20 ग्रिलिंग एक्सेसरीज़ जो गंभीर रूप से आउटडोर कुकिंग को इतना आसान (और स्वादिष्ट) बनाती हैं

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आपका रिब आई अनुभवी है, और ग्रेट्स गर्म हैं - ग्रिलिंग सीजन में आपका स्वागत है। अपना बनाने के लिए आउटडोर खाना पकाने के सत्र इस गर्मी में और भी मजेदार, क्यों न दें अपना ग्रिल एमटीवी सेटअप करें पालना इलाज? स्पैटुला से लेकर सिज़ल प्लैटर्स तक, यहां 20 ग्रिलिंग एक्सेसरीज़ हैं जिन्हें आप ले सकते हैं पिछवाड़े बारबेक्यू अगले स्तर तक।

सम्बंधित: सभी गर्मियों में पकाने और खाने के लिए 67 सर्वश्रेष्ठ ग्रिलिंग रेसिपी

1. थर्मापेन Mk4

बेस्ट इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर

मध्यम-दुर्लभ स्टेक, रसदार बर्गर और बीच में सब कुछ के तापमान और दान के लिए एक थर्मामीटर आवश्यक है। थर्मोवर्क्स थर्मापेन शेफ द्वारा स्वीकृत पसंदीदा है और दो से तीन सेकंड में सटीक रीडिंग देगा। Mk4 संस्करण में एक स्वचालित बैकलाइट है जिससे आप देर रात तक भी ग्रिल कर सकते हैं।

पेशेवरों

• सेकंड में तापमान पढ़ता है
• उच्च सटीकता (± 0.7 डिग्री फारेनहाइट)
• ग्रिलिंग, खाना पकाने और बेकिंग के लिए बहुमुखी

दोष

• अन्य थर्मामीटर से अधिक महंगा
• हैंडहेल्ड डिज़ाइन के लिए बार-बार अस्थायी जाँच की आवश्यकता होती है

इसे खरीदें ($ 99; $ 69)

2. डॉट सिंपल अलार्म थर्मामीटर

सर्वश्रेष्ठ जांच थर्मामीटर

एक साधारण हैंडहेल्ड थर्मामीटर रसोई में जरूरी है, लेकिन अलार्म के साथ एक जांच थर्मामीटर ग्रिलिंग के लिए एक अच्छा अपग्रेड है। 47 इंच की गर्मी प्रतिरोधी केबल का मतलब है कि आप जांच डाल सकते हैं, ग्रिल ढक्कन को बंद कर सकते हैं और धूम्रपान करते समय अपने ब्रिस्केट के तापमान की निगरानी कर सकते हैं। जब आपका पीस डी रेसिस्टेंस किया जाता है, तो आपको सचेत करने के लिए आप एक लक्षित तापमान अलार्म भी सेट कर सकते हैं।

पेशेवरों

• हैंड्स-ऑफ तापमान के लिए केबल जांच पढ़ता है
• तापमान अलार्म
• सरल इंटरफ़ेस का उपयोग करना आसान है
• अपेक्षाकृत सस्ती

दोष

• अधिक महंगे डिज़ाइनों की उच्च-तकनीकी सुविधाएँ नहीं हैं

इसे खरीदें ($ 45)

3. ग्रिल डॉग सीडर ग्रिल स्क्रैपर

बेस्ट ग्रिल स्क्रैपर

जबकि स्टील ग्रिल ब्रश पारंपरिक हैं ग्रेट्स से गंदगी साफ करना , इन देवदार स्क्रेपर्स का एक सपाट किनारा है जो अधिक कुशल है तथा अपने अगले स्टेक सेश के लिए धातु के टुकड़े नहीं छोड़ेंगे। खुरचनी अंततः खांचे बनाएगी और आपकी अनूठी जाली के अनुरूप होगी आकार।

