रात के खाने के बाद, आप अतिरिक्त चावल को फेंकने से नफरत करते हैं, इसलिए आप इसे एक भंडारण कंटेनर में डाल दें और इसे फ्रिज में रख दें। भोजन की बर्बादी को कम करना बहुत अच्छा है, है ना? लेकिन सप्ताह के अंत में, यह है फिर भी फ्रिज में लटका हुआ है, इसलिए आप अंततः इसे बाहर फेंक देते हैं। उह।
हम वहाँ रहे हैं, दोस्त। अतिरिक्त चावल को नष्ट करने का अपराधबोध है, लेकिन दूसरी ओर, आप इसका क्या करते हैं? अच्छी खबर यह है कि तले हुए चावल से शुरू करके, इसका पुन: उपयोग करने के बहुत सारे तरीके हैं। सबसे प्रामाणिक संस्करण के लिए, पुराने अनाज प्रमुख हैं, चीनी ई-एम अलेशियन शेफ बी यिन लो हमे बताएं।
आज रात कड़ाही निकालने के लिए तैयार नहीं हैं? कोई दिक्कत नहीं है। सूप और सलाद भी ठंडे पके हुए चावल का उपयोग केंद्र बिंदु (हैलो, जंगली चावल सलाद) या भरने के आधार के रूप में कर सकते हैं ( उह , हार्दिक टमाटर बिस्क)।
यदि आप केवल चावल को गर्म करना चाहते हैं, तो चाल जानने के बाद यह आश्चर्यजनक रूप से आसान है। पहला कदम यह है कि इसे बिना ज्यादा पकाए दोबारा गर्म किया जाए। ऐसे करें: चावल को एक ढके हुए कंटेनर जैसे कि पुलाव डिश या ढक्कन वाले कांच के कटोरे में डालें। 1 से 2 टेबल स्पून पानी डालकर ऊपर से ढक्कन लगा दें। 3 से 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, जब तक कि चावल गर्म न हो जाए और भाप न बन जाए। माइक्रोवेव से डिश को निकालने के लिए ओवन मिट्स पर रखें और ढक्कन खोलते समय भाप से सावधान रहें। एक कांटा और आपके चावल के साथ फुलाना आधिकारिक तौर पर पुनर्जीवित हो गया है।
गर्म हो या ठंडा, बचे हुए चावल को एक बिल्कुल नई रेसिपी में शामिल करना आसान नहीं हो सकता है। यहां, आपके फ्रिज को साफ करने के लिए 29 बचे हुए चावल के व्यंजन।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. एवोकैडो चावल
क्या आप जानते हैं कि पुराने चावल को पुनर्जीवित करना एवोकैडो जोड़ने जितना आसान हो सकता है? यह हमारे लिए भी खबर थी। इसे जीरा, लहसुन, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला दें, फिर इसे कुछ बचे हुए ब्राउन राइस में मिलाएं। हम फिर कभी बोरिंग सूखे चावल की ओर नहीं लौटेंगे।
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धिक्कार है स्वादिष्ट 2. स्पैम फ्राइड राइस
किराने का सामान खरीदने का समय नहीं है? यही बचा हुआ और पेंट्री स्टेपल है। स्पैम, पके हुए चावल, जमी हुई सब्जियां और श्रीराचा की एक कैन लें। (यदि आपके पास अंडे हैं, तो उन्हें भी जोड़ें-लेकिन वे वैकल्पिक हैं।) हमें स्वीकार करना होगा, हम इसे रात्रिभोज से ज्यादा पसंद करते हैं हम नियाेजित करते हैं .
