फ्राइज़ के किनारे एक बड़े, रसदार बर्गर से ज्यादा क्लासिक कुछ भी नहीं है। लेकिन आइए चीजों को थोड़ा हिलाएं, क्या हम? पेश है बर्गर के लिए 40 बेहतरीन साइड्स—पास्ता सलाद से लेकर भुनी हुई सब्जियां—जो आपकी लालसा को पूरा करेंगे। अपने पसंदीदा ग्रीष्मकालीन खाद्य पदार्थों के साथ क्या परोसना है, इस पर अधिक विचार खोज रहे हैं? इन अप्रत्याशित की जाँच करें हॉट डॉग के लिए पक्ष और ये बारबेक्यू पक्ष पूरा परिवार प्यार करेगा।
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एमिली डोरियो / खारे पानी की मेज1. हॉर्सरैडिश और समुद्री नमक के साथ क्रिस्पी स्मैश आलू
फ्रेंच फ्राइज़ हमेशा हिट होते हैं, लेकिन आप फ्रोजन स्पड के बैग से बेहतर कर सकते हैं। मलाईदार सहिजन की चटनी वास्तव में चीजों को ऊपर ले जाती है।
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साइमन पास्क/द हैप्पी बैलेंस2. Zesty Chargriled Broccolini
जैसे ही बर्गर खत्म हो रहे हैं, उन्हें ग्रिल पर टॉस करें, और जब वे टेबल पर पहुंचेंगे तो वे पूरी तरह से अल डेंटे होंगे।
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करेन जर्मन / पारिवारिक शैली3. भुनी हुई भूमध्यसागरीय सब्जियां
एक बड़ा ओल 'बर्गर उन सभी तली हुई, मलाईदार, कार्ब-वाई पक्षों के साथ भारी महसूस कर सकता है, इसलिए चीजों को संतुलित करने के लिए कुछ सब्जियां जोड़ें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4. एवोकैडो और ब्लैक बीन पास्ता सलाद
पास्ता सलाद बर्गर के लिए है जैसे मूंगफली का मक्खन जेली के लिए है। यह संस्करण हमारे सभी पसंदीदा टेक्स-मेक्स स्वादों को जोड़ता है।
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फोटो: टायलर मौक / स्टाइलिंग: ऐनी मौक5. फेटा और नींबू के साथ मकई और टमाटर का सलाद
चीजों को कोब से निकालने का समय आ गया है। हम जिस तरह से पैन में मकई कारमेलिज़ करते हैं, और ताजा नींबू के रस का एक संकेत अंत में सब कुछ उज्ज्वल करता है।
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जेंटल एंड हायर्स/ओपन किचन6. स्ट्रॉबेरी के साथ कोल्ड सोबा नूडल सलाद
इसे फैंसी पास्ता सलाद के रूप में सोचें। स्ट्रॉबेरी जगह से बाहर लगती है, लेकिन वे वास्तव में मिसो ड्रेसिंग को वास्तव में अच्छी तरह से पूरक करते हैं।
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एलीशा जॉनसन/द पीच ट्रक कुकबुक7. चना, बैंगन और आड़ू के साथ पर्ल कूसकूस
गर्मी के अधिशेष के साथ क्या करना है आड़ू ? उन्हें हर संभव रात के खाने में परोसें।
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एना क्यूबा / द मॉडर्न कुक'एस वर्ष8. काले और ब्रसेल्स स्प्राउट सीज़र स्लो
यह कोलेस्लो की तरह है लेकिन ऊंचा है। विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन ड्रेसिंग वास्तव में पूरी तरह से है संयंत्र आधारित .