पेशेवरों

• धातु को पीछे नहीं छोड़ता
• कुशलता से साफ करता है

दोष

• समय के साथ खराब हो जाएगा
• कुछ समीक्षकों ने क्रैकिंग पर ध्यान दिया

अमेज़न पर

4. ओएक्सओ गुड ग्रिप्स 16-इंच लॉकिंग टोंग्स

बेस्ट ग्रिलिंग टोंग्स

यदि आप ग्रिल कर रहे हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आप किसी अन्य बर्तन पर चिमटे तक पहुंचेंगे। एक जोड़ी जो स्प्रिंग-लोडेड और लॉकिंग है आदर्श है; एक पुल-टैब लॉकिंग तंत्र और भी बेहतर है। (जब आप अन्य वस्तुओं के साथ काम कर रहे हों तो इसे खोलना और बंद करना आसान होता है और सुरक्षित रूप से बंद रहेगा।) इस स्टेनलेस-स्टील की जोड़ी में वह सब है, साथ ही हैंडल पर नरम, गैर-पर्ची पकड़, और आसान भंडारण के लिए एक लटकता हुआ लूप है।

पेशेवरों

• मजबूत स्टेनलेस स्टील सामग्री
• पुल-स्टाइल लॉकिंग मैकेनिज्म लॉक रहता है
• डिशवॉशर सुरक्षित

दोष

• कुछ समीक्षकों को लंबाई बहुत लंबी लगती है

इसे खरीदें ()

5. ओएक्सओ गुड ग्रिप्स फिश टर्नर

बेस्ट स्पैटुला

हम जानते हैं, हम जानते हैं: इसे फिश टर्नर कहा जाता है, तो यह किसी और चीज के लिए अच्छा क्यों होगा? हमें सुनें: इस प्रकार के स्पैटुला (आमतौर पर मछली के रंग के रूप में जाना जाता है) में एक विस्तृत चौड़ाई और लचीला ब्लेड होता है, जिसमें एक अल्ट्राथिन किनारे होता है जो आसानी से किसी भी भोजन के नीचे आ सकता है। यह सभी कार्यों के लिए हमारा पसंदीदा प्रकार का स्पैटुला है, और यह ओएक्सओ संस्करण ग्रिलिंग के लिए पर्याप्त मजबूत है।

पेशेवरों

• लचीला लेकिन मजबूत
• बहुमुखी

दोष

• कोई नहीं

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6. विनको 11-इंच एल्युमिनियम सिज़ल प्लैटर्स

बेस्ट सिज़ल प्लैटर

सिज़ल प्लैटर्स एक रेस्तरां में ब्रोइलिंग, मिस-एन-प्लेस-आईएनजी और बर्तनों को एक ही स्थान पर रखने के लिए सबसे अच्छा गुप्त रहस्य है। वे मूल रूप से सिर्फ छोटे, हल्के एल्यूमीनियम पैन हैं, लेकिन वे बहुत अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करते हैं और वास्तव में एक धड़कन ले सकते हैं। कुछ पर स्टॉक करें और उनका उपयोग चखने वाले ब्रश को पकड़ने, तोरी के सिक्कों को भूनने और मांस के आराम करने वाले टुकड़ों को पकड़ने के लिए करें।

पेशेवरों

• सब्जियों या एकल भागों को भूनने के लिए छोटा आकार अच्छा है
• बहुमुखी
• सस्ता

दोष

• अंतत: सेंध और रंग बदल जाएगा

अमेज़न पर

7. नॉर्डिक वेयर नेचुरल्स हाफ-शीट पैन (2 का सेट)

बेस्ट शीट पैन

अलग से भुनी हुई सब्जियां और बेकिंग कुकीज, शीट पैन रसोई से आने-जाने वाले खाद्य पदार्थों और मसालों को ले जाने और मांस के बड़े टुकड़ों को काटने और परोसने से पहले आराम करने के लिए एक रसोइये के सबसे अच्छे दोस्त हैं। इन नॉर्डिक वेयर पैन का रिमेड डिज़ाइन दोनों समय के साथ युद्ध को रोकता है और गलत रस पकड़ता है।