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल3. चावल के साथ पटाखा चिकन
बचे हुए चावल का एक लाभ: आप अपने स्टार्च को जलाने की चिंता किए बिना आज रात की तैयारी का समय टॉपिंग के लिए समर्पित कर सकते हैं। बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को पैन-फ्राइंग करने और लाल मिर्च के फ्लेक्स, हरी प्याज और लहसुन के साथ मसालेदार सॉस के स्वाद को पूरा करने पर अपनी ऊर्जा केंद्रित करें।
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दो मटर और उनके पोड 4. काले और जंगली चावल का सलाद
टू मटर एंड देयर पॉड की मारिया लिची को बचे हुए के बारे में एक या दो बातें पता हैं। कोई भी माँ जानती है कि बच्चे, आखिरकार, अचानक अपना रात का खाना नहीं खाने के लिए जाने जाते हैं। बिना पके हुए चावल को केल सलाद में डालें, घर का बना डिजॉन विनिगेट की एक बूंदा बांदी जोड़ें और आपको सप्ताह के लिए दोपहर का भोजन मिल गया है।
आधुनिक उचित 5. सामन सुशी बाउल
बचे हुए चावल के साथ, आप कैलिफ़ोर्निया रोल और साशिमी प्लेटर ऑर्डर करने की तुलना में अपने स्वयं के सैल्मन सुशी बाउल को एक साथ तेजी से फेंक सकते हैं। एक कटोरे में कमरे के तापमान के चावल को चम्मच से डालें और ऊपर से सामन, ककड़ी, एवोकैडो, तिल और नोरी डालें। एक असाही को क्रैक करें, नेटफ्लिक्स पर हिट प्ले करें और आपकी रात आधिकारिक रूप से सेट हो गई है।
मौली क्रेब्स/अधिक पौधे खाएं6. वेजी बान एम आई बाउल क्रिस्पी टोफू के साथ
बान मील सैंडविच पूरे वियतनाम और बाकी दुनिया में एक कारण से परोसा जाता है। भुनी हुई सूअर का मांस, मसालेदार मेयो और मसालेदार सब्जियां, च्यूबी ब्रेड के दो स्लाइस के बीच में, पृथ्वी पर सबसे अच्छे सैंडविच में से एक है। (हमारी राय में, वैसे भी।) इस मजेदार शाकाहारी मोड़ में, आप कुरकुरे टोफू के लिए सूअर का मांस स्वैप करेंगे और ब्रेड के बजाय बचे हुए चावल को आधार के रूप में उपयोग करेंगे।
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पूरी मदद 7. अंगूर के साथ बासमती चावल, इलायची और पिस्ता दलिया
कल रात का बासमती चावल = आज सुबह का दलिया। एक हार्दिक नाश्ता बनाने के लिए इलायची और पिस्ता मिलाएं। आप एक बिटरवाइट काटने के लिए अंगूर भी जोड़ सकते हैं, हमारे मित्र को द फुल हेल्पिंग, गेना हमशॉ में सुझाव देते हैं।
फोटो: एरिक मोरन / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल8. केल Quiche चेडर-राइस क्रस्ट के साथ
रुको, आप बचे हुए चावल को क्विक क्रस्ट में बदल सकते हैं? यह एक बात है। निहारना, एक लस मुक्त क्रस्ट जो अतिरिक्त अनाज का उपयोग करता है और बेहद स्वादिष्ट होता है। यह सिर्फ एक बोनस है कि आप फ्रिज से यादृच्छिक सब्जियों को भी मिश्रण में फेंक सकते हैं। (आखिर आप इतने काले सलाद ही खा सकते हैं।)
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आधी पकी हुई फसल 9. चावल के साथ नारियल, शकरकंद और दाल का सूप
यहाँ बचे हुए का पुन: उपयोग करने का एक आजमाया हुआ और सही तरीका है: सब कुछ एक सूप में फेंक दें। शकरकंद और नारियल के दूध, साथ ही करी पाउडर और पके हुए चावल के साथ अपनी मानक दाल को मसाला दें।
फोटो: निको शिंको / स्टाइलिंग: हीथ गोल्डमैन10. भुनी हुई तंदूरी फूलगोभी की कटोरी
फूलगोभी चलन में नहीं है; यह यहाँ रहने के लिए है। जीरा, हल्दी, लहसुन और लाल शिमला मिर्च जैसे भारतीय मसालों के साथ अपनी पसंदीदा सब्जी के ऊपर, इसे भूनें और गर्म पके हुए चावल पर चम्मच से डालें। ओह, और तिल के बीज का एक उदार छिड़काव जोड़ना न भूलें। यह एक रमणीय साप्ताहिक भोजन की तैयारी है...या आप इसे अभी खा सकते हैं।
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कुछ ओवन दें 11. पनीर ब्रोकोली, चिकन और चावल के कटोरे
