सभी गर्मियों में पकाने और खाने के लिए 67 सर्वश्रेष्ठ ग्रिलिंग रेसिपी

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की खुशी को हराना मुश्किल है ग्रिल खुली आग पर आपका रात का खाना - और जब पूर्वानुमान ऊपरी 80 के दशक में होता है, तो यह कम प्रयास वाले भोजन के लिए भी कोई ब्रेनर नहीं होता है। (हमारी रसोई को कयामत के एक ज्वलंत गड्ढे में बदल दें कुछ सब्जियां भूनें ? हम नहीं चाहेंगे।) ऐपेटाइज़र से लेकर मेन्स से लेकर डेज़र्ट तक, वास्तव में ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे ग्रिल संभाल नहीं सकता। चाहे आप टीम चारकोल हों या टीम गैस, इस गर्मी और उसके बाद बनाने के लिए 67 सर्वश्रेष्ठ ग्रिलिंग रेसिपी हैं।

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1. मैंगो सालसा के साथ ग्रिल्ड जर्क चिकन कटलेट

जर्क सीज़निंग पेयर में दालचीनी और मसालेदार लाल मिर्च का स्वाद जादुई रूप से रसदार, जोशीले आम के साथ होता है।

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2. ग्रील्ड तरबूज स्टेक

सबूत है कि ग्रिलिंग हमेशा स्टेक और चॉप के बारे में नहीं होती है।

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3. ग्रिल्ड लेमन-हर्ब चिकन और एवोकाडो सलाद

सभी स्वादिष्ट सलाद टॉपिंग पर भारी होते हैं। यदि आप भोजन की तैयारी करना चाहते हैं तो सप्ताह की शुरुआत में कुछ चिकन स्तनों को ग्रिल करें।

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4. लेमन-पेस्टो ड्रेसिंग के साथ ग्रिल्ड पीच और हल्लौमी सलाद

जब आप ग्रिल करते हैं तो कुछ जादुई होता है हल्लोमी पनीर : यह पिघल जाता है और कैरामेलाइज़्ड हो जाता है लेकिन फिर भी अपना आकार बनाए रखता है, इसलिए आप इसे अप्रत्याशित प्रोटीन स्रोत के लिए सलाद में शामिल कर सकते हैं।

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5. ग्रील्ड हल्लौमी और जड़ी बूटियों के साथ टमाटर का सलाद

देखो? कुछ ताज़े चुने हुए टमाटर और जले हुए हलौमी के साथ, आप एक आश्चर्यजनक पक्ष (या मुख्य) के रास्ते पर हैं।

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6. ग्रील्ड तोरी के साथ Caprese सलाद

बहुत कुछ है तुरई चारों ओर जाने के लिए, तो क्यों न इसे भीड़-सुखदायक क्लासिक में शामिल किया जाए?

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7. क्रिस्पी ग्रिल्ड चिकन

PB&J, चिकन और ग्रिलिंग—कुछ संयोजन बस काम करते हैं।

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8. ग्रिल्ड चिकन के साथ पास्ता फ्लोरेंटाइन

ग्रिल्ड चिकन के धुएँ के रंग का संकेत इस मलाईदार पास्ता को अगले स्तर तक ले जाता है।

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9. हॉलौमी और खट्टे के साथ ग्रील्ड Caprese कटार

होमर सिम्पसन ने कहा होगा, आप सलाद के साथ दोस्तों को नहीं जीतते हैं, लेकिन जब यह एक कटार पर होता है और इसमें दोनों ब्रेड शामिल होते हैं तथा पनीर, हम अलग भीख माँगते हैं।

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10. ग्रिल्ड पेस्टो चिकन कूसकूस बाउल्स

यहां तक ​​​​कि स्टोर से खरीदे गए पेस्टो में भी चीजों को मसाला देने का एक तरीका है।

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11. ग्रील्ड मकई और बुर्राटा के साथ ग्रीष्मकालीन स्किलेट ग्नोची

पिछवाड़े में एक गिलास सफेद शराब के साथ इस एक पैन के आश्चर्य को आजमाएं। (Psst: यह एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है।)

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12. ग्रिल्ड पाइनएप्पल के साथ कटहल टैकोस

हम विश्वास नहीं कर सकते कि यह मांस नहीं है! गंभीरता से, बारबेक्यू किए गए कटहल में खींचे गए सूअर का मांस जैसा दिखता है।

