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

  सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच

तैयार कैसे करें

• 1. प्रारंभ में, ठंडे बहते पानी के नीचे मटन के टुकड़ों को सूखा और धो लें।
  2. सूखा और गरम मसाला डालें, फिर स्वादानुसार नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और दो कप दही डालें।
  3. एक साफ फिल्म प्लास्टिक की थैली लें और मिश्रण में मटन डालें और रात भर मैरिज करने के लिए फ्रिज में रखें।
  4. चावल को नमक और तेल के साथ लगभग पूरा होने तक पकाएं।
  5. एक फ्राइंग पैन लें और सुनहरा भूरा होने तक पतले कटा हुआ प्याज भूनें और पोस्ट करें, गोल्डन-ब्राउन प्याज के 1 / 3rd को मटन मैरिनेशन में जोड़ें और बाकी को अलग रखें।
  6. अब, एक हांडी (डीप पैन) लें, तल पर मैरीनेट किए हुए मटन के टुकड़े डालें और इसे आधे पके हुए चावल के साथ मिलाएं।
  7. अब, पुदीने की पत्तियां, धनिया पत्ती डालें और इसे तले हुए प्याज के साथ ऊपर रखें और एक अलग कटोरे में, केसर को भिगोने के लिए थोड़ा गर्म दूध डालें।
  8. एक बार जब दूध केसर का रंग सोख ले, तो इसे हांडी में मिला दें।
  9. अब, हांडी या पैन को एक एयरटाइट ढक्कन से ढक दें या किनारों पर चिपचिपा आटा डालें और इसे ढक्कन से ढक दें, ताकि कोई भाप न निकले, क्योंकि यह कदम मसाले के स्वाद को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस तकनीक को डम कहा जाता है। गर्मी अंदर रहती है और चावल उस भाप और गर्मी में पकता है, और मसालों के स्वाद को बरकरार रखता है।
  10. इसे 45 मिनट तक पकाएं।
  11. गुलाब जल डालें।
  12. गोश्त बिरयानी अब गरमागरम परोसने के लिए तैयार है।

अनुदेश

• 1. गुलाब जल डाला जाता है, क्योंकि यह आपकी बिरयानी को जबरदस्त स्वाद देगा।
• 2. गोश्त बिरयानी को रायता और मिर्ची का सालन के साथ परोसा जाता है।

पोषण संबंधी जानकारी

• सर्विंग आकार - 1 छोटी प्लेट
• कैलोरी - 250 कैल
• वसा - 11 जी
• प्रोटीन - 24 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम
• आहार फाइबर - 14 जी

कल के लिए आपका कुंडली

जानने के

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