जब आम मार्जरीटा या मैंगो गुआकामोल के लिए तरस आता है (जो अक्सर, हमारे अनुभव में होता है), तो आपको तब तक इंतजार नहीं करना चाहिए जब तक कि आपके किचन काउंटर पर वह फल नरम न हो जाए। दिन को जब्त करो, हम कहते हैं। दूसरे शब्दों में, आपको उस रसीले, मीठे फल का आनंद लेना चाहिए अभी। एक आम को जल्दी से कैसे पकता है, इसके लिए आपको बस कुछ चतुर तरकीबों की ज़रूरत है। और यहाँ वे हैं। आपका स्वागत है।
विधि 1: माइक्रोवेव का प्रयोग करें
यह जरूरी नहीं कि आम को पकाने का सबसे अच्छा तरीका है (आपको शायद उतनी ही मिठास नहीं मिलेगी), लेकिन यह निश्चित रूप से सबसे तेज है। यहाँ क्या करना है: एक चाकू का प्रयोग करें और ध्यान से आम को चार से पांच स्थानों पर दबाएं (इससे भाप से बचने में मदद मिलेगी)। इसके बाद, फलों को एक कागज़ के तौलिये में लपेटें और दस सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। आम के पके हुए होने की जांच करने के लिए धीरे से दबाएं (यानी, थोड़ा सा देने के साथ थोड़ा नरम)। यदि नहीं, तो इसे दस सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें जब तक कि यह खाने के लिए तैयार न हो जाए।
विधि 2: एक भूरे रंग के पेपर बैग का प्रयोग करें
आप शायद इस तरकीब से परिचित हो गए हैं एवोकैडो पकने के लिए , और यह इस स्वादिष्ट, पीले फल के लिए उसी तरह काम करता है। बस आम को एक भूरे रंग के पेपर बैग में छोड़ दें, इसे बंद करके अपने किचन काउंटर पर स्टोर करें। आम (जैसे एवोस) एथिलीन छोड़ते हैं, एक गंधहीन गैस जो पकने की प्रक्रिया को तेज करती है। पेपर बैग इस गैस को ओवरटाइम काम करता है और इसका मतलब है कि आपका आम एक दो दिनों में पक जाएगा (या उससे कम, इसलिए हर दिन चेक करते रहें)।
विधि 3: कच्चे चावल का प्रयोग करें
एथिलीन गैस की शक्ति का उपयोग करने का एक और तरीका है कि आप अपने आम को एक कटोरी कच्चे चावल या पॉपकॉर्न गुठली में रात भर डुबो कर रखें। आपको उस guacamole को एक या दो दिन में तैयार करने के लिए तैयार रहना चाहिए (लेकिन फिर से, नियमित रूप से जांच करते रहें)।
विधि 4: धैर्य रखें
सोमवार को अपना आम खरीदा और शुक्रवार को एक उत्सव के लिए दोस्तों के साथ आए? अपने आमों को प्राकृतिक रूप से पकने देने के लिए, फलों को किचन काउंटर पर कमरे के तापमान पर तब तक बैठने दें जब तक कि वह खाने के लिए तैयार न हो जाए (जिसमें कुछ दिन लग सकते हैं)।
नेशनल मैंगो बोर्ड के अनुसार (हाँ, यह एक वास्तविक चीज़ है), एक बार जब आपका फल पूरी तरह से पक जाए, तो आपको पकने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए इसे फ्रिज में स्टोर करना चाहिए। एक पूरा, पका हुआ आम पांच दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। या आप अपने आम को छीलकर, क्यूब्स में काट सकते हैं और छह महीने तक फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। आनंद लेना।
सम्बंधित: हर एक प्रकार के फल को कैसे स्टोर करें (भले ही वह आधा खाया गया हो)