हमारा आदर्श वाक्य: जब संदेह हो, तो अपने रात के खाने को पनीर से चिकना करें। बचे हुए चावल का स्वाद ताजा पके हुए चावल के समान नहीं हो सकता है, लेकिन जब आप इसे चेडर चीज़ सॉस, सौतेली ब्रोकोली, पैन-भुना हुआ चिकन और अच्छे उपाय के लिए थोड़ा अतिरिक्त पनीर के साथ सबसे ऊपर रखते हैं, तो आपको अंतर दिखाई नहीं देगा।
महत्वाकांक्षी रसोई 12. आम और एवोकैडो ब्लैक राइस सलाद के साथ Cilantro-Lime Vinaigrette
यदि आपने कभी सलाद में चावल की कोशिश नहीं की है, तो आप गंभीरता से गायब हैं। यह सबसे अच्छा है जब इसे पकाया और ठंडा किया जाता है (मतलब कि दूसरी रात से काले चावल का बचा हुआ व्यंजन आदर्श है)। मोनिक वोल्ज़ द्वारा बनाया गया सीलेंट्रो-लाइम विनैग्रेट इतना अच्छा है, आप अगली बार इस रेसिपी को बचाने के लिए अतिरिक्त चावल बनाएंगे।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल13. बेकन और एग फ्राइड राइस
तला हुआ। चावल। के लिये। नाश्ता। यह आपका नया शनिवार-सुबह प्रधान होने वाला है। पिछली रात से पके हुए चावल को फ्रिज से बाहर निकालें, इसे श्रीराचा, सोया सॉस और स्कैलियन के साथ भूनें, फिर ऊपर से एक अंडा फोड़ें। (ओह, और बेकन मत भूलना।)
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आधी पकी हुई फसल 14. 30-मिनट वियतनामी बीफ और खस्ता चावल का कटोरा
यह वियतनामी बीफ़ डिनर ऐसा नहीं लगता है कि यह आपके अतिरिक्त पके हुए चावल को फिर से तैयार करता है, लेकिन यह वास्तव में गुप्त सामग्री है। मैरिनेड मिनटों में एक साथ आता है, और बीफ को तलने से ठीक पहले, पके हुए चावल को सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह एशियाई प्रेरित इस रात्रिभोज के लिए एक अद्भुत कुरकुरा आधार बनाता है।
फूडी क्रश 15. थाई नारियल चिकन और चावल
हम आपके बारे में नहीं जानते हैं, लेकिन चावल कुकर से निपटने के बजाय हम ताजा अदरक, नारियल के दूध और थाई हरी मिर्च की सुगंध लेने वाले स्टोव पर खड़े हो जाते हैं। बस केह रहा हू।
अरन गोयोगा / दालचीनी और वेनिला16. अंजीर, रेडिकियो, मसालेदार मूली और पेपिटास के साथ काले चावल का कटोरा
ठीक है, तो आपने काला चावल बनाया और अब इसका एक कटोरा कीमती अचल संपत्ति को फ्रिज में ले जा रहा है जिसका उपयोग आप शराब, बीयर और पनीर के लिए करेंगे। हमने आपको पा लिया है। अरन गोयोगा की रसोई की किताब से एक संकेत लें दालचीनी और वेनिला : ताज़े अंजीर, मूली, मसालेदार मूली और भुने हुए कद्दू के बीजों से भरे इस काले चावल के कटोरे को अच्छी तरह से फेंट लें।
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मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 17. हैच ग्रीन चिली चीज़बर्गर फ्राइड राइस
इस रेसिपी में वास्तव में इसकी एक सामग्री के रूप में पुराने चावल शामिल हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि यह हरी मिर्च चीज़बर्गर की लजीज, मसालेदार अच्छाई को प्रसारित करता है और इसे कार्बी स्वादिष्टता के विशाल कटोरे में बदल देता है।
मुझे फोबे खिलाओ 18. गोभी फ्राइड राइस
यदि आपके पास कुरकुरे में गोभी का एक यादृच्छिक सिर है तो अपना हाथ उठाएं। (वही।) यदि यह आप हैं, तो फोबे लैपिन के गोभी के तले हुए चावल, हलचल-तले हुए नापा या सेवॉय गोभी, ताजा अदरक, shallots, scallions और अंडे का एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मिश्रण का प्रयास करें। आप चाहें तो इस रेसिपी को लो-फोडमैप भी बना सकते हैं।
पूरी मदद 19. भुना हुआ टमाटर तुलसी और चावल का सूप
जीवन में कुछ चीजें टोमैटो बेसिल सूप में टोस्ट डुबाने से बेहतर हैं - ठीक है, हो सकता है कि आप ग्रिल्ड पनीर को डुबो रहे हों। किसी भी तरह से, इस रेसिपी में बचे हुए चावल के साथ अपने टमाटर के सूप को द फुल हेल्पिंग गेना हैमशॉ से गाढ़ा करें। यह सूप को थोड़ा हार्दिक बनाता है, जो ठंडी शामों के लिए एकदम सही है या जब आपको बस कुछ आराम भोजन की आवश्यकता होती है।
