यदि आप खुद को काटने से बचने के लिए हमेशा जमे हुए या पहले से कटे हुए आम पर झुक रहे हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। आमों को उनके विषम गड्ढों, सख्त बाहरी खाल और घिनौने आंतरिक मांस के कारण काटने में बेहद मुश्किल होती है। लेकिन आपकी आस्तीन में कुछ तरकीबों के साथ, ये रसदार फल छीलने और स्मूदी, स्नैकिंग और हमारे पसंदीदा- गुआकामोल के कटोरे के लिए आश्चर्यजनक रूप से सरल हैं। यहाँ एक आम को दो अलग-अलग तरीकों से काटने का तरीका बताया गया है तथा क्यूब्स), साथ ही इसे कैसे छीलें। टैको मंगलवार का दिन और दिलचस्प होने वाला है।
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आम को छीलने के 3 तरीके
आप इसे कैसे काटने जा रहे हैं, इसके आधार पर आपको आम को छीलने की आवश्यकता हो भी सकती है और नहीं भी। फिसलन वाले फल पर पकड़ बनाने के मामले में छिलके को छोड़ना वास्तव में एक बड़ी मदद हो सकती है - लेकिन बाद में उस पर और अधिक। फिर भी, आम को छीलने या काटने से पहले अच्छी तरह धो लें। यदि आप तय करते हैं कि आप अपने आम को छीलना चाहते हैं, तो कोशिश करने के तीन तरीके यहां दिए गए हैं।
एक। आम का छिलका हटाने के लिए चाकू या वाई-आकार के छिलके का प्रयोग करें। यदि आपका फल थोड़ा कम पका हुआ है, तो यह थोड़ा सख्त और छिलके के नीचे हरा होगा - तब तक छीलते रहें जब तक कि सतह पर गूदा चमकीला पीला न हो जाए। एक बार जब आम पतला लगने लगे, तो आपको पता चल जाएगा कि आप मीठे हिस्से तक पहुँच गए हैं।
दो। एक आम को छीलने का हमारा पसंदीदा तरीका वास्तव में पीने के गिलास के साथ है (हाँ, वास्तव में)। ऐसे करें: एक आम को आधा काट लें, प्रत्येक टुकड़े के नीचे एक गिलास के किनारे पर सेट करें और जहां बाहरी त्वचा मांस से मिलती है वहां दबाव डालें। फल छील से सीधे गिलास में फिसल जाएगा (इसे देखें .) Saveur . पर हमारे दोस्तों से वीडियो अगर आपको एक दृश्य की आवश्यकता है) और आपको अपने हाथों को गन्दा भी नहीं करना पड़ेगा।
3. यदि आप सम होना चाहते हैं अधिक हैंड्स-ऑफ, स्प्रिंग फॉर ए मैंगो स्लाइसर . यह बिल्कुल सेब के स्लाइसर की तरह काम करता है - आपको बस इसे आम के ऊपर रखना है और इसे इसके गड्ढे के चारों ओर दबा देना है। बहुत आसान।
अब जब आप जानते हैं कि आम को कैसे छीलना है, तो इसे काटने के दो अलग-अलग तरीके हैं।
क्लेयर चुंगआम को स्लाइस में कैसे काटें
1. आम को छील लें।
क्लेयर चुंग2. छिलके वाले फलों को जितना हो सके गड्ढे के करीब दो तरफ से लंबाई में काट लें।
अपने चाकू को आम के बीच में रखकर शुरू करें, फिर काटने से पहले लगभग & frac14; -इंच को दोनों ओर ले जाएं।
क्लेयर चुंग3. गड्ढे के चारों ओर अन्य दो किनारों को काट लें।
ऐसा करने के लिए, आम को ऊपर की तरफ खड़ा कर लें और इसे लंबवत स्लाइस में काट लें। अधिक से अधिक फल प्राप्त करने के लिए गड्ढे से सभी मांस को अतिरिक्त स्लाइस में शेव करें।
क्लेयर चुंग4. बचे हुए दो हिस्सों को, जिन्हें आपने पहले काटा था, उनके समतल किनारों पर रखें।
फलों को अपनी मनचाही मोटाई (भाले से लेकर माचिस की तीली तक) के स्लाइस में काट लें और आनंद लें।
क्लेयर चुंगएक आम को क्यूब्स में कैसे काटें
1. एक बिना छिलके वाले आम के दोनों किनारों को उसके गड्ढे के किनारे काट लें।
क्लेयर चुंग2. आम के अंदरूनी मांस को स्कोर करें।
एक ग्रिड को काटने वाले चाकू से क्षैतिज कट बनाकर काटें और फिर प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर लंबवत कटौती करें।
क्लेयर चुंग3. प्रत्येक टुकड़े को ग्रिड के साथ ऊपर की ओर उठाएं और आम के स्लाइस को अंदर-बाहर करने के लिए अपनी उंगलियों से त्वचा के किनारे को अंदर धकेलें।
छिलका वह है जो इस विधि को इतना आसान बनाता है।
क्लेयर चुंग4. एक चाकू से क्यूब्स को काट लें और आनंद लें।
क्या हम आपको इनमें से किसी एक के साथ अपने ताजे कटे हुए फल दिखाने का सुझाव दे सकते हैं स्वादिष्ट आम की रेसिपी ?
एक और बात: यहां बताया गया है कि पके आम का चुनाव कैसे करें
आप कैसे बता सकते हैं कि एक आम पका हुआ है ? यह सब नीचे आता है कि फल कैसा महसूस करता है और महकता है। आड़ू और एवोकाडो की तरह, पके आम को धीरे से निचोड़ने पर थोड़ा सा निकलेगा। यदि यह कठोर या अत्यधिक स्क्विशी है, तो देखते रहें। पके आम भी अपने आकार के लिए भारी महसूस करते हैं; इसका आमतौर पर मतलब है कि वे रस से भरे हुए हैं और खाने के लिए तैयार हैं। साथ ही खरीदने से पहले फल को उसके तने पर अच्छी तरह से सूंघें। कभी-कभी आप एक मीठी, आम की सुगंध को नोट कर पाएंगे - लेकिन अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो चिंता न करें। बस सुनिश्चित करें कि कोई खट्टा या मादक गंध नहीं है, जिसका अर्थ है कि आम अधिक पका हुआ है।
यदि आप इसे तुरंत नहीं खाने जा रहे हैं, तो एक आम का टुकड़ा लें जो कि एक कम पका हुआ टुकड़ा हो और इसे किचन काउंटर पर कुछ दिनों के लिए छोड़ दें जब तक कि यह नरम न हो जाए। आप ऐसा कर सकते हैं आम पकने की प्रक्रिया को तेज करें आम को केले के साथ एक भूरे रंग के पेपर बैग में रखकर, इसे बंद करके दो दिनों के लिए काउंटर पर छोड़ दें। यदि आपके हाथ में पहले से पका हुआ आम है, तो इसे फ्रिज में रखने से पकने की प्रक्रिया रुक जाएगी और यह गूदा बनने से रोकेगा।
