जब अच्छी तरह से पकाने की बात आती है, कुछ भी , कोई भी रसोइया आपको उसकी गुणवत्ता के बारे में बताएगा मिठाई सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यहां तक कि चॉकलेट चिप्स तक जो आप अपनी गो-टू कुकी रेसिपी में उपयोग करते हैं। दी, वही रसोइया आपको चॉकलेट चिप्स से बचने के लिए कह सकते हैं ताकि बिटरवाइट बार (कम स्टेबलाइजर्स चिप को अपने त्रिकोणीय आकार को बनाए रखने के लिए मजबूर कर सकें), लेकिन चलो एक दूसरे के साथ स्तर: कभी-कभी आपके पास समय नहीं होता है, उसके लिए धैर्य या ऊर्जा। और कभी-कभी आप सिर्फ क्लासिक की पुरानी यादों को तरसते हैं।
हमने एक दर्जन से अधिक ब्रांडों का परीक्षण किया- जेनेरिक लेबल से लेकर पारंपरिक टोल हाउस से लेकर बुग्गी, छोटे-बैच की किस्मों तक- कीमत, सामग्री की गुणवत्ता, स्वाद, बनावट और उपलब्धता के आधार पर उनका परीक्षण किया (क्योंकि आप योजना नहीं बना सकते हैं जब एक लालसा हड़ताल करेगी) ) यहाँ, के लिए सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट चिप्स पकाना , गनाचे बनाना और सीधा नाश्ता करना।
कैंडेस डेविसनसम्बंधित: सर्वश्रेष्ठ ब्राउनी मिक्स क्या है? यहाँ हर प्रकार के मीठे दाँत के लिए 10 हैं
कैंडेस डेविसन 1. घिरार्देली सेमिस्वीट चॉकलेट बेकिंग चिप्स
बेस्ट ऑल-पर्पस चॉकलेट चिप्स
कुल: 93/100
यदि आप एक स्वादिष्ट-चखने वाली चॉकलेट चिप की तलाश कर रहे हैं जो अपने आकार को अच्छी तरह से बरकरार रखती है, माइक्रोवेव में खूबसूरती से पिघलती है (एक आसान गन्ने के लिए) और लगभग किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध है, तो घिरार्देली के सेमी-स्वीट बेकिंग चिप्स जाने का रास्ता है। चॉकलेट में हमारे द्वारा आजमाए गए अन्य चिप्स की तुलना में अधिक जटिल, भुना हुआ स्वाद है, और यह अविश्वसनीय रूप से चिकना है, संभवतः इसकी वजह से शंखनाद प्रक्रिया , जो चॉकलेट को तब तक गर्म और पीसता है जब तक कि उसके कण नन्हे-नन्हे न हो जाएं।
अमेज़न पर (छह 12-औंस बैग के लिए)
कैंडेस डेविसन2. लिली की सेमिस्वीट-स्टाइल बेकिंग चिप्स
बेस्ट नो शुगर एडेड चॉकलेट चिप्स
कुल: 86/100
असली बात: अधिकांश बिना चीनी वाली चॉकलेट में एक सुस्त, मीठा मीठा स्वाद होता है जो आपको अपनी जीभ पर सैंडपेपर लेना चाहता है। शुक्र है कि लिली के साथ ऐसा नहीं है। वे पारंपरिक चॉकलेट चिप्स के समान स्वाद लेते हैं, जैसा कि हमने कोशिश की किसी भी चीनी-जोड़ा ब्रांड के रूप में नहीं। 45 प्रतिशत कोको मिश्रण को स्टीविया से मीठा किया जाता है, और यह उचित-व्यापार प्रमाणित है, इसलिए आप इसके बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं कि यह कैसे खट्टा होता है।
इसे खरीदें (एक 7-ऑउंस बैग के लिए )
कैंडेस डेविसन3. गिटार्ड सेमीस्वीट चॉकलेट सुपर कुकी चिप्स
अल्ट्रा-फडी ब्राउनी के लिए सर्वश्रेष्ठ
कुल: 87/100
क्या आपने कभी जैक्स टोरेस चॉकलेट चिप कुकी में काटा है और अपने आप को चॉकलेट की सीधी-सीधी नदियों में क्षण भर के लिए चकित पाया है? नहीं? ठीक है, यहां से बैच ऑर्डर करें गोल्डबेली और सभी को द्वि घातुमान बिल्कुल सही किया . जब आप पढ़ना जारी रखने के लिए तैयार होंगे, तब हम दो दिनों में यहां पहुंच जाएंगे। पीछे? महान। अब जब आपने प्रकाश देख लिया है, तो इन विशाल चॉकलेट डिस्क के साथ अपनी कुकीज़ और ब्राउनी को टोरेस-अनुमोदित स्तरों पर ले जाने का समय आ गया है। वे वे नहीं हो सकते हैं जो शेफ स्वयं उपयोग करते हैं, लेकिन हम इन जीएमओ-मुक्त, निष्पक्ष-व्यापार प्रमाणित मिठाइयों से प्यार करते हैं कि कैसे वे व्यवहार में पिघले हुए कोको के पोखर बनाते हैं। डार्क चॉकलेट चिकने होते हैं, अंत में एक मीठा नोट होता है, जो उन्हें बहुत ही स्वादिष्ट भी बनाता है।
