हमारी पोस्ट- यादगार दिन दिमाग एक चीज पर सेट है: खाना पकाने की कम से कम मात्रा करना, जबकि अभी भी भव्य के लाभों का आनंद लेना मौसमी उपज वह फिर से दिखना शुरू हो रहा है (नमस्ते , विरासत टमाटर ) इन 30 जून के रात्रिभोज के विचारों के साथ, हम सभी खाना पकाने में थोड़ा कम समय और महत्वपूर्ण चीजों पर थोड़ा अधिक समय बिता सकते हैं (जैसे गर्मियों की धूप को भिगोना और वाइन अल फ्र्रेस्को की चुस्की लेना)।
सम्बंधित: 40 त्वरित ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज जो आप 30 मिनट या उससे कम समय में बना सकते हैं
क्रिस्टिन टेग/बेहतर खाओ, बेहतर महसूस करो
1 जून: रोज़मेरी और नींबू के साथ स्पेगेटी
यह रत्न हमारे पास केवल और केवल Giada De Laurentiis से आता है। यह न केवल एक फ्लैश में एक साथ आता है, बल्कि यह आपकी रसोई में क्या है (यहां तक कि उदास दिखने वाला भी) के अनुकूल है ब्रोकोली तथा एस्परैगस कि आप अपने क्रिस्पर दराज में भूल गए)।
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पीटर सोमो
2 जून: छोला और कूसकूस के साथ शीट-पैन हनी ताहिनी सामन
न्यूनतम तैयारी, मामूली खाना पकाने का समय और लगभग कोई सफाई नहीं? हाँ कृपया। यदि सैल्मन आपकी चीज नहीं है तो आप किसी भी प्रकार की मछली पर ताहिनी-शहद शीशा लगा सकते हैं।
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फोटो / स्टाइलिंग: कैथरीन गिलन3 जून: बहुत सारी काली मिर्च के साथ स्ट्रॉबेरी, तुलसी और अरुगुला सलाद
का पूरा फायदा उठाना स्ट्रॉबेरी इस मनमोहक सरल 10 मिनट के सलाद के साथ सीजन। स्ट्रॉबेरी को चावल के सिरके में मैरीनेट किया जाता है और शहद , जो उनके सभी रसों को छोड़ने में मदद करता है और एक छद्म ड्रेसिंग बनाता है। बेझिझक ग्रिल किया हुआ चिकन या बेक किया हुआ डालें टोफू अधिक प्रोटीन के लिए।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4 जून: तोरी रिकोटा गैलेट
गैलेट हमारी रसोई में एक मौसमी मुख्य आधार हैं, क्योंकि वे बटररी, देहाती (कोई crimping की आवश्यकता नहीं है!) और लगभग एक घंटे में खाने के लिए तैयार हैं। यहां, हमने स्टोर-खरीदा जोड़ी जोड़ी है पैर हर्बड रिकोटा चीज़ और पेपर-थिन समर के साथ क्रस्ट तुरई .
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल
जून 5: 15-मिनट ककड़ी-एवोकैडो ब्लेंडर सूप
जिसने भी कहा कि सूप ठंड के मौसम के लिए आरक्षित है, उसे कभी गजपाचो खाने का आनंद नहीं मिला। क्रस्टी, चीज़ी बैगूएट को किनारे पर न छोड़ें।
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एलीसन डे/मॉडर्न लंच6 जून: शीट-पैन फ़ारसी लेमन चिकन
पूरी डिश को लगभग पांच मिनट में इकट्ठा किया जा सकता है, और कोई भी बचा हुआ खाना आपके रेफ्रिजरेटर में चार दिनों तक रहेगा—जिसे हम कॉल करना पसंद करते हैं दोपहर का भोजन योजनाएँ।
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जेनी हुआंग / द पेपर थाई कुकबुक7 जून: पेपर टीजेन की थाई ग्लेज़ेड रिब्स
आप सोच सकते हैं कि आपको आग लगाने की जरूरत है ग्रिल इन बुरे लड़कों के लिए। लेकिन नहीं: डीप-फ्राइंग थाई-शैली में खाना पकाने की कुंजी है पसलियां . प्रक्रिया उन्हें रिकॉर्ड समय में बाहर से पूरी तरह से कुरकुरा और अंदर से कोमल बनाती है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल
जून 8: 20-मिनट झींगा स्कैम्पी जूडल्स
यह मक्खन जैसा और चमकीला है, मूल के सभी कार्ब्स को घटाता है। इससे भी बेहतर, जब यह हो जाए तो आपको केवल एक डिश को साफ करना होगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल9 जून: पन्नी में हनी-लाइम चिकन और सब्जियां
