इसका ईस्टर रविवार , जिसका अर्थ दो चीजें हैं: आपने इसे सर्दियों के माध्यम से बनाया है (हुज़ाह!) और आप एक भव्य कोड़ा मारने वाले हैं वसंत फैल छुट्टी मनाने के लिए। कुछ स्वादिष्ट साइड डिश को पूरा करने के साथ कोई भी भोजन पूरा नहीं होगा हाथ . (और नहीं, हमारा मतलब मिठाई नहीं है।) चाहे आप क्लासिक मार्ग पर जा रहे हों और एक चमकता हुआ हैम परोस रहे हों, भेड़ के चॉप के साथ फैंसी प्राप्त कर रहे हों या परंपरा को तोड़ रहे हों और पूरी मछली को मेज पर रख रहे हों, उसके लिए एक पक्ष है। (हम क्रमशः स्मोक्ड आलू, ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्लाव और साइट्रस सलाद की सलाह देंगे।) यहां, 50 ईस्टर साइड डिश जो इतने स्वादिष्ट हैं, वे सिर्फ शो चुरा सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. कैसीओ ई पेपे ब्रसेल्स स्प्राउट्स
परमेसन चीज़ और काली मिर्च को एक साथ रखें और वे किसी भी सामग्री पर जादू का काम करेंगे, जिसमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी शामिल हैं।
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एरिन मैकडॉवेल2. साबुत भुनी हुई गाजर
यदि आप अपने ब्रंच के लिए अपना पसंदीदा नाश्ता उधार लेते हैं तो क्या ईस्टर बनी विरोध करेगी? हमें ऐसा नहीं लगता।
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एरिन मैकडॉवेल3. स्विस चर्ड या ग्रेटिन
सब कुछ बेहतर होता है जब आप इसे बटररी ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष पर रखते हैं। यह सिर्फ एक तथ्य है।
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एरिन मैकडॉवेल4. ओवन-भुना हुआ चुकंदर और आलू
जड़ वाली सब्जियां कभी इतनी अच्छी नहीं लगी (या चखी)। बोनस, साफ करने के लिए केवल एक डिश है, जिसका अर्थ है कि ईस्टर टोकरी का आनंद लेने के लिए अधिक समय।
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जैकी मेलविल/एप्पल5. बकरी पनीर, सेब और शहद टार्ट्स
अच्छा, क्या आप फैंसी नहीं हैं? (क्रस्ट स्टोर से खरीदा जाता है छिछोरा आदमी , लेकिन श्श्श ।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल6. स्प्रिंग पैनज़ेनेला सलाद
ईस्टर सीजन की सर्वोत्तम उपज दिखाने के लिए यह सलाद मटर, शतावरी और जंगली मशरूम के साथ पैक किया जाता है।
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ईवा कोलेंको / ब्रेड टोस्ट क्रम्ब्स7. मसालेदार ब्रोकोली Sauté
कुचल लाल मिर्च के गुच्छे और लहसुन इस सरल, भीड़-सुखदायक साइड डिश को इसके सिग्नेचर किक देते हैं।
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करेन जर्मन / पारिवारिक शैली8. भुनी हुई भूमध्यसागरीय सब्जियां
हम रसदार चेरी टमाटर, बैंगन और तोरी के संयोजन से प्यार करते हैं, लेकिन इसे अपने ईस्टर मेनू के आधार पर बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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ओला स्मिट/डिनर इन बैग9. संतरा और अजवायन के साथ बेबी सब्जियां
स्वादिष्ट? जाँच। न्यूनतम सफाई? जाँच। प्यारा हो सकता है? आप जवाब जानते हैं।
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क्वेंटिन बेकन/आधुनिक आरामदेह भोजन10. इना गार्टन की भुना हुआ ब्रोकोलिनी और चेडर
जबकि हम चाहते हैं कि इना गार्टन (और जेफरी) हमारी ईस्टर तालिका को सुशोभित कर सकें, हम इसके बजाय बेयरफुट कोंटेसा के व्यंजनों में से एक के लिए समझौता करेंगे।
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कर्स्टन बक/बक नग्न रसोई11. जिंजर-डिजॉन ड्रेसिंग के साथ शेव की हुई स्प्रिंग वेजिटेबल और सेब का सलाद
तीखी-मीठी-मसालेदार ड्रेसिंग को गड़बड़ाना बहुत असंभव है - बस सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लिट्ज करें।
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कर्स्टन बक/बक नग्न रसोई12. शकरकंद, बेकन और ब्रोकली एग मफिन्स
ईस्टर ब्रंच कम से कम मेनू पर एग्जी डिश के बिना पूरा नहीं होगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल13. आसान डिनर रोल्स
रोल के लिए डिट्टो। ये एक ट्यूब की तुलना में 1,000 गुना नरम और अधिक मक्खनयुक्त होते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. बेस्ट पोटैटो या ग्रेटिन एवर
ये आलू सबसे अच्छे क्यों हैं? खैर, वे पनीर और क्रीम में परेशान हैं तथा उन्हें आगे बनाया जा सकता है। कोई और सवाल?