पेशेवरों

• बहुमुखी
• रिमेड डिज़ाइन ड्रिप को पकड़ता है और युद्ध को रोकता है

दोष

• सफाई के लिए एक उपद्रव हो सकता है

इसे खरीदें ($ 37)

8. जस्ट ग्रिलिन 'नॉनस्टिक बीबीक्यू ग्रिल टॉपर

समुद्री भोजन और सब्जियों के लिए सर्वश्रेष्ठ ग्रिल पैन

छोटी सब्जियां और मछली की नाजुक पट्टियां ग्रिल ग्रेट्स के माध्यम से चिपक या गिर सकती हैं, लेकिन एक ग्रिल पैन इसे हल करता है। यह 12-बाई-16-इंच पैन नॉनस्टिक है और इसे आपकी ग्रिल से और उसके पास ले जाया जा सकता है, साथ ही यह आसान सफाई के लिए डिशवॉशर-सुरक्षित है।

पेशेवरों

• मछली और सब्जियों को भूनना आसान बनाता है
• डिशवॉशर सुरक्षित
• सस्ता

दोष

• कुछ समीक्षकों का कहना है कि खाना चिपक सकता है

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9. चार-ब्रोइल कास्ट आयरन स्मोकर बॉक्स

बेस्ट स्मोकर बॉक्स

जब तक आपके पास एक पूर्ण धूम्रपान करने वाला (हम नहीं) है, यह कच्चा लोहा गैजेट और लकड़ी के चिप्स का एक बैग समृद्ध, धुएँ के रंग का स्वाद देने का आपका अगला सबसे अच्छा तरीका है। आप बस इसे अपनी पसंद की लकड़ी से भर दें, चिप्स को जलाएं और इसे अपने भोजन के बगल में जाली पर रख दें। जब आप ग्रिल का ढक्कन बंद करते हैं, तो यह धुएँ को फँसाता है और ग्रिल को एक अस्थायी धूम्रपान करने वाले में बदल देता है।

पेशेवरों

• हमेशा कायम रहेगा
• धूम्रपान करने वाले से सस्ता

दोष

• अधिक वज़नदार

अमेज़न पर

10. एनर्जाइज़र रिचार्जेबल एलईडी हेडलैम्प

बेस्ट हेडलैम्प

ग्रिलिंग के लिए हैडलैंप जरूरी है? यदि आप सूर्यास्त के बाद या ऑफ सीजन में बाहर खाना पकाने की योजना बनाते हैं, तो बिल्कुल। यह रिचार्जेबल, पानी प्रतिरोधी और आकार-समायोज्य है, इसलिए मूल रूप से आपके पास ग्रिल न करने का कोई बहाना नहीं है।

पेशेवरों

• हाथों से मुक्त रोशनी
• रिचार्जेबल और पानी प्रतिरोधी

दोष

• कुछ समीक्षकों का कहना है कि बैटरी अधिक समय तक नहीं चलती है

अमेज़न पर

11. वेबर रैपिडफायर चिमनी चारकोल स्टार्टर

बेस्ट चारकोल स्टार्टर

ज़रूर, आप अपने चारकोल ग्रिल को जलाने के लिए हल्के तरल पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं (या वैकल्पिक रूप से, कोयले को पकड़ने के लिए एक घंटे तक प्रतीक्षा करें), लेकिन एक चिमनी को 20 मिनट में और बिना किसी फंकी रसायन के समान काम मिल जाएगा। इसका उपयोग करने के लिए, अपनी पसंद के चारकोल को एल्युमिनियम ड्रम में डालें, ऊपर से तेल से लथपथ कागज़ के तौलिये के साथ डालें और इसे प्रकाश दें। Voilà, सफेद-गर्म चारकोल।

पेशेवरों

• लाइटर तरल पदार्थ के बिना रोशनी चारकोल
• तेज

दोष

• पहली बार प्रकाश करते समय धुएँ के रंग का हो सकता है

इसे खरीदें ()

