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हर साल 5 मई को विश्व अस्थमा दिवस मनाया जाता है ताकि अस्थमा के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके और इसे कैसे नियंत्रण में रखा जा सके। विश्व अस्थमा दिवस कार्यक्रम प्रतिवर्ष ग्लोबल इनिशिएटिव फॉर अस्थमा (GINA) द्वारा आयोजित किया जाता है। विश्व अस्थमा दिवस 2020 का विषय hma एनफ अस्थमा डेथ्स ’है।
अस्थमा एक श्वसन रोग है जो 3 से 38% बच्चों और 2 से 12% वयस्कों में प्रभावित करता है [१] । अस्थमा, श्वसन संबंधी लक्षण और क्रोनिक ब्रोंकाइटिस की महामारी विज्ञान पर एक भारतीय अध्ययन ने अनुमान लगाया कि 15 वर्ष से अधिक आयु वर्ग के लोगों में भारत में अस्थमा का प्रसार 2.05% है। [दो] ।
अस्थमा और पोषण
अस्थमा से पीड़ित लोगों को अपने समग्र स्वास्थ्य और अस्थमा के लक्षणों में सुधार करने के लिए अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है। शोध अध्ययनों से पता चला है कि पिछले कुछ दशकों में ताजा खाद्य पदार्थों के बजाय प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से अस्थमा के मामले बढ़े हैं [३] , [४] ।
दमा के रोगियों को अच्छी तरह से संतुलित आहार खाना चाहिए जिसमें ताजे फल और सब्जियां शामिल हैं। हालांकि, किसी को यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी होती है जो अस्थमा के लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है। खाद्य असहिष्णुता और खाद्य एलर्जी तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन में विशिष्ट प्रोटीन को समाप्त कर देती है जिसके परिणामस्वरूप अस्थमा के लक्षण हो सकते हैं।
जिन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए, विटामिन डी, बीटा-कैरोटीन, मैग्नीशियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड और अन्य विटामिन और खनिज होते हैं वे अस्थमा को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद करते हैं।
अगर आपको अस्थमा है तो भोजन करें
1. सेब
सेब विटामिन ए, विटामिन सी, और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं जो अस्थमा को दूर रखते हैं। न्यूट्रीशन जर्नल में एक शोध अध्ययन के अनुसार, सेब अस्थमा के खतरे को कम करते हैं और फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं [५] ।
2. फल और सब्जियां
विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाने से अस्थमा के लक्षण कम हो सकते हैं क्योंकि इनमें विटामिन सी, विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। नारंगी, लाल, भूरे, पीले और हरे रंग के फल और सब्जियों जैसे इंद्रधनुष के रंग वाले खाद्य पदार्थ खाने से न केवल आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होगी, बल्कि अस्थमा के हमलों की दर भी कम होगी [६] ।
3. ओमेगा 3 फैटी एसिड
ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे सैल्मन, सार्डिन, ट्यूना और कुछ प्लांट स्रोत जैसे फ्लैक्ससीड्स और नट्स आपके आहार का एक हिस्सा होना चाहिए। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ रेस्पिरेटरी एंड क्रिटिकल केयर मेडिसिन के अनुसार, ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ अस्थमा की गंभीरता को कम करते हैं और बच्चों में इनडोर प्रदूषण के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं [7] ।
4. केले
यूरोपियन रेस्पिरेटरी जर्नल में प्रकाशित एक सर्वेक्षण के अनुसार, फलों में समृद्ध एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम की मात्रा के कारण अस्थमा से पीड़ित बच्चों में केले की कमी होती है [8] । केले का सेवन करने से दमा के बच्चों में फेफड़े की कार्यक्षमता में सुधार होगा।
5. विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ
विटामिन डी के खाद्य स्रोतों में दूध, संतरे का रस, सामन और अंडे शामिल हैं, जो 6 से 15 वर्ष की आयु के बच्चों में अस्थमा के हमलों की संख्या को कम कर सकते हैं। विटामिन डी ऊपरी श्वसन संक्रमण को कम करने और अस्थमा के साथ बच्चों और वयस्कों में फेफड़ों के कार्य में सुधार करने के लिए जाना जाता है। [९] ।
6. मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ
अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि 11 से 19 साल के बच्चे जिनके शरीर में मैग्नीशियम का स्तर कम था, उनके फेफड़े खराब थे [१०] । डार्क चॉकलेट, कद्दू के बीज, सामन और पालक जैसे खाद्य पदार्थ खाने से मैग्नीशियम का सेवन बढ़ाएं।
7. विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ
जर्नल मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि अस्थमा वाले बच्चों की तुलना में अस्थमा वाले बच्चों में विटामिन ए का स्तर कम था [ग्यारह] । विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं जैसे गाजर, ब्रोकोली, शकरकंद और पत्तेदार साग।
अगर आपको अस्थमा है तो खाद्य पदार्थों से बचें
1. सैलिसिलेट
सैलिसिलेट्स खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले यौगिक होते हैं जो दमा वाले लोगों में प्रतिकूल प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं जो इस यौगिक के प्रति संवेदनशील हैं [१२] । सैलिसिलेट भी दवाओं और अन्य उत्पादों में पाए जाते हैं। सैलिसिलेट कॉफी, चाय, जड़ी बूटियों और अन्य मसालों में पाए जाते हैं।
2. सल्फाइट्स
सल्फाइट्स एक प्रकार के परिरक्षक हैं जो सूखे मेवे, शराब, चिंराट, अचार वाले खाद्य पदार्थ, बोतलबंद नींबू और नीबू के रस में पाए जाते हैं। यह परिरक्षक अस्थमा के लक्षणों को खराब कर सकता है [१३] ।
3. कृत्रिम सामग्री
प्रोसेस्ड और फास्ट फूड में आर्टिफिशियल तत्व जैसे फूड फ्लेवरिंग, फूड कलरिंग और केमिकल प्रिजरवेटिव अक्सर पाए जाते हैं। अस्थमा से पीड़ित लोगों को इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
4. गैसीय खाद्य पदार्थ
गोभी, बीन्स, कार्बोनेटेड पेय, लहसुन, प्याज, और तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे गैस के कारण गैस होती है जो डायाफ्राम पर दबाव डालती है। इससे अस्थमा के लक्षण बढ़ जाते हैं।
चूंकि, अस्थमा एक जानलेवा बीमारी है, जिससे स्वस्थ आहार को बनाए रखा जा सकता है।