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13. ग्रिल्ड थाई चिकन लेट्यूस रैप्स

आप के लिए चिकन स्वैप कर सकते हैं सुअर का मांस अगर तुम चाहते हो। टॉपिंग, हालांकि, गैर-परक्राम्य हैं।

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14. ग्रील्ड तरबूज-फ़ेटा कटार

गर्मियों में आओ, हम तरबूज को अधिक से अधिक भोजन में शामिल कर रहे हैं।

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15. एवोकाडो-सीलांटो सॉस के साथ ग्रिल्ड फूलगोभी स्टेक

यदि आप फूलगोभी की भव्य बैंगनी किस्म का उपयोग करते हैं तो आपको प्रमुख बोनस अंक मिलते हैं, लेकिन कोई भी रंग उस सॉस के साथ उतना ही स्वादिष्ट लगेगा।

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16. नूडल्स और ग्रिल्ड सब्जियों के साथ शाकाहारी श्रीराचा 'मीटबॉल्स'

सैड वेगन वेजी बाउल, हम शायद ही आपको जानते हों।

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17. झींगा, मकई, सॉसेज और आलू के साथ कटार उबाल लें

इन्हें बहुत सारे पिघले हुए मक्खन (और नैपकिन) के साथ एक अखबार-लाइन वाली पिकनिक टेबल पर सबसे अच्छा खाया जाता है।

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18. ग्रिल्ड वेजिटेबल और बकरी पनीर टैकोस

किसने कहा कि वेजी टैको उबाऊ थे? सब कुछ ग्रिल पर टॉस करें और रात का खाना व्यावहारिक रूप से अपने आप बन जाएगा।

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19. इंद्रधनुष सब्जी कटार

यह आपकी सब्जियां खाने का सबसे सुंदर तरीका है।

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20. चीटर का प्रोसियुट्टो हवाई पिज्जा

प्रोसियुट्टो के लिए हैम को स्वैप करें, अनानास को थोड़ा चार दें और अभी हम व्यवसाय में हैं।

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21. रॉडनी स्कॉट की हनी-बटर फिश

मीठा शहद मक्खन सिर्फ उस मसालेदार, धुएँ के रंग का बारबेक्यू रगड़ के साथ जोड़ी जाने वाली चीज है।

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22. व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्राबेरी कचौड़ी कटार

यदि कोयले पहले से ही गर्म हैं, तो आप अपने खाने के ठीक बगल में मिठाई भी बना सकते हैं।

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23. तज़त्ज़िकी सॉस के साथ ग्रीक लेमन चिकन स्केवर्स

वे बिल्कुल मायकोनोस की छुट्टी के समान नहीं हैं ... लेकिन वे करीब हैं।

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24. चिमिचुर्री सॉस के साथ स्टेक कटार

इस मसालेदार, शाकाहारी चिमिचुर्री पर न सोएं: यह उस सभी मांस में बहुत जरूरी संतुलन जोड़ता है।

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25. कोलार्ड-पीच सलाद के साथ श्रीराचा झींगा कटार

कटार के साथ खाना बनाते समय एक त्वरित टिप: यदि आप लकड़ी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ग्रिल करने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगोना सुनिश्चित करें ताकि वे आग न पकड़ें। और यदि आप धातु के कटार का उपयोग कर रहे हैं, तो अपनी उंगलियों की सुरक्षा के लिए गर्मी से सुरक्षित मिट्ट पहनें।

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26. स्मोकी बारबेक्यूड कॉर्न

मक्खन और नमक के खिलाफ कुछ भी नहीं है, लेकिन यह शानदार-प्रेरित टॉपिंग है * महाराज का चुंबन *

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27. अनार-मेपल चमकता हुआ मेम्ने चॉप

क्या आप एक रेस्तरां शेफ या कुछ और पसंद करते हैं?