12. बोस्का सिरेमिक पिज्जा स्टोन

बेस्ट पिज़्ज़ा स्टोन

ज़रूर, आप a . का उपयोग कर सकते हैं बेकिंग स्टोन आपके ओवन में, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह ग्रिल पर भी काम करता है? इस 12-बाई-15-इंच सिरेमिक स्लैब के साथ पिज्जा की रात को बाहर ले जाएं, जो आपके पसंदीदा रेस्तरां की तरह ही कुरकुरे क्रस्ट पैदा करता है। हमें यह डिज़ाइन पसंद है क्योंकि इसमें एक किनारा और एक मुक्त किनारा है, इसलिए आप अपनी उत्कृष्ट कृति को पत्थर पर आसानी से स्लाइड कर सकते हैं (और इसके गिरने के डर के बिना)।

पेशेवरों

• 480°F . तक ग्रिल-सुरक्षित
• ओवन में भी काम करता है
• घर पर ब्रिक ओवन स्टाइल पिज्जा बनाते हैं

दोष

• केवल हाथ धोएं

इसे खरीदें ($ 35)

13. ओएक्सओ गुड ग्रिप्स स्टेनलेस स्टील ग्रिलिंग स्केवर्स (6 का सेट)

सर्वश्रेष्ठ कटार

बस हमें, या कबाब में ज्यादा मजा आता है? पुन: प्रयोज्य स्टील वाले के पक्ष में ज्वलनशील बांस के कटार को छोड़ दें, जिन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। इनका डिज़ाइन सपाट होता है, इसलिए भोजन तिरछा होने पर इधर-उधर नहीं घूमता।

पेशेवरों

• फ्लैट डिजाइन
• पुन: प्रयोज्य
• भिगोने की आवश्यकता नहीं

दोष

• धातु गर्म हो जाती है

इसे खरीदें ()

14. ओएक्सओ गुड ग्रिप्स ग्रिलिंग बस्टिंग ब्रश

बेस्ट बस्टिंग ब्रश

बेकिंग के लिए, हम एक सूअर-ब्रिसल ब्रश पसंद करते हैं, लेकिन मैरिनेड और बारबेक्यू सॉस पर चखने के लिए, सिलिकॉन को साफ करना आसान होता है और इसमें फंकी गंध नहीं होती है। (ओह, और इसमें आग भी नहीं लगेगी।) हमें अच्छा लगता है कि इस ब्रश में एक कोण वाला सिर है, इसलिए आप इसे पूरी तरह से गड़बड़ किए बिना सतह पर रख सकते हैं।

पेशेवरों

• साफ करने के लिए आसान
• गंध और दाग के लिए अभेद्य
• ऊष्मा प्रतिरोधी

दोष

• बड़े ब्रिसल्स सटीक चखने के लिए अच्छे नहीं हैं

इसे खरीदें ()

15. विलियम्स सोनोमा ओलिववुड साल्ट कीपर

सर्वश्रेष्ठ नमक तहखाने

यदि आप अपने भोजन को सीज़न नहीं करने जा रहे हैं, तो ग्रिल करने का कोई मतलब नहीं है, इसलिए कुछ को रखना सबसे अच्छा है नमक तैयारी पर। चूंकि एक शेकर इसे नहीं काटेगा, हम उदार चुटकी और छिड़काव के लिए एक नमक तहखाने को पसंद करते हैं। इस ओलिववुड डिज़ाइन में पोर्टेबिलिटी के लिए एक ढक्कन है और अगर यह गिरता है तो यह चकनाचूर नहीं होगा।

पेशेवरों

• टिकाऊ
• लिडेड

दोष

• कुछ समीक्षकों का कहना है कि यह आसानी से सुझाव देता है

इसे खरीदें ($ 30)