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निकोल फ्रेंज़ेन / भोजन: मुझे क्या खाना बनाना चाहिए?15. भुनी हुई चुकंदर और साइट्रस सलाद
बीट्स और साइट्रस की प्राकृतिक मिठास पेपरी अरुगुला को टी के पूरक बनाती है।
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एमिली डोरियो / खारे पानी की मेज16. हॉर्सरैडिश और समुद्री नमक के साथ क्रिस्पी स्मैश आलू
मैश किए हुए आलू को एक और छुट्टी के लिए बचाएं। ये क्रिस्पी बाइट फेस्टिव और फ्रेश होते हैं।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. स्कैलियन और चाइव फ्लैटब्रेड
फ्लैटब्रेड स्वयं तैयार करना सरल है, जो आपको सजावटी गार्निश के साथ ईस्टर मास्टरपीस बनाने के लिए पर्याप्त समय देता है।
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मैट रसेल/प्रोवेन्साले18. डोमिनोज़ आलू
आलू की साइड डिश हमेशा एक खूबसूरत चीज होती है, लेकिन यह विशेष रूप से ऐसा है। यदि आपके पास मैंडोलिन है, तो इसका उपयोग स्लाइस को बहुत पतला बनाने के लिए करें।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: अरन गोय्याहन19. वेगन काजू ड्रेसिंग के साथ रेडिकियो, मसूर और सेब का सलाद
भले ही आप शाकाहारी नहीं हैं, आप इस मलाईदार ड्रेसिंग से उड़ जाएंगे, जो बिना किसी डेयरी के बनाई गई है।
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एना क्यूबा/द मॉडर्न कुक्स ईयर20. काले और ब्रसेल्स स्प्राउट सीज़र स्लो
यह ताज़ा साइड डिश हमारी कुछ पसंदीदा चीजों का एक संयोजन है: काले, ब्रुसेल्स, स्लाव और सीज़र सलाद।
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साइमन पास्क/द हैप्पी बैलेंस21. Zesty Chargriled Broccolini
ईस्टर पर ग्रिलिंग सीजन क्यों नहीं शुरू करें? यदि आप हमसे पूछें तो यह बहुत जल्दी नहीं है।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: सारा कोपलैंड22. रोमेस्को सॉस के साथ स्प्रिंग क्रूडिट्स
सॉस का एक अतिरिक्त बैच बनाएं और सैंडविच पर फैलने के लिए बचे हुए को पांच दिनों तक फ्रिज में रखें, समुद्री भोजन के साथ परोसें और अपनी पसंद की किसी भी वेजी के लिए डिप के रूप में उपयोग करें।
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जीनिन डोनोफ्रियो/लव एंड लेमन्स एवरीडे23. ब्रोकली राबे बुर्राटा और नींबू के साथ
अगर हम ईमानदार हैं, तो हमें बरेटा के पहले उल्लेख पर बेचा गया था।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: ईडन ग्रिंशपैन24. हरीसा और हनी रोस्टेड-गाजर
सामान्य ग्लेज़ेड गाजर पर एक सुंदर मोड़ के लिए, हरीसा और शहद का प्रयास करें। यह चिपचिपा, मसालेदार होता है और इसके साथ बहुत अच्छा लगता है दही सॉस .
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अबरा बेरेन्स/क्रॉनिकल बुक्स25. टमाटर, पिसे हुए अखरोट और कच्चे ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के साथ ब्लिस्टर्ड हरी बीन्स
उबली हुई हरी बीन्स? जंभाई . एक प्रमुख बनावट और स्वाद के उन्नयन के लिए इन शिशुओं को गर्म कड़ाही में हल्का ब्लिस्टर किया जाता है।
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लॉरेन वी. एलन / चेवरे26. चेवरे Ranch . के साथ चीनी स्नैप मटर सलाद
हाँ तुम कर सकते हैं ईस्टर दावत में खेत की सेवा करें- यह बकरी पनीर से बना है, इसलिए यह उत्तम दर्जे का है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल27. खस्ता छोला के साथ काले सलाद
यह सलाद कागज पर सरल है, लेकिन इसके विपरीत बनावट हर काटने को पिछले की तुलना में अधिक रोमांचक बनाती है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल28. शतावरी सीज़र सलाद
आगे बढ़ो, सलाद को a . के पक्ष में छोड़ दें मौसमी सब्जी . बस परमेसन पर कंजूसी मत करो।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल29. कारमेलाइज्ड प्याज के साथ क्रीमयुक्त ब्रसेल्स स्प्राउट्स
जबकि हम कुरकुरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स पसंद करते हैं, यह मलाईदार पुलाव छुट्टी के लिए सही मात्रा में भोग है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल30. क्रिस्पी पैनसेटा-लहसुन ब्रेडक्रंब के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्किलेट
लेकिन अगर आप मलाईदार सब्जी व्यंजनों में नहीं हैं, तो आपको चीजों को जैज़ करने के लिए पैनसेटा-लहसुन ब्रेडक्रंब का प्रयास करना चाहिए।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल31. शतावरी, मटर और रिकोटा टार्ट्स
ऐसा लगता है कि आपने पूरी सुबह रसोई में बिताई है, लेकिन वे स्टोर से खरीदे गए आटे से शुरू करते हैं। किसी को एहसास भी नहीं होगा।