एरिन द्वारा अच्छी तरह से चढ़ाया गया 20. जंगली चावल के साथ तीन बीन सलाद
हम सब वहाँ रहे हैं: आपको अपने दोस्त के पोटलक में घर का बना व्यंजन दिखाना चाहिए, लेकिन आप पूरी तरह से भूल गए। यहाँ उत्तर है: यह व्यंजन रसोई के स्टेपल से भरा है जैसे कि गरबानो बीन्स, फ्रोजन मटर और प्याज-साथ ही पिछली रात के खाने के चावल। (हम नहीं बताएंगे।)
येलो ब्लिस रोड 21. ग्राउंड टर्की टेरीयाकी राइस बाउल
बचे हुए चावल, पिसी हुई टर्की का एक पैकेट और कुरकुरे में यादृच्छिक सब्जियों का उपयोग करना चाहते हैं? हमने ऐसा सोचा। यह ग्राउंड टर्की बाउल टेरीयाकी फ्लेवर को मिलाता है - धन्यवाद, सोया सॉस, अदरक और लहसुन - सभी पके हुए सफेद चावल के कटोरे में। बचा हुआ इतना अच्छा कभी नहीं देखा।
ओह माय वेजीज 22. लाल बीन्स और चावल बरिटोस
आपके स्थानीय मैक्सिकन टेकआउट स्पॉट में इस डिनर में कुछ भी नहीं है। पके हुए चावल को गर्म करें और लाल बीन्स, पनीर और साल्सा के ढेर के साथ एक विशाल टॉर्टिला भरने के लिए इसका इस्तेमाल करें। कृपया चिप्स और गुआक पास करें।
नमक और हवा 23. ब्राउन राइस सब्जी काजू नींबू का कटोरा
ऐडा मोलेनकैंप इस रेसिपी में कुछ हैंगओवर चुटकुले बनाता है, और यह सच है कि काले स्प्राउट्स, बटरनट स्क्वैश, बीट्स और गाजर के साथ ब्राउन राइस बाउल के बारे में कुछ ऐसा है जो हैंगओवर को जादुई रूप से गायब कर देता है। यहां तक कि जब आप अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस कर रहे हों, तब भी यह भोजन मूल रूप से जादू है।
ब्राउन शुगर और वेनिला 24. शियाटेक और शतावरी के साथ फ्राइड राइस
हम सब भोजन तैयार करने के बारे में हैं। एक आसान पकवान? मशरूम तले हुए चावल। यह दिन पुराने चावल को शीटकेक मशरूम और शतावरी के साथ जोड़ती है, साथ ही सभी तला हुआ चावल मानकों: सोया सॉस, अदरक, लहसुन और तिल का तेल। (सभी सुझावों के लिए धन्यवाद, एलेजांद्रा ग्राफ।)
चम्मच कांटा बेकन 25. चावल के ऊपर कोरियाई बारबेक्यू मीटबॉल
ये मीटबॉल स्वादिष्ट ग्राउंड बीफ़ के साथ टैंगी कोरियाई बारबेक्यू फ्लेवर को मिलाते हैं। (इसके अलावा, यह जीत के लिए आपके बचे हुए चावल पर परोसा जाता है।)
लेक्सी की स्वच्छ रसोई 26. किम्ची फ्राइड राइस
फ्रिज से बचे हुए का उपयोग करते हुए, आप 30 मिनट में पैलियो-फ्रेंडली शाकाहारी भोजन बना सकते हैं। साथ ही, किमची जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए एक पल हैं। कोई अन्य बॉक्स जो आप चाहते हैं कि हम इस किमची फ्राइड राइस डिनर के साथ चेक करें? ऐसा नहीं सोचा।
ओह स्वीट तुलसी 27. पनीर ग्राउंड बीफ और फ्राइड राइस केक
यहाँ एक विचार है: बचे हुए चावल लें और इसे ब्राउन ग्राउंड बीफ़, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडे और सीज़निंग के साथ मिलाएं। इसे पैटीज़ में फ्राई करें और क्रीम सॉस के साथ परोसें। Voilà- भीड़-सुखदायक पनीर ग्राउंड बीफ और तला हुआ चावल केक, और हम इसके लिए यहां हैं। (तो क्या किडोस, पड़ोसी और कोई और जिसे आप आमंत्रित करना चाहते हैं।)
मिठाई के लिए बचत कक्ष 28. हवाई फ्राइड राइस
हैम और अनानास खाने की दुनिया में सबसे अच्छे कॉम्बो में से एक है। यह नमकीन और मीठा, दिलकश और तीखा होता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे तले हुए चावल में जोड़ना उतना ही अच्छा है जितना कि इसे पिज्जा पर रखना। इस हवाईयन फ्राइड राइस डिश के लिए अपने बचे हुए चावल को सूअर का मांस, अनानास के टुकड़े और सोया सॉस के साथ भूनें।
उपनगरों में एक सुंदर जीवन 29. स्वादिष्ट चावल का हलवा
कई व्यंजनों में आप रात के खाने के बचे हुए को मिठाई में नहीं बदल सकते हैं, लेकिन यहाँ चावल का हलवा बनाने का एक त्वरित और आसान तरीका है। चावल को दूध के साथ पकाने के बजाय, आप उस पूरे चरण को छोड़ दें और सीधे बेकिंग डिश में सब कुछ मिला दें।
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