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फोटो: जॉन कोस्पिटो / स्टाइलिंग: हीथ गोल्डमैन9. पत्थर के फल और शतावरी के साथ 20-मिनट बुर्राटा सलाद
यह सलाद हमारे सभी पसंदीदा मौसमी उत्पादों को एक भरपूर साइड डिश में मिलाता है। सलाद को लागू करने की आवश्यकता नहीं है।
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एमी नूनसिंगर / द मैगनोलिया टेबल10. जोआना गेनेस की पीच कैप्रिस सलाद
हमारे पास पके गर्मियों के टमाटरों के खिलाफ कुछ भी नहीं है, लेकिन कभी-कभी अपने सलाद के साथ चीजों को बदलना अच्छा होता है।
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दो मटर और उनके पोड 11. ब्लैक बीन सलाद
यह स्वप्निल सलाद एक डुबकी के रूप में बहुत अच्छा काम करता है, इसलिए बेझिझक टॉर्टिला चिप्स के एक बैग को किनारे पर तोड़ दें।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12. तरबूज फेटा कटार
मीठा तरबूज और टैंगी फ़ेटा चीज़ नया टमाटर और मोज़ेरेला है। बस इसे एक विघटित सलाद के रूप में सोचें।
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फोटो: एरिक मोरन / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल13. तोरी फ्राई
तथ्य: आप कभी भी फ्रेंच फ्राइज़ को उतना अच्छा नहीं बनाने जा रहे हैं जितना कि आपका पसंदीदा फास्ट-फूड जॉइंट करता है। इसके बजाय, तोरी फ्राई के लिए इस रेसिपी को आज़माएँ, जो आपके सभी नमकीन, कुरकुरे, नमकीन नोटों को पसंद करती है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. धीमी-कुकर बेक्ड बीन्स
बिना किसी झंझट के एक क्लासिक कुकआउट पक्ष। इसे क्रॉक-पॉट में फेंक दें, फिर पूल में वापस आ जाएं।
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स्वस्थ रूप से कभी के बाद15. पीच-डिजॉन विनैग्रेट के साथ स्वीट कॉर्न, टमाटर और तोरी अनाज सलाद
इस सुंदरता को निखारने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, और यह ताज़ी, पकी हुई उपज का भरपूर उपयोग करती है।
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क्या'एस गैबी कुकिंग 16. तरबूज Caprese कटार
आप इसे बनाना चाहेंगे खरबूज , prosciutto और मोत्ज़ारेला पक्ष सभी गर्मियों में लंबे समय तक।
एरिन मैकडॉवेल17. खस्ता मशरूम
हम सेरेमनी मशरूम को जैतून के तेल, लहसुन के नमक और थोड़े से सिरके में टॉस करते हैं, और फिर उन्हें ओवन में धीमी गति से भूनते हैं। मशरूम अच्छे और कुरकुरे हो जाते हैं, जिससे आप उस बर्गर में गोता लगाने से पहले उन्हें चबा सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल18. नींबू-पेस्टो ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड पीच और हल्लौमी सलाद
इसे एक बड़े प्लाटर पर फैलाएं, और यह आपके अगले बैकयार्ड पार्टी में सभी को पसंद आएगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल19. ग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ जूडल्स
अपने चौथे जुलाई के कुकआउट में मेहमानों को हल्का-फुल्का पास्ता सलाद विकल्प दें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. ग्रील्ड तरबूज स्टेक
ये ग्रील्ड तरबूज स्टेक भारी, धुएँ के रंग का और पूरी तरह से अनुभवी हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल21. लदे बेक्ड आलू 'चिप्स'
सभी फिक्सिंग के साथ सबसे ऊपर छोटे, काटने के आकार के बेक्ड-आलू के स्लाइस पूरे परिवार के साथ हिट होंगे।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल22. मेक-अहेड फ़ारो और ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद
बुह-अलविदा, सलाद। ब्रसेल्स स्प्राउट के पत्ते अपने अप्रतिरोध्य क्रंच और कभी न मुरझाने की जादुई क्षमता के लिए जीत जाते हैं, तब भी जब वे समय से पहले तैयार हो जाते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल23. भुना हुआ आड़ू और अरुगुला सलाद
गर्मियों का यह चटपटा सलाद आप पर बिल्कुल फिट बैठता है पिछवाड़े बारबेक्यू मेनू .