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फोटो: माइकल मार्क्वांड / स्टाइलिंग: जेक कोहेन32. पिस्ता-मिर्च पेस्टो के साथ जले हुए शकरकंद
हम जानते है मीठे आलू सर्दियों की चीजें अधिक हैं, लेकिन हम इस मसालेदार पक्ष से इतना प्यार करते हैं कि हम इसे अपने ईस्टर डिनर में परोस रहे हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल33. तोरी रिकोटा गैलेट
हमारे पास के लिए एक नरम स्थान है दिलकश pies , और यह मलाईदार पनीर की एक परत के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट है।
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ऑब्री पिक/किचन रीमिक्स34. मसालेदार फेटा के साथ मिन्टी-ताजा तोरी सलाद
यह सलाद जितनी देर बैठेगा, इसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा। (हम उन शब्दों को सुनना पसंद करते हैं।)
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एरिन मैकडॉवेल35. साबुत भुना हुआ मूली
कच्ची मूली चटपटी और थोड़ी कड़वी होती हैं, लेकिन उन्हें ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें और वे मीठी, कोमल और ईस्टर के लिए तैयार हो जाती हैं।
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लिंडा पुगलीसे / खुद की मदद करें36. पिघला हुआ प्याज
हम शर्त लगाते हैं कि आपने पहले कभी प्याज को साइड डिश के रूप में नहीं परोसा होगा। तुम्हे करना चाहिए।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल37. कैसीओ ई पेपे फूलगोभी
याद रखें कि हमने पार्म और काली मिर्च के बारे में क्या कहा था? हाँ, यह फूलगोभी के लिए भी काम करता है।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: सारा कोपलैंड38. मुंडा मोरक्कन गाजर टोस्ट
यहाँ इस बात का प्रमाण है कि टोस्ट सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं है। इसे अपने किसानों के बाजार के साथ जोड़ो और यह ईस्टर-तैयार पक्ष बन जाता है।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: सारा कोपलैंड39. डिल, केपर बेरीज और साइट्रस के साथ बेक्ड फेटा
हम कभी नहीं कहेंगे feta - मैरीनेट किया हुआ और पिघलने तक बेक किया हुआ, इसे तैयार करने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल40. Prosciutto और अंजीर सलाद बोर्ड
सलाद प्रसार का एक आवश्यक हिस्सा हैं, लेकिन वे हमेशा प्रभावशाली नहीं होते हैं। यह एक कटिंग बोर्ड पर बनाया गया है ताकि आप सभी सुंदर टॉपिंग देख सकें।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल41. आसान प्रेट्ज़ेल बन्स
ईस्टर एक उत्सव है, और हम इसके साथ मनाना पसंद करते हैं रोटी . इन बन्स को छोटी तरफ बना लें (ताकि आप एक से ज्यादा खा सकें)।
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डेविड लोफ्टस/अल्टीमेट वेजी42. ग्रीन्स मैक और पनीर
यह एक वेजी और एक कार्ब है जो एक चुलबुली, लजीज डिश में है। आप और अधिक क्या चाह सकते थे?
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रॉबर्ट एस कूपर/ए रियल सदर्न कुक43. स्प्राइटली बिस्कुट
इन बिस्कुटों में एक रहस्य है: वे बॉक्सिंग मिश्रण और नींबू-नींबू सोडा से बने होते हैं (और वे असंभव रूप से शराबी होते हैं)।
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एमिली डोरियो / द सॉल्टवाटर किचन44. कुरकुरे लहसुन चिली ऑयल के साथ जली हुई फूलगोभी
अतिरिक्त चील का तेल बनाएं - यह अच्छा है।
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अबरा बेरेन्स/क्रॉनिकल बुक्स45. भुना हुआ टमाटर, अजमोद और ब्रेडक्रंब के साथ फूलगोभी
सब कुछ एक ही तवे पर भुना जाता है ताकि आप व्यंजनों के बारे में चिंता करने के बजाय बड़े भोजन के बाद आराम कर सकें।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल46. कारमेलिज्ड प्याज और बकरी पनीर के साथ पुल-अप रोटी
ईस्टर इस स्वादिष्ट बंदर की रोटी को चाबुक करने का एक अच्छा कारण लगता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल47. पालक आटिचोक वर्ग
यह हमारे पसंदीदा डिप की तरह है, पाइलेट के रूप में।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल48. फ्रेंच प्याज कप
रिकॉर्ड के लिए, हम इन्हें ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में भी खाएंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल49. ग्रीक वेज सलाद
विनैग्रेट के लिए सामान्य नीले पनीर ड्रेसिंग को स्वैप करें और अचानक एक वेज सलाद आधुनिक लगता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल50. मेक-अहेड फ़ारो और ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद
एक भरने वाला पक्ष जिसे आप चार दिन पहले बना सकते हैं? हैप्पी ईस्टर टू हम .
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