इसे खरीदें (एक 10-ऑउंस बैग के लिए .50)
कैंडेस डेविसन4. 365 होल फूड्स मार्केट द्वारा डार्क चॉकलेट चंक्स
घने व्यवहार के लिए सर्वश्रेष्ठ
कुल: 88/100
चॉकलेट के पतले, पिघले हुए रिबन बनाने के लिए चॉकलेट डिस्क बहुत बढ़िया हैं। यदि आप कुछ अधिक स्वादिष्ट चाहते हैं, तो चॉकलेट चंक्स चुनें। होल फूड्स मार्केट की यह 365 कुछ ब्रांडों की तरह मोमी नहीं है, और इसकी एक खुरदरी शैली है जो खुद चॉकलेट के एक बार को काटने के समान है (केवल प्रयास को घटाकर)। वे घने व्यवहार के लिए सबसे अच्छे हैं, जैसे स्कोन, लेकिन वे वास्तव में ओवर-द-टॉप पेनकेक्स भी बना सकते हैं। बस हाथ पर अतिरिक्त नैपकिन रखें।
इसे खरीदें (एक 12-ऑउंस बैग के लिए )
कैंडेस डेविसन5. हर्षे की सेमिस्वीट चॉकलेट बेकिंग चिप्स
स्नैकिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ
कुल: 93/100
कभी कभी तुम बस ज़रूरत एक मुट्ठी चॉकलेट चिप्स। (बस हम?) हर्षे के सेमी-स्वीट बेकिंग चिप्स आपके मुंह में तुरंत पिघल जाते हैं, और उनके पास एक समृद्ध, डार्क चॉकलेट स्वाद होता है जो अपने अधिकांश प्रतिस्पर्धियों की तुलना में थोड़ा मीठा और मजबूत होता है। यदि आप ब्रांड के पारंपरिक मिल्क चॉकलेट बार से आगे निकल गए हैं, तो इनमें से एक बैग के लिए पहुंचें। उचित चेतावनी, हालांकि: आप पॉपकॉर्न की तरह उन पर नाश्ता कर सकते हैं। (ओह, और वे बेकिंग के लिए भी बहुत अच्छे हैं - यह सिर्फ इतना है कि स्वाद इतना रमणीय था कि हमने खुद को मुट्ठी भर तक पहुंचते हुए पाया ... जब तक कि बैग खाली न हो।)
अमेज़न पर (दो 12-औंस बैग के लिए)
कैंडेस डेविसन6. टोल हाउस सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स मिनी मोर्सल्स
फ्रॉस्टिंग और आसान गनाचेस के लिए सर्वश्रेष्ठ
कुल: 91/100
टोल हाउस चॉकलेट चिप का प्रवर्तक है, इसलिए यह समझ में आता है कि इस सूची में कहीं उनका प्रतिनिधित्व किया जाएगा। और जबकि इसकी क्लासिक चॉकलेट चिप ठीक है, हम इसके मिनी चिप्स पसंद करते हैं। ये छोटे लड़के आसानी से और आसानी से पिघल जाते हैं, इसलिए नौसिखिए भी इसे जब्त करने की चिंता किए बिना गन्ने को बना सकते हैं। वे थोड़े मोमी होते हैं, लेकिन उनके पास एक अच्छा डार्क चॉकलेट-वाई स्वाद होता है। यदि आप वास्तव में परिवर्तित होना चाहते हैं, तो इन्हें आजमाएं चॉकलेट चिप कुकी आटा फ्रॉस्टिंग (जो, हाँ, एक चीज़ है, और हाँ, यह जीवन बदलने वाली है)।
इसे खरीदें (एक 10-ऑउंस बैग के लिए )
कैंडेस डेविसन7. गुडसैम डार्क चॉकलेट चिप्स
पेनकेक्स के लिए सर्वश्रेष्ठ
कुल: 82/100
अपने आप में, गुडसैम के माइक्रो चिप्स में एक बहुत ही मीठा स्वाद है जिसके बारे में हम इतने पागल नहीं थे (हम इन बिना चीनी-जोड़ा कन्फेक्शन में ऑलुलोज को दोष देते हैं)। हालांकि, नरम, नाजुक व्यवहार में पके हुए, कोको का स्वाद चमकता है और बाद का स्वाद पूरी तरह से गायब हो जाता है। हम उन्हें पैनकेक में छिड़कना पसंद करते थे - वे यह सुनिश्चित करने के लिए सही आकार के हैं कि हर काटने चॉकलेट से संक्रमित है, जबकि अभी भी एक कम प्रोफ़ाइल है, इसलिए वे पैनकेक से बाहर नहीं निकलते हैं और कड़ाही में जलते नहीं हैं - और इसके गैर-जीएमओ को पसंद करते हैं संघटक सूची और कंपनी की प्रत्यक्ष व्यापार नीतियां जो छोटे खेतों और पर्यावरण का समर्थन करती हैं। एक नकारात्मक पक्ष? यह थोड़ा महंगा और खोजने में कठिन है, इसलिए यदि आप उन्हें पसंद करते हैं और उन्हें पसंद करते हैं, तो स्टॉक करें।
इसे खरीदें (एक 9-ऑउंस बैग के लिए )
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