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24. शलजम फ्राइज़
दो चीजें जो हमें पसंद हैं: 1) दूसरी सब्जियों को फ्राई में बदलना और 2) उन्हें अच्छी तरह से तलने के बजाय ओवन में बेक करना।
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फोटो: जॉन कोस्पिटो / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल25. पिमेंटो चीज़ स्टफ्ड शिशिटो पेपर्स
जले हुए शिशितो को ऐसे पेश करना जैसे आपने उन्हें पहले कभी नहीं देखा हो। जरा इन पिमिएंटो-पनीर-भरवां शिशिटो मिर्च को जलापेनो पॉपर्स के एक आधुनिक, वर्गीकृत संस्करण के रूप में सोचें। फिंगर फूड अपने बेहतरीन पर।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल26. मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न डिप
मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न, ग्रिल्ड और क्रीमी कोटिजा चीज़ के साथ लेपित, गर्मियों का आनंद है। आपको बस कुछ ताज़े कौवे चाहिए मक्का और स्ट्रीट फूड के स्वाद को समेटे हुए डुबकी लगाने के लिए कुछ सरल सामग्री।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल27. ग्रीष्मकालीन अनाज सलाद
जब गर्मियों में खाना पकाने की बात आती है, तो अनाज के सलाद का निश्चित रूप से हरे सलाद से अधिक होता है - आप उन्हें आगे बना सकते हैं और वे कभी नहीं मुरझाएंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल28. मसालेदार Aioli . के साथ ग्रील्ड मकई
मक्खन भूल जाओ। आपको जीवन भर मसालेदार मेयो के साथ मकई पर बेचा जाएगा। यह एक आसान-और बिल्कुल स्वादिष्ट-अपग्रेड है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल29. लाइट एंड टैंगी कोलस्लॉ
कभी न डरें: यह ग्लॉपी, स्वादहीन गूदा नहीं है जिसके साथ आप बड़े हुए हैं। एक सिरका किक के साथ कुरकुरे, यह एकदम सही ग्रीष्मकालीन पक्ष है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल30. ठंडा ककड़ी सलाद
अपनी प्लेट में कुछ हल्का और ताज़ा जोड़ें (आप जानते हैं, उस डबल चीज़बर्गर को फ्राइज़ के साथ संतुलित करने के लिए)।
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दो मटर और उनके पोड 31. भुना हुआ शतावरी नींबू, फेटा और पिस्ता के साथ
पिस्ते में क्रंच होता है, फेटा क्रीमी होता है और एस्परैगस सिर्फ सादा स्वादिष्ट है।
क्या'एस गैबी कुकिंग 32. मैक्सिकन मकई और Quinoa सलाद
यदि आप प्रकाश कर रहे हैं ग्रिल अपने बर्गर के लिए, आग पर भी कुछ मकई फेंक दो।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल33. फूलगोभी 'टेटर' All
नियमित टेटर टाट को अलविदा कहो। ये लोग सब्जी की अदला-बदली के साथ बनाए जाते हैं और सूई के लिए आदर्श होते हैं। आपके द्वारा और अधिक क्या पूछा जा सकता है?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल34. बेक्ड शकरकंद फ्राई
क्योंकि कभी कभी तुम करना फ्राइज़ के एक पक्ष की जरूरत है। और क्या हमने उल्लेख किया कि वास्तव में कोई तलना शामिल नहीं है?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल35. बीएलटी पास्ता सलाद
यह क्लासिक सैंडविच-प्लस पास्ता के सभी कुरकुरे, दिलकश, मलाईदार अवयवों को जोड़ती है, क्योंकि क्यों नहीं?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल36. जलापेनो एवोकैडो मैक और पनीर
होना मैक और पनीर तथा बर्गर गर्मियों में रहने का प्रतीक है। यह अगले स्तर का आराम भोजन है।
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कुछ ओवन दें 37. एवोकैडो आलू सलाद
इसमें वह सब कुछ है जो हमें पारंपरिक आलू सलाद के बारे में पसंद है लेकिन चीजों को हल्का करने के लिए मेयो के बजाय ग्रीक दही का उपयोग करता है।
धिक्कार है स्वादिष्ट 38. मलाईदार ब्रोकोली सलाद
इस ब्रोकोली सलाद में यह सब है: पनीर, काजू, प्याज, सूखे क्रैनबेरी और सबसे नशे की लत मलाईदार ड्रेसिंग।
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एरिन मैकडॉवेल39. घर का बना आलू के चिप्स
मजेदार तथ्य: आप बिना डीप फ्रायर (या पाक कला की डिग्री) के घर पर चिप्स बना सकते हैं। बस उन्हें ब्रॉयलर में तब तक पकाएं जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल40. भुना हुआ फूलगोभी मैकरोनी और पनीर
यह पिकनिक साइड है जिसका हर कोई चुपचाप टेबल के पास इंतजार करता है।
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