वजन घटाने में मीठे आलू कैसे मदद करते हैं?

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घर स्वास्थ्य कल्याण कल्याण ओइ-नेहा घोष द्वारा Neha Ghosh 12 नवंबर 2018 को

शकरकंद जड़ सब्जियां हैं और अध्ययनों से पता चला है कि शकरकंद की खपत मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग और मृत्यु दर के जोखिम को कम करती है। लेकिन, आपको जानकर हैरानी होगी कि शकरकंद वजन घटाने में भी मदद करता है। हां, आपने उसे सही पढ़ा है! शकरकंद उन अतिरिक्त किलो को दूर करने और पेट की चर्बी को कम करने में आपकी मदद कर सकता है।

ये सब्जियां आपके शरीर के लिए विभिन्न प्रकार से पौष्टिक और फायदेमंद भी हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है, अस्थमा और मधुमेह का इलाज करता है, पाचन को नियंत्रित करता है, कैंसर को रोकता है और एक स्थिर रक्तचाप स्तर बनाए रखता है।

शकरकंद में फाइबर भी अधिक होता है, जो कब्ज को रोकने और नियमित रूप से मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। शकरकंद बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो इसे एक जीवंत रंग देता है।

शकरकंद आपके रात के खाने के लिए एक अच्छा जोड़ है। आप या तो उन्हें बेक कर सकते हैं या उन्हें स्वस्थ और संतुष्ट भोजन के लिए ग्रिल कर सकते हैं। उनमें उच्च फाइबर सामग्री आपके पेट को लंबे समय तक भरेगी, इस प्रकार आपको अधिक खाने से रोकती है।

शकरकंद कैसे वजन कम करता है?

1. कम कैलोरी वाला भोजन

जब वजन कम करने की बात आती है, तो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि मीठे आलू का सेवन करना चाहिए। उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, जब भी आपको भूख लगती है, ये सब्जियां एक अच्छे नाश्ते के लिए बना सकती हैं। शकरकंद को तलने के बजाय, इसे भुनाएं या इसे पकाएं ताकि स्वस्थ वजन कम हो सके।

2. फाइबर सामग्री में उच्च

शकरकंद फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो न केवल वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, शकरकंद के प्रत्येक 100 ग्राम में 3 ग्राम फाइबर होता है। फाइबर शरीर के अंदर यात्रा करते समय टूट नहीं जाता है और इसलिए यह कैलोरी को जलाने में मदद करता है।

3. पानी की मात्रा में उच्च

शकरकंद बहुत सारे पानी से भरे होते हैं, जो न केवल आपके शरीर को हाइड्रेट करेंगे बल्कि आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखेंगे। यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार 100 ग्राम शकरकंद में 77 प्रतिशत पानी होता है। रोजाना शकरकंद खाने से आपका पेट भरा हुआ रहेगा।

4. ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बनते हैं, जो मोटापे, हृदय की समस्याओं और मधुमेह के लिए अग्रणी रहा है। लेकिन, शकरकंद में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो इसे उन लोगों के लिए सुरक्षित बनाता है जो वजन कम करना चाहते हैं और डायबिटीज़ के मरीज़ भी इसे पा सकते हैं।

5. इसमें प्राकृतिक शुगर होते हैं

शकरकंद में प्राकृतिक शर्करा होती है, जो कि उनकी मैंगनीज सामग्री के कारण होती है। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक शोध में बताया गया है कि एंजाइम को सक्रिय करने के लिए मैंगनीज बहुत आवश्यक और आवश्यक है, जो आपके चयापचय प्रणाली को बढ़ावा देता है जो कार्बोहाइड्रेट और वसा के प्रसंस्करण में मदद करता है। इसलिए, अपने दैनिक भोजन के हिस्से के रूप में शकरकंद का सेवन करें।

6. वे स्टार्च का एक लाभकारी प्रकार प्रदान करते हैं

शकरकंद की प्रति 100 ग्राम सेवा में इस स्टार्च का 12 प्रतिशत होता है, जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है। प्रतिरोधी स्टार्च फाइबर की तरह काम करता है और पाचन के दौरान टूट नहीं जाता है। जैसा कि इसे पचाने में धीमा है, यह आपके सिस्टम में लंबे समय तक रह सकता है, इस प्रकार उन भूख के दर्द को विषम समय में दूर करता है।

एक भोजन में मीठे आलू का उपयोग कैसे करें?

उन्हें उबालने, उन्हें ग्रिल करने या उन्हें भूनने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह उनकी धीमी गति से जारी कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक पोषक तत्व सामग्री को संरक्षित करता है। आप अपने सलाद में उबले हुए शकरकंद डालकर इसे कम कैलोरी बना सकते हैं। या आप अपनी स्मूदी में भी शकरकंद मिला सकते हैं।

अपने मीठे दाँत को तृप्त करने के लिए, यहाँ एक मीठे आलू की रेसिपी है।

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