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28. अनानास के साथ मीठा और खट्टा पोर्क कटार

वे थोड़े रेट्रो और पूरी तरह से स्वादिष्ट हैं।

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29. कुरकुरे लहसुन चिली ऑयल के साथ जली हुई फूलगोभी

अतिरिक्त चिली ऑयल बनाएं और इसे अपने किचन की हर चीज पर लगाएं।

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30. ग्रील्ड स्कैलप्स

स्कैलप्स पकाने में लगभग समय नहीं लेते हैं, फिर भी वे कंपनी के लिए काफी फैंसी महसूस करते हैं। और हम उन्हें इसके लिए प्यार करते हैं।

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31. Zesty Chargriled Broccolini

यह पश्चिमी तट से भुना हुआ ब्रोकोली के शांत चचेरे भाई की तरह है।

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32. एवोकैडो साल्सा के साथ ग्रील्ड चिली हनी लाइम चिकन और शकरकंद

मीठा और मसालेदार चिकन और मलाईदार एवोकैडो? हमें इस कटोरे पर क्रश है।

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33. लेमन बेसिल विनिगेट के साथ ग्रिल्ड आर्टिचोक

यदि आप केवल मलाईदार डिप में आर्टिचोक को एक घटक के रूप में जानते हैं, तो आपको इस सुरुचिपूर्ण साइड डिश को आज़माने की ज़रूरत है।

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34. हर्ब दही ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड एवोकैडो और जेम सलाद

हम शर्त लगाते हैं कि आपने पहले कभी एवोकाडो को ग्रिल करने के बारे में नहीं सोचा था।

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35. ग्रील्ड पोर्क सैंडविच

अगर एक बर्गर और एक बान एमì में वास्तव में एक स्वादिष्ट बच्चा होता, तो यह सैंडविच होता।

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36. काजुन-मसालेदार ग्रील्ड टोफू

हाँ, तुम सच में कर सकते हैं आप जो कुछ भी चाहते हैं उसे ग्रिल करें। (यह लेट्यूस रैप फिलिंग के रूप में उत्कृष्ट होगा।)

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37. ग्रिल्ड गार्लिक फिंगरलिंग आलू

ग्रिलिंग टेटर्स के लिए हमारी नई पसंदीदा खाना पकाने की विधि है, क्योंकि वे बाहर से खस्ता हो जाते हैं लेकिन अंदर से मलाईदार और तकिएदार रहते हैं।

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38. ग्रील्ड मकई साल्सा

आपको टॉर्टिला चिप्स के एक बड़े बैग की आवश्यकता होगी।

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39. ग्रील्ड शतावरी सीज़र सलाद

आज नहीं, बोरिंग पुराना सलाद। हम अपने सलाद खेल को आगे बढ़ा रहे हैं।

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40. चिमिचुर्री के साथ ग्रील्ड बैंगन

यहां तक ​​​​कि तथाकथित बैंगन से नफरत करने वाले भी इस बात से इनकार नहीं कर सकते कि यह व्यंजन कितना भव्य (और मनोरम) है। ग्रिल से निकलने वाला चार बैंगन को एक-नोट को चखने या गीला होने से रोकता है।

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41. ग्रिल पर पके हुए आलू

अपने स्पड को पन्नी में लपेटें, उन्हें अंगारों पर टॉस करें और अपनी टॉपिंग तैयार करें।

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42. चिपोटल बॉर्बन बटर के साथ ग्रिल्ड सीप

हम केवल उन पार्टियों में जाना चाहते हैं जहां इन सीपों को परोसा जा रहा है। (मजाक करना - तरह का।)

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43. थाइम हनी के साथ प्रोसियुट्टो बकरी पनीर भरवां आड़ू

क्या यह अब तक का सबसे अच्छा क्षुधावर्धक नहीं है? आप इसे प्लम या खुबानी के साथ भी आजमा सकते हैं।

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44. Grilled Shakshuka Pizza

ग्रिल-साइड ब्रंच हमारे लिए एक उत्कृष्ट विचार की तरह लगता है।

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45. सीलेंट्रो लाइम और दही ग्रिल्ड चिकन विंग्स

इस साइट्रस-वाई दही की तैयारी के साथ भैंस सॉस को छोड़ दें और चीजों को ताजा रखें।

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46. ​​वेनिला आइसक्रीम के साथ ग्रील्ड आड़ू

जब गर्मियों का फल अपने चरम पर होता है, तो आपको मिठाई के साथ खिलवाड़ करने की जरूरत नहीं है। (थोड़ा बहुत वनीला आइसक्रीम हालांकि, कभी चोट नहीं लगी।)

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47. लेमन-हर्ब सॉस के साथ ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक

