VEGETABLE DHANSAK RECIPE

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घर रसोई का काम शाकाहारी मेन कोर्स करंट दाल कुर्र्स दल ओइ-विजयालक्ष्मी बाय विजयलक्ष्मी | प्रकाशित: गुरुवार, 21 फरवरी, 2013, 18:12 [IST]

पारसी भोजन के लिए अपने प्यार के लिए जाने जाते हैं और दावतों के लिए खाना पकाने में घंटों बिताते हैं। चाहे वह शाकाहारी भोजन हो या मांसाहारी व्यंजन, पकवान बहुत सारे मसाले के साथ तैयार किए जाते हैं। पारसी व्यंजनों का ईरान, गुजरात और महाराष्ट्र से प्रभाव है। सब्जियों के साथ पकाए गए मांस और चिकन के व्यंजनों में ईरानी प्रभाव देखा जाता है। वेजिटेबल धनसक, एक प्रसिद्ध पारसी दाल (साइड डिश) है जो पूरे भारत में जानी जाती है।

वेजिटेबल धनसक आमतौर पर चावल के साथ खाया जाता है, अधिमानतः ब्राउन राइस के साथ। यह एक प्रामाणिक और स्वस्थ पारसी भोजन है क्योंकि इस व्यंजन को बनाने में कई सब्जियां और मसाले जाते हैं। हालांकि इस व्यंजन को तैयार करने में कई सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह बहुत आसान नुस्खा है। मटन का उपयोग करके वेजिटेबल धनसक रेसिपी भी तैयार की जा सकती है। तो, यह मांसाहारी प्रेमियों के लिए भी एक ख़ुशी की बात है!