अगर आप खाना पसंद करते हैं और सफाई से नफरत करते हैं तो अपना हाथ उठाएं। (यही हमने सोचा था।) 30 मिनट के इस रात्रिभोज में शून्य सफाई है और इस पर आपका नाम लिखा है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलजून 10: ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, रिकोटा और तुलसी के साथ स्किलेट पास्ता
'तीस का मौसम हर सामान के लिए' पका हुआ कद्दू आप किसान बाजार में अपने बैग में अपना हाथ रख सकते हैं। और यह वन-पैन स्किलेट पास्ता इसे दिखाने का एक तरीका है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल11 जून: ब्रूसचेट्टा चिकन
कम कैलोरी लेकिन स्वादिष्ट स्वाद? जाँच। एक कड़ाही में एक साथ आता है? दोहरी जाँच। भव्य ग्रीष्मकालीन टमाटर से भरा हुआ? बिलकुल।
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12 जून: मसालेदार अनानस प्रोसियुट्टो टार्ट्स
सीजन के अपने पहले अल्फ्रेस्को डिनर के लिए इन कटियों को एक बड़े हरे सलाद के साथ परोसें। (Psst: The छिछोरा आदमी स्टोर से खरीदा जाता है।)
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फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल13 जून: आड़ू और टमाटर के साथ मकई फ्रिटर Caprese
आपके पास कभी भी Caprese जैसा नहीं था यह इससे पहले। मीठा सोचो आड़ू , रसीला टमाटर और कुरकुरी, तली हुई चीज़ के बिस्तर के ऊपर ताज़ा मोज़्ज़ मक्का पैटी
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14 जून: चावल के साथ पटाखा चिकन
यह टेकआउट की तरह ही है ... सिवाय इसके कि यह स्वादिष्ट है और मेज पर तेजी से आप निर्बाध खींच सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल15 जून: द अल्टीमेट डिनर सलाद
एक सलाद की कुंजी जो मुख्य पाठ्यक्रम होने के लिए पर्याप्त हार्दिक है, टॉपिंग भरने के पक्ष में सामान्य रूप से पके हुए सलाद को छोड़ना है (जैसे चने तथा मुर्गा ) और मजबूत साग (जैसे स्नैप मटर)।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल16 जून: सलामी, आर्टिचोक और रिकोटा पास्ता सलाद
नमकीन, नमकीन सलामी। सागर हाथी चक दिल। कूल, माइल्ड रिकोटा। हाँ, यह पिकनिक स्टेपल सभी सही स्थानों पर हिट करता है। कौन जानता था कि मेयो-कम पास्ता सलाद इतना स्वादिष्ट हो सकता है? (धन्यवाद, डिजॉन विनिगेट।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17 जून: तोरी और बेल मिर्च के साथ चीटर का शाकाहारी पिज्जा
स्टोर से खरीदे गए फ्लैटब्रेड (और आपके आस-पास की कोई भी सब्जी) के साथ, पिज़्ज़ा लगभग 15 मिनट में ओवन से टेबल पर जाता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल18 जून: मछली टैको सलाद
खस्ता मछली प्रकाश के एक टीले के साथ सबसे ऊपर है, सिरका कोलेस्लो एक आसान जीत है। मिश्रण में ताजा पिको डी गैलो, एवोकैडो और क्रिस्पी टॉर्टिला चिप्स मिलाएं, और आपको किताबों के लिए सलाद मिल गया है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल19 जून: चीटर की पूरी ग्रील्ड चिकन और सब्जियां
पक्षी एक घंटे में तैयार हो जाता है, आपको अपनी रसोई को गंदा करने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और कूड़ा एक औसत चिकन सलाद बनाओ। कोई सवाल?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलजून 20: चिमिचुर्री सॉस के साथ स्टेक कटार
प्रसन्न फादर्स डे सभी डैड्स के लिए, विशेष रूप से वे जो इन कोमल, रसदार कटार में अपने दाँत डुबोने के लिए मिलेंगे। चलो मत मांस आपको डराते हैं—ये व्यावहारिक रूप से मूर्खतापूर्ण हैं (और चिमिचुर्री और भी सरल है)।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलजून 21: धीमी-कुकर खींची पोर्क
यह आधिकारिक तौर पर गर्मी है, और यह आधिकारिक तौर पर गर्म है। क्या आप रात का खाना बनाने के लिए अपना ओवन चालू कर रहे हैं? नहीं, निश्चित रूप से नहीं। परोसें सैमीज़ बहुत सारे कोलेस्लो और . के साथ मैक और पनीर .