16. यूनिकॉर्न मिल्स 6-इंच मैग्नम पेपर मिल

बेस्ट पेपर मिल

लगभग उतना ही महत्वपूर्ण है जितना नमक मसाला है, और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च है हमेशा जाने का रास्ता। यह हमारी पसंदीदा काली मिर्च मिलों में से एक है क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से तेज़ है और इसे क्रैंक करना मक्खन की तरह चिकना है। पीसने का आकार भी समायोज्य है, और फिर से भरना एक हवा है।

पेशेवरों

• तेज, समायोज्य पीस
• फिर से भरना आसान

दोष

• महंगा

अमेज़न पर

17. वाइल्डवुड ग्रिलिंग ग्रिल प्लैंक सैम्पलर पैक (5 का सेट)

बेस्ट वुड ग्रिल प्लांक

स्मोकी मीट और सीफूड (और यहां तक ​​​​कि सब्जियां) बिना स्मोकर या स्मोकर बॉक्स के लिए, इन लकड़ी के तख्तों से काम चल जाता है। हमें यह सेट पसंद है - जो पश्चिमी लाल देवदार, एल्डर, मेपल, चेरी और हिकॉरी के एक-एक तख़्त के साथ आता है - प्रयोग और पहली बार तख़्त ग्रिलिंग के लिए।

पेशेवरों

• खाद्य पदार्थों को धुएँ के रंग का स्वाद देता है
• प्रयोग करने में आसान

दोष

• समय के साथ खराब हो जाएगा
• अग्रिम तैयारी की आवश्यकता है

इसे खरीदें ($ 26)

18. FiveTwo by Food52 Oven Mitts

बेस्ट ओवन Mitts

इस बारबेक्यू में बर्न्स को आमंत्रित नहीं किया जाता है, इसलिए इन आसान ओवन मिट्स के साथ अपने अंकों को आरामदायक और सुरक्षित रखें। वे सिलिकॉन के साथ शीर्ष पर हैं (जो 650 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्मी सुरक्षित है) और गुप्त चुंबक होते हैं जो किसी भी धातु की सतह से लटकने की अनुमति देते हैं।
पेशेवरों

• सिलिकॉन गर्मी सुरक्षित और लचीला है
• स्टोर करने में आसान

दोष

• कपास के लहजे गर्मी से सुरक्षित नहीं हैं

इसे खरीदें ($ 40)

19. हेडली और बेनेट पूरे दिन क्रॉसबैक एप्रन

बेस्ट ग्रिलिंग एप्रन

बिना एप्रन के ग्रिल करना कार बीमा के बिना गाड़ी चलाने जैसा है, और दुर्घटनाएं हमेशा होती हैं। यह आपकी गर्दन से तनाव को दूर रखने के लिए एक क्रॉसबैक डिज़ाइन है (और सभी आकारों में फिट होगा), और भारी शुल्क वाला कैनवास दाग और घर्षण का प्रतिरोध करता है। इसमें हाथ के तौलिये को टांगने के लिए कई पॉकेट और एक स्मार्ट साइड-टैब भी है।

पेशेवरों

• आराम से सभी आकार फिट बैठता है
• जेब
• टिकाऊ

दोष

• महंगा

इसे खरीदें ($ 95)

20. जॉन बूस एंड कंपनी एंड ग्रेन मेपल चॉपिंग ब्लॉक

बेस्ट कटिंग बोर्ड

यदि आप अलफ़्रेस्को भोजन कर रहे हैं, तो a . रख कर काटने का बोर्ड ग्रिल-साइड रसोई के अंदर और बाहर यात्राओं की आवश्यकता को समाप्त करता है। यह सुंदर अंत-अनाज मेपल बोर्ड निश्चित रूप से एक निवेश है, लेकिन यह आपके रसोई के चाकू पर टिकाऊ और कोमल दोनों है। (बस इसे बाहर स्टोर न करें।)

पेशेवरों

• सुंदर और टिकाऊ
• बहुमुखी
• चाकू पर कोमल

दोष

• महंगा
• नियमित तेल लगाने की आवश्यकता है

इसे खरीदें (6)

सम्बंधित: 90 आसान ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज जो सभी को पसंद आएंगे

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