बस उस समुद्री समय को एक अंतर्निर्मित कॉकटेल घंटे के रूप में सोचें। (यह है गर्मी, सब के बाद।)

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48. ग्रील्ड पनीर Crostini

ऐसा ही होता है कि हमारा पसंदीदा कार्ब और ग्रिल अच्छी तरह से मिल जाता है।

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49. सामन बर्गर

एक पुराने क्लासिक पर एक नया मोड़।

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50. ग्रिल्ड स्टिकी हनी-श्रीराचा ड्रमस्टिक्स विद स्लाव

ये ग्रिल्ड स्टिकी हनी-श्रीराचा ड्रमस्टिक सभी तरह से मसालेदार और मीठे हैं (पढ़ें: एक गारंटीकृत हिट)।

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51. परम ग्रील्ड चिकन सैंडविच

एक बार जब आप तले हुए प्याज को सैंडविच पर डाल देते हैं, तो आप फिर कभी लेट्यूस और टमाटर के लिए व्यवस्थित नहीं होंगे।

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52. मिनी लॉबस्टर रोल्स

जीवन में हमारी तीन पसंदीदा चीजों को मिलाना: झींगा मछली, मक्खन और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

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53. पन्नी में शहद-नींबू चिकन और सब्जियां

इतना कोमल और रसदार और सबसे अच्छा, कोई व्यंजन नहीं।

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54. मसालेदार Aioli . के साथ ग्रील्ड मकई

तीन खाओ। आपको हमारी अनुमति है।

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55. चीटर्स ग्रिल्ड होल चिकन एंड वेजिटेबल्स

हम हमेशा एक पूरी चिड़िया को पकाने के आसान तरीकों की तलाश में रहते हैं।

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56. आटिचोक, रिकोटा और नींबू के साथ ग्रील्ड फ्लैटब्रेड पिज्जा

सबसे कुरकुरे पतले-क्रस्ट पिज्जा के लिए स्टोर से खरीदे गए फ्लैटब्रेड का उपयोग करें, जिसे आप कभी भी स्वाद नहीं लेंगे-कोई सानना आवश्यक नहीं है।

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57. लहसुन नींबू दही के साथ चिकन कबाब

हालांकि नुस्खा में केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है, लेकिन वह मध्य पूर्वी मसाले के मिश्रण, बहारत में चिकन को मैरीनेट करके स्वाद को एक पायदान ऊपर ले जाती है।

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58. ग्रीष्मकालीन चिपोटल चिकन कोब सलाद

इन-सीजन स्ट्रॉबेरी और ताजे मकई को हरा पाना मुश्किल है।

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59. ग्रील्ड नींबू लहसुन तोरी

वे इसे एक कारण से समर स्क्वैश कहते हैं। इसे ग्रिल पर रखें, स्टेट।

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60. ग्रील्ड करी चिकन जांघों

अपने चिकन को भीड़ से अलग कैसे बनाएं? मसाले पर लाओ।

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61. ग्रील्ड परमेसन शतावरी

पनीर के लिए एकदम सही वाहन।

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62. ग्रील्ड एशियाई प्रेरित स्टेक कटार

क्योंकि रात का खाना हमेशा स्टिक पर बेहतर होता है।

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63. टेरियाकी फूलगोभी स्टेक एशियाई ग्रेमोलटा के साथ

यदि कोई साइड-डिश सौंदर्य प्रतियोगिता होती, तो यह ताज ले लेती।

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64. ग्रील्ड पीच, चिकन और रिकोटा पिज्जा

मीठा, मलाईदार, नमकीन - इस पिज्जा में यह सब है।

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65. चिपोटल चिकन लेट्यूस रैप्स

कूल लेट्यूस और जले हुए चिकन के बीच का अंतर इसे ग्रिल को रोशन करने लायक बनाता है। सबसे क्रिस्पी क्रंच के लिए आइसबर्ग का इस्तेमाल करें।

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66. चेरी सॉस के साथ ग्रील्ड अनानस स्प्लिट संडे

यह ग्रील्ड अनानास संडे न केवल सड़न रोकनेवाला है, बल्कि सर्वथा भव्य भी है।

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67. ब्लूबेरी सॉस के साथ ग्रील्ड एंजेल फूड केक

स्टोर से खरीदे गए एंजेल फूड केक (वास्तव में) के साथ शुरू करना ठीक है।

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