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल22 जून: चर्मपत्र में बेक्ड तिल-अदरक सामन
एक रहस्य जानना चाहते हैं? यदि आप पन्नी के लिए चर्मपत्र कागज की अदला-बदली करते हैं, तो आप इन पैकेटों को ग्रिल पर उतनी ही आसानी से व्हिप कर सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल23 जून: स्लो-कुकर पोर्क कार्निटास
पूरी तरह से हाथ से बंद होने के अलावा, धीमी कुकर में आपकी पूरी रसोई को गर्म न करने का अतिरिक्त लाभ होता है। टॉस सुअर का मांस कंधे से कंधा मिलाकर जब आप जागेंगे और रात का खाना आपके जानने से पहले ही तैयार हो जाएगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24 जून: मैक्सिकन स्ट्रीट मकई दीपा
हम आपको रात के खाने के लिए पनीर से भीगे हुए टॉर्टिला चिप्स का ढेर खाने की पूरी अनुमति देते हैं। न केवल वे मोंटेरे जैक पनीर सॉस और क्रम्बल कोटिजा में ढके हुए हैं, बल्कि वे sautéed का भी दावा करते हैं मक्का , सीताफल, खट्टा क्रीम और नीबू का रस।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल25 जून: मौल्स-फ्राइट्स (उबले हुए मसल्स और फ्राइज़)
यह 30 मिनट का भोजन है जिसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे आप यहां भोजन कर रहे हैं फ्रेंच रिवेरा, लंबी उड़ान की परेशानी के बिना। अगर वह ट्रेस ठाठ नहीं है, तो हम नहीं जानते कि क्या है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलजून 26: तरबूज पोक बाउल्स
यह गर्म और आर्द्र है, और आप कुछ कुरकुरा और ठंडा चाहते हैं। इन फिश-फ्री पोक बाउल्स को दर्ज करें, जिनमें शून्य खाना पकाने की आवश्यकता होती है और बूट करने के लिए फोटोजेनिक होते हैं। (आप जानते हैं, आपके इंस्टाग्राम के लिए।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलजून 27: 15-मिनट चीटर का पैड थाई
इस थाई टेकआउट स्टेपल का हमारा शॉर्टकट संस्करण ग्राउंड पोर्क के लिए कहता है, लेकिन आप इसके बजाय ग्राउंड चिकन, टर्की या यहां तक कि क्रम्बल टोफू में स्वैप कर सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलजून 28: ग्रील्ड मकई और बुर्राटा के साथ ग्रीष्मकालीन स्किलेट ग्नोची
यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे बैक आँगन पर एक गिलास व्हाइट वाइन के साथ परोसा जाता है। कुछ सेकंड के लिए वापस जाने के बाद आप हमें धन्यवाद दे सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल29 जून: वीकनाइट स्किलेट पेला
आप इसके लिए बैठना चाहेंगे: क्या होगा अगर हमने आपको इस पर अपनी राय बताई स्पेनिश स्टेपल आपको कोड़ा मारने में केवल एक घंटा लगेगा, शंख और सभी? हाँ, हम लाएंगे वाइन .
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेलजून 30: नींबू-पेस्टो ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड पीच और हल्लौमी सलाद
आपने इसे जून के अंत तक बना दिया-बधाई! तुमहारा इनाम? रसीले, मीठे इन-सीजन आड़ू और ढेर सारे पनीर और टोस्ट पाइन नट्स के साथ सलाद।
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और भी बेहतरीन रेसिपी के लिए, हमारी पहली कुकबुक देखें, केवल अच्छी